All Sake

𝙏𝙝𝙚 𝙉𝙚𝙬 𝙏𝙮𝙥𝙚 𝙤𝙛𝙎𝙖𝙠𝙚! 𝘾𝙤𝙢𝙚𝙩" 𝙬𝙖𝙨 𝙙𝙚𝙫𝙚𝙡𝙤𝙥𝙚𝙙 𝙗𝙖𝙨𝙚𝙙 𝙤𝙣𝙖 𝙘𝙤𝙢𝙚𝙩 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙨𝙪𝙙𝙙𝙚𝙣𝙡𝙮 𝙖𝙥𝙥𝙚𝙖𝙧𝙚𝙙 𝙞𝙣𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙖𝙠𝙚 𝙬𝙤𝙧𝙡𝙙. “𝘿𝙊𝙉𝘼𝙏𝙄" 𝙞𝙨𝙖 𝙛𝙞𝙧𝙨𝙩-𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙅𝙪𝙣𝙢𝙖𝙞 𝙂𝙞𝙣𝙟𝙤 𝙣𝙖𝙢𝙚𝙙 𝙖𝙛𝙩𝙚𝙧 𝙖 𝙧𝙚𝙖𝙡 𝙘𝙤𝙢𝙚𝙩. 𝙄𝙩𝙝𝙖𝙨 𝙖 𝙜𝙤𝙧𝙜𝙚𝙤𝙪𝙨, 𝙛𝙧𝙪𝙞𝙩𝙮 𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙖𝙣𝙞𝙢𝙥𝙧𝙚𝙨𝙨𝙞𝙫𝙚 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙨𝙥𝙧𝙚𝙖𝙙𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙝𝙞𝙣𝙚𝙨 𝙬𝙞𝙡𝙙𝙡𝙮 𝙞𝙣𝙩𝙝𝙚 𝙢𝙤𝙪𝙩𝙝. 𝙄𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙖𝙨𝙩, 𝙩𝙝𝙚 𝙩𝙖𝙞𝙡 𝙞𝙨𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙭 𝙖𝙣𝙙 𝙚𝙡𝙚𝙜𝙖𝙣𝙩, 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙜𝙤𝙧𝙜𝙚𝙤𝙪𝙨 𝙖𝙛𝙩𝙚𝙧𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚. 𝙄𝙩𝙪𝙨𝙚𝙨 𝙅𝙎𝘼 1801 𝙮𝙚𝙖𝙨𝙩, 𝙬𝙝𝙞𝙘𝙝 𝙞𝙨𝙪𝙨𝙚𝙙 𝙛𝙤𝙧 𝙛𝙞𝙣𝙚 𝙨𝙖𝙠𝙚.

𝙏𝙝𝙞𝙨 𝙞𝙨𝙖 𝙟𝙪𝙣𝙢𝙖𝙞-𝙙𝙖𝙞𝙜𝙞𝙣𝙟𝙤 𝙢𝙖𝙙𝙚 𝙗𝙮𝙘𝙤𝙡𝙡𝙚𝙘𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙩 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙚𝙭𝙘𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙩 𝙗𝙖𝙡𝙖𝙣𝙘𝙚 𝙤𝙛𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧, 𝙚𝙭𝙘𝙡𝙪𝙙𝙞𝙣𝙜...

這是一款熱飲專用的紅雪蟹酒，採用山陰沿海捕獲、當季的紅雪蟹肉製成的。再和高湯的專家合作，與純米酒搭配組成。在餐點的最後一道料理做成螃蟹粥的話非常美味。它以純米酒為基礎，加入大量來自山陰地區的紅雪蟹肉，並用特殊的高湯調味。這是把純米酒、高湯和雪蟹風味三位一體的酒。   「BENIZUWAIGANI」是清酒界中罕見的熱飲料。由於低溫很難帶出鮮味，因此把它加熱到60-70度就可以品嚐到其真正的美味。您可以把酒瓶放在熱水鍋中或以微波爐500w加熱90-100秒，輕鬆便可加熱。在山陰地區的沿海捕獲的當季螃蟹和鰹魚高湯調配，味道就像喝一隻雪蟹一樣。味道均衡，帶出溫和的純米酒鮮味，口感均衡。可以在餐點最後入雞蛋，做成螃蟹雜炊享用。   雪蟹是與帝王蟹齊名的螃蟹。紅帝王蟹肉大且肉質誘人，但味道清淡。而雪蟹的特徵是強烈的甜味和鮮味，口感實在，質地柔軟。日本山陰（鳥取到山口縣沿海）附近的海水比其他地區要溫暖，為了防寒的油脂也較少，因此蟹肉本身更加鮮甜。製作 BENIZUWAIGANI時，我們增加了雪蟹含量，讓您能感受到肉的織維質。請好好享受它上等的蟹肉和絕佳的風味。   使用了擁有80年歷史的高湯製造商「新丸正」出品的宗田柴魚、柴魚片（枕崎製造）及鯖魚片所結合產生的高湯。比起一般的柴魚片，宗田柴魚擁有更濃厚的香氣。而枕崎柴魚更是被譽為最高級的柴魚片。在經過不斷地研究，終於找到與螃蟹最搭配的口味組合。    

Established in 1688, Amabuki Brewery located in Saga Prefecture. The brewery dedicated to providing the best...

Established in 1688, Amabuki Brewery located in Saga Prefecture. The brewery dedicated to providing the best...

Established in 1688, Amabuki Brewery located in Saga Prefecture. The brewery dedicated to providing the best...