Torbreck The Steading 2023 係 Barossa GSM 紅:官方 FT 寫 50% Grenache、31% Shiraz、19% Mataro;葡萄嚟自約 40 至 150 年老藤(Gomersal、Lyndoch、Greenock 等地);採收 2023 年 4 月 4 日至 5 月 5 日;大型 4500L 法國橡木 foudre 連細酒泥陳約 20 個月,自然蘋果酸乳酸發酵。酒精度 15%;pH 3.50;酸度 5.59 g/L。
酒莊形容深紅李色;鼻有桑椹、紅布冧、紅加侖同檀香/八角香料;入口中等至豐滿、單寧結實夾酸度。建議約 16°C;可配羊肉。可陳約 10 年。