All Rosé
Rosé is not a blend of red and white. Outside Champagne, that method is not permitted in the EU at all.
The colour comes from time. Black grapes are pressed and the juice is left in contact with the skins — for a few hours, sometimes less. Pull the juice off early and you get the pale Provençal style; leave it longer and you get something darker and firmer. The grape matters less than the decision about when to stop.
There is a second route, saignée, where juice is bled off a red fermentation. That rosé is a by-product of concentrating the red wine, and it usually tastes like it — deeper, more structured.
Champagne is the exception: there, blending red wine into white is legal and standard.
Colour tells you about method and intent. It does not tell you about sweetness.
CHÂTEAU GASSIER Esprit Gassier Rosé 375ml 2022 (1x37.5cl)
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CHÂTEAU GASSIER Esprit Gassier Rosé 1.5L 2023 (1x150cl)
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CHÂTEAU GASSIER Esprit Gassier Rosé 3L 2017 (1x300cl)
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CHÂTEAU GASSIER Le Pas du Moine Rosé 2023 (1x75cl)
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CHÂTEAU GASSIER Le Pas du Moine Rosé 1.5L 2022 (1x150cl)
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CHÂTEAU GASSIER Le Pas du Moine Rosé 3L 2017 (1x300cl)
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DOMAINE D'AUSSIÈRES A d'Aussières Rosé 2023 (1x75cl)
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MUGA Rioja Rosado (Garnacha, Viura) 2023 (1x75cl)
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YALUMBA Rosé 2023 (1x75cl)
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LOS VASCOS Los Vascos Rosé 2021 (1x75cl)
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MUGA/RIOJA Rioja Rosado (Garnacha, Viura) 2023 (1x75cl)
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Cotes de Provence Rose BY Ott 2021 - 3L (1x300cl)
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Domaines Ott Cotes de Provence BY Ott Rose 2022 - Magnum (1x150cl)
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Cotes de Provence Rose BY Ott 2024 (1x75cl)
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Cotes de Provence Rose Cuvee Etoile 2019 (1x75cl)
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Cotes de Provence Rose Cuvee Etoile 2021 - Magnum (1x150cl)
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Cotes de Provence Rose Cuvee Etoile 2021 (1x75cl)
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Cotes de Provence Rose Cuvee Etoile 2022 - Magnum (1x150cl)
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HK$2,346.00
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Cotes de Provence Rose Cuvee Etoile 2022 (1x75cl)
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Delas Cotes du Rhone Saint Esprit Rose 2021 (1x75cl)
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DOMAINES OTT Chateau de Selle Rose 2021 - Magnum (1x150cl)
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DOMAINES OTT Chateau de Selle Rose 2022 - Magnum (1x150cl)
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Les Jamelles Mourvedre Rose 2022 (Screw Cap) (1x75cl)
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Les Jamelles Reflets Secrets Rose 2023 (Screw Cap) (1x75cl)
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Rumours Pink Moscato 2023 (Screw Cap) (1x75cl)
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Santa Digna Reserva Rose 2015 (1x75cl)
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Santa Digna Reserva Rose 2020 (Screw Cap) (1x75cl)
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Tenuta Guado al Tasso Estate Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2020 (1x75cl)
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HK$191.00
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Tormaresca Calafuria Rosato Salento 2019 - Magnum (1x150cl)
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HK$276.00
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Tormaresca Calafuria Rosato Salento 2020 - Magnum (1x150cl)
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Tormaresca Calafuria Rosato Salento 2020 (1x75cl)
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Tormaresca Calafuria Rosato Salento 2023 (1x75cl)
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Tormaresca Calafuria Rosato Salento 2024 (1x75cl)
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Torres De Casta Rose 2018 (1x75cl)
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Torres De Casta Rose 2019 (1x75cl)
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Torres Vina Esmeralda Rose 2023 (Screw Cap) (1x75cl)
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KANONKOP ESTATE - Kadette Pinotage Dry Rose 2025 (1x75cl)
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MILLTON VINEYARDS Florist Rosé 2021 (1x75cl)
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MILLTON VINEYARDS Te Arai Rosé 2019 (1x75cl)
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HUNTER'S WINES Rosé 2022 (1x75cl)
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HK$169.00
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SMALLFRY Pond Rose 2022 (1x75cl)
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UNICO ZELO Origami Rosé 2023 (1x75cl)
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BATTLE OF BOSWORTH Spring Seed Morning Bride Rosé 2022 (1x75cl)
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XIGE ESTATE Jade Dove Rose 2022 (1x75cl)
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GRACE WINE Rose 2023 (1x75cl)
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HK$375.00
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Hewitson Belle Ville Rose 2018 (1x75cl)
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HK$202.00
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Marques de Caceres Rosado DOCa Rioja 2023 (1x75cl)
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Chateau Les Valentines Rose Cotes de Provence La Londe 2023 (1x75cl)
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