Wines for the Chinese Table

中菜一餐由蒸魚跳到燒味再跳到小炒，冇一支酒可以逐味遷就，所以我哋揀酒嘅原則好簡單：要酸度、唔要重量。呢度全部係高酸白酒（Riesling、Chablis、Aligoté、Pecorino、Rabigato 呢類）同輕身紅酒（Pinot Noir、Grenache、Chianti），落枱唔會霸住味蕾，反而令每道菜更開胃。至於重身 Cabernet？留返畀牛扒啦——佢會將成枱菜壓到冇晒層次。

A Chinese meal jumps between steamed, fried and roasted dishes, so no single bottle can chase every flavour — instead we pick acidity over weight. Everything here is a high-acid white (Riesling, Chablis, Aligoté, Pecorino, Rabigato) or a light red (Pinot Noir, Grenache, Chianti) that refreshes your palate between courses instead of flattening it. You won't find heavy Cabernet here — it steamrolls delicate Cantonese flavours.

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Poggio Salvi Brunello di Montalcino 2005 (1x75cl)

定価 HK$548.00
販売価格 HK$548.00 定価
単価

Chateau Dauzac 1985 (1x75cl)

定価 HK$1,180.00
販売価格 HK$1,180.00 定価
単価
販売中

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese *** 2017 (1x75cl) (RP98)

定価 HK$1,180.00
販売価格 HK$1,180.00 定価 HK$1,680.00
単価

Chateau Phelan Segur 1994 (1x75cl)

定価 HK$888.00
販売価格 HK$888.00 定価
単価
販売中

Markus Molitor Saarburger Rausch Riesling Auslese *** 2014 (1x75cl) (RP98)

定価 HK$980.00
販売価格 HK$980.00 定価 HK$1,680.00
単価
販売中

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 1996 (1x75cl)

定価 HK$688.00
販売価格 HK$688.00 定価 HK$988.00
単価

Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino 1995 (1x75cl)

定価 HK$988.00
販売価格 HK$988.00 定価
単価
販売中

Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2003 (1x75cl)

定価 HK$1,480.00
販売価格 HK$1,480.00 定価 HK$1,980.00
単価

Chateau Lynch Bages 1983 (1x75cl)

定価 HK$1,780.00
販売価格 HK$1,780.00 定価
単価

CVNE Reserva 2010 (1x75cl)

定価 HK$538.00
販売価格 HK$538.00 定価
単価

Chateau Langoa Barton 1989 (1x37.5cl)

定価 HK$598.00
販売価格 HK$598.00 定価
単価

Fritz Haag Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Grosse Lage Auslese 2021 (1x75cl)

定価 HK$454.00
販売価格 HK$454.00 定価
単価

Chateau Branaire Ducru 1999 (1x75cl)

定価 HK$980.00
販売価格 HK$980.00 定価
単価

Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc 2019 (1x75cl)

定価 HK$195.00
販売価格 HK$195.00 定価
単価
販売中

Ogier Chateauneuf du Pape Heritages 2021 Rhone (1x75cl)

定価 HK$478.00
販売価格 HK$478.00 定価 HK$598.00
単価
販売中

YALUMBA Barossa Grenache Shiraz Mataro 2019 (1x75cl)

定価 HK$258.00
販売価格 HK$258.00 定価 HK$298.00
単価

Figuero Roble 4 DO Ribera del Duero 2020 (1x75cl)

定価 HK$193.00
販売価格 HK$193.00 定価
単価

MAISON LOUIS JADOT Pommard 2021 (1x75cl)

定価 HK$580.00
販売価格 HK$580.00 定価
単価
販売中

Marques De Murrieta Gran Reserva 2016 (1x75cl)

定価 HK$598.00
販売価格 HK$598.00 定価 HK$698.00
単価

Joh. Jos. Prum "Graacher Himmelreich" Riesling Auslese 2022 (1x37.5cl)

定価 HK$348.00
販売価格 HK$348.00 定価
単価
販売中

Marques de Murietta Ygay Coleccion 2100 2003 (1x75cl)

定価 HK$780.00
販売価格 HK$780.00 定価 HK$1,280.00
単価
販売中

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2004 (1x75cl)

定価 HK$680.00
販売価格 HK$680.00 定価 HK$1,280.00
単価
販売中

Antinori Solaia 1988 (1x75cl)

定価 HK$2,680.00
販売価格 HK$2,680.00 定価 HK$3,680.00
単価
販売中

Chateau Leoville Barton 1995 (1x75cl)

定価 HK$980.00
販売価格 HK$980.00 定価 HK$1,380.00
単価
販売中

Chateau De Sales 1990 (1x75cl)

定価 HK$980.00
販売価格 HK$980.00 定価 HK$1,380.00
単価
販売中

Domaine Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes 2022 (1x75cl)

定価 HK$795.00
販売価格 HK$795.00 定価 HK$928.00
単価

Louis Latour Cote de Nuits Villages 2022 (1x75cl)

定価 HK$428.00
販売価格 HK$428.00 定価
単価
The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...
販売中

Digioia Royer Chambolle Musigny 2021 (1x75cl)

定価 HK$695.00
販売価格 HK$695.00 定価 HK$880.00
単価
販売中

Chateau La Dominique 1992 St. Emilion (1x75cl)

定価 HK$668.00
販売価格 HK$668.00 定価 HK$798.00
単価
販売中

Aloxe Corton Morin Pere et Fils 1996 (1x75cl)

定価 HK$758.00
販売価格 HK$758.00 定価 HK$828.00
単価
販売中

Louis Latour Aloxe Corton Domaine Latour 2021 (1x75cl)

定価 HK$658.00
販売価格 HK$658.00 定価 HK$695.00
単価
The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...

Chateau Le Gay, Pomerol 2012 (1x75cl)

定価 HK$825.00
販売価格 HK$825.00 定価
単価
Tasting Notes One of the top successes of the vintage, the 2008 Le Gay, a...
販売中

Hardys Heritage Reserve Bin Shiraz 2018 (1x75cl)

定価 HK$138.00
販売価格 HK$138.00 定価 HK$188.00
単価
販売中

Torbreck The Steading 2022 (1x75cl)

定価 HK$298.00
販売価格 HK$298.00 定価 HK$358.00
単価
Torbreck Vintners was founded by David Powell in 1994. The roots go back to 1992...
販売中

Domaine de Chermette Fleurie Les Deux Granites 2021 (1x75cl)

定価 HK$228.00
販売価格 HK$228.00 定価 HK$338.00
単価
販売中

Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er cru Greves Vigne de L'Enfant Jesus Domaine 2019 (1x75cl)

定価 HK$1,188.00
販売価格 HK$1,188.00 定価 HK$1,380.00
単価
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販売中

Les Parcellaires Saulx Gevrey Chambertin Rouge 2017 (1x75cl)

定価 HK$700.00
販売価格 HK$700.00 定価 HK$755.00
単価

Cloudy Bay Pinot Noir 2022 (1x75cl)

定価 HK$308.00
販売価格 HK$308.00 定価
単価
Cloudy Bay was established in 1985 by Cape Mentelle Vineyards, and is today part of...
販売中

Jean Bouchard Cote de Beaune Villages 2018 (1x75cl)

定価 HK$278.00
販売価格 HK$278.00 定価 HK$398.00
単価

BIBBIANO, Chianti Classico 2021 (1x75cl)

定価 HK$238.00
販売価格 HK$238.00 定価
単価
販売中

Chateau Cantemerle 2020 (1x75cl)

定価 HK$268.00
販売価格 HK$268.00 定価 HK$468.00
単価
It would be difficult to find a more classically Médoc wine than thisgreat Cantemerle, with...

Chateau Canon 2009 (1x75cl)

定価 HK$1,980.00
販売価格 HK$1,980.00 定価
単価

Chateau Lynch Moussas 2017 (1x75cl)

定価 HK$348.00
販売価格 HK$348.00 定価
単価
販売中

Chateau La Tour De Mons 2013 (1x75cl)

定価 HK$168.00
販売価格 HK$168.00 定価 HK$202.00
単価
販売中

Chateau d'Armailhac 2007 (1x75cl)

定価 HK$580.00
販売価格 HK$580.00 定価 HK$696.00
単価
販売中

Galatrona Petrolo 2017 (1x75cl)

定価 HK$720.00
販売価格 HK$720.00 定価 HK$841.00
単価
販売中

Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Auslese, Mosel (SC) 2020 (1x75cl)

定価 HK$588.00
販売価格 HK$588.00 定価 HK$646.00
単価

Louis Roederer Brut Nature Rose 2012 by Philippe Starck (1x75cl)

定価 HK$880.00
販売価格 HK$880.00 定価
単価
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