All Sparkling

Sparkling wine is sorted by how the bubbles got there, and the method changes the price more than the grape does.

The traditional method runs the second fermentation inside the bottle you buy, then ages the wine on its spent yeast. It is slow and labour-heavy. Champagne, Crémant, Cava and most quality sparkling elsewhere use it. The tank method runs that second fermentation in a pressurised tank and bottles the result — faster, cheaper, and the reason Prosecco sits where it does on the shelf.

One label term catches people out: Extra Dry is sweeter than Brut. The EU scale runs Brut Nature (0–3 g/L residual sugar), Extra Brut (0–6), Brut (0–12), Extra Dry (12–17), Sec (17–32), Demi-Sec (32–50). The word that sounds driest is two steps down the scale.

If a sparkling wine tastes sweeter than you expected, check that word before you blame the producer.

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販売中

Brown Brothers Zibibbo Rosé NV (1x75cl)

定価 HK$129.00
販売価格 HK$129.00 定価 HK$142.00
単価

COESSENS Largillier, Coteaux Champenois Rouge Entiere 2018 (1x75cl)

定価 HK$1,014.00
販売価格 HK$1,014.00 定価
単価
The Côteaux Champenois Rouge Largillier Vendange Entière by Coessens is a red wine made from...
販売中

Dom Perignon Rose 2005 (1x75cl)

定価 HK$4,200.00
販売価格 HK$4,200.00 定価 HK$4,308.00
単価
販売中

Hubert Paulet Cuvee Tradition 1er Cru Brut NV (1x75cl)

定価 HK$368.00
販売価格 HK$368.00 定価 HK$448.00
単価

HUNTER'S WINES - Offshoot Sauvignon Blanc (Pét-Nat) 2022 (1x75cl)

定価 HK$228.00
販売価格 HK$228.00 定価
単価
Hunter's Wines, a pioneering estate in Marlborough, New Zealand, presents their Offshoot Sauvignon Blanc Pét-Nat...
販売中

LOMBARD, Brut Nature Le Mesnil Sur Oger Grand Cru NV (1x75cl)

定価 HK$770.00
販売価格 HK$770.00 定価 HK$847.00
単価
販売中

ROGER COULON, Esprit de Vrigny 1er Cru Brut Nature NV (1x75cl)

定価 HK$1,022.00
販売価格 HK$1,022.00 定価 HK$1,125.00
単価

LOMBARD, Brut Nature Cramant Grand Cru BDB Lieu-Dit "Les Bauves" NV (1x75cl)

定価 HK$816.00
販売価格 HK$816.00 定価
単価
販売中

Henri Giraud Argonne 2015 (1x150cl)

定価 HK$8,200.00
販売価格 HK$8,200.00 定価 HK$9,900.00
単価
販売中

Henri Giraud Argonne 2016 (1x150cl)

定価 HK$11,000.00
販売価格 HK$11,000.00 定価 HK$13,800.00
単価

Henri Giraud Argonne rose 2013 (1x75cl)

定価 HK$24,000.00
販売価格 HK$24,000.00 定価
単価
販売中

Henri Giraud Ay Blanc de Blancs Grand Cru 2015 (1x75cl)

定価 HK$3,800.00
販売価格 HK$3,800.00 定価 HK$4,400.00
単価
販売中

Henri Giraud MV19 with gift box (1x75cl)

定価 HK$1,630.00
販売価格 HK$1,630.00 定価 HK$2,100.00
単価
販売中

Henri Giraud MV19 (1x150cl)

定価 HK$3,000.00
販売価格 HK$3,000.00 定価 HK$4,000.00
単価
販売中

Henri Giraud MV19 with gift box (1x150cl)

定価 HK$3,180.00
販売価格 HK$3,180.00 定価 HK$4,200.00
単価
販売中

Henri Giraud Blanc de Craie with gift box (1x75cl)

定価 HK$680.00
販売価格 HK$680.00 定価 HK$800.00
単価
販売中

Henri Giraud Blanc de Craie with gift box (1x150cl)

定価 HK$1,580.00
販売価格 HK$1,580.00 定価 HK$1,700.00
単価
販売中

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir (1x150cl)

定価 HK$1,600.00
販売価格 HK$1,600.00 定価 HK$1,800.00
単価
販売中

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir with gift box (1x150cl)

定価 HK$1,680.00
販売価格 HK$1,680.00 定価 HK$1,850.00
単価
販売中

Henri Giraud Dame Jane Rose with gift box (1x75cl)

定価 HK$780.00
販売価格 HK$780.00 定価 HK$980.00
単価
販売中

Henri Giraud Dame Jane (1x150cl)

定価 HK$1,780.00
販売価格 HK$1,780.00 定価 HK$2,000.00
単価
販売中

Henri Giraud Dame Jane with gift box (1x150cl)

定価 HK$1,880.00
販売価格 HK$1,880.00 定価 HK$2,050.00
単価

Henri Giraud Esprit Nature with gift box (1x75cl)

定価 HK$750.00
販売価格 HK$750.00 定価
単価

Henri Giraud Esprit Nature with gift box (1x150cl)

定価 HK$1,500.00
販売価格 HK$1,500.00 定価
単価

Henri Giraud Esprit Nature with gift box (1x300cl)

定価 HK$3,300.00
販売価格 HK$3,300.00 定価
単価
販売中

Henri Giraud Aÿ Rouge Grand Cru 2018 (1x75cl)

定価 HK$1,620.00
販売価格 HK$1,620.00 定価 HK$2,200.00
単価
販売中

Henri Giraud Aÿ Rouge Grand Cru 2018 with gift box (1x75cl)

定価 HK$1,680.00
販売価格 HK$1,680.00 定価 HK$2,300.00
単価

Henri Giraud Aÿ Rouge Grand Cru 2019 with gift box (1x75cl)

定価 HK$2,300.00
販売価格 HK$2,300.00 定価
単価

Henri Giraud Aÿ Rouge Grand Cru 2019 with gift box (1x150cl)

定価 HK$4,800.00
販売価格 HK$4,800.00 定価
単価
販売中

Henri Giraud Ratafia Champenois VE (1x50cl)

定価 HK$1,080.00
販売価格 HK$1,080.00 定価 HK$1,500.00
単価
Ratafia champenois is made from Champagne grape must whose fermentation is stopped by adding Champagne...

Henri Giraud Ratafia Champenois VE (1x450cl)

定価 HK$19,000.00
販売価格 HK$19,000.00 定価
単価

RENOIR ADRIEN, Les Epinettes Grand Cru 2019 (1x75cl)

定価 HK$1,320.00
販売価格 HK$1,320.00 定価
単価

RENOIR ADRIEN, Les Goisses Grand Cru 2019 (1x75cl)

定価 HK$1,320.00
販売価格 HK$1,320.00 定価
単価

RENOIR ADRIEN, Les Montants Grand Cru 2019 (1x75cl)

定価 HK$1,320.00
販売価格 HK$1,320.00 定価
単価

Taittinger Comtes de Champagne Rose Brut w/ Gift Box 2011 (1x75cl)

定価 HK$2,878.00
販売価格 HK$2,878.00 定価
単価

Taittinger Prestige Rose Brut N.V. (1x150cl)

定価 HK$1,203.00
販売価格 HK$1,203.00 定価
単価

Taittinger Prestige Rose Brut N.V. (1x37.5cl)

定価 HK$349.00
販売価格 HK$349.00 定価
単価

Saint-Reol "Decanter 2021" Box of 5 bottles w/ 1 Riedel Champagne Glass (1xSet)

定価 HK$2,430.00
販売価格 HK$2,430.00 定価
単価

Saint-Reol "Tasting" Box of 6 halves (375mL) (2 x Brut, 2 x Blanc de Blancs, 2 x Rose) N.V. (1xSet)

定価 HK$1,326.00
販売価格 HK$1,326.00 定価
単価

Loredan Gasparini Prosecco Superiore Asolo D.O.C.G. N.V. (1x75cl)

定価 HK$137.00
販売価格 HK$137.00 定価
単価

Rathfinny Blanc de Noirs Brut 2019 (1x75cl)

定価 HK$399.00
販売価格 HK$399.00 定価
単価
販売中

Champagne Victoire (Gold) Brut M. Vieilli 2015 (1x75cl)

定価 HK$658.00
販売価格 HK$658.00 定価 HK$738.00
単価
The Champagne Victoire Brut M. Vieilli 2015 represents a distinguished vintage expression from the esteemed...

Bouvet Ladubay Saphir Brut (1x37.5cl)

定価 HK$160.00
販売価格 HK$160.00 定価
単価

Bouvet Ladubay Brut 1851 (1x75cl)

定価 HK$199.00
販売価格 HK$199.00 定価
単価

Bouvet Ladubay INSTINCT Saumur Brut 2016 (1x75cl)

定価 HK$278.00
販売価格 HK$278.00 定価
単価

Bouvet Ladubay Is. Antractic Demi-sec NV (1x75cl)

定価 HK$208.00
販売価格 HK$208.00 定価
単価

Damilano Metodo Classico Brut (1x75cl)

定価 HK$338.00
販売価格 HK$338.00 定価
単価

Duckhorn Decoy Brut Cuvee NV (1x75cl)

定価 HK$258.00
販売価格 HK$258.00 定価
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