All Sparkling

Sparkling wine is sorted by how the bubbles got there, and the method changes the price more than the grape does.

The traditional method runs the second fermentation inside the bottle you buy, then ages the wine on its spent yeast. It is slow and labour-heavy. Champagne, Crémant, Cava and most quality sparkling elsewhere use it. The tank method runs that second fermentation in a pressurised tank and bottles the result — faster, cheaper, and the reason Prosecco sits where it does on the shelf.

One label term catches people out: Extra Dry is sweeter than Brut. The EU scale runs Brut Nature (0–3 g/L residual sugar), Extra Brut (0–6), Brut (0–12), Extra Dry (12–17), Sec (17–32), Demi-Sec (32–50). The word that sounds driest is two steps down the scale.

If a sparkling wine tastes sweeter than you expected, check that word before you blame the producer.

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Drappier Res. de L'Oenotheque Brut 1979 (1x75cl)

定価 HK$2,930.00
販売価格 HK$2,930.00 定価
単価

Drappier Carte d'Or Demi Sec (1x75cl)

定価 HK$448.00
販売価格 HK$448.00 定価
単価

Drappier Brut Nature Rose (1x75cl)

定価 HK$548.00
販売価格 HK$548.00 定価
単価

Drappier Blanc de Blancs Brut (1x75cl)

定価 HK$518.00
販売価格 HK$518.00 定価
単価

Drappier Millesime Exception 2016 (1x75cl)

定価 HK$588.00
販売価格 HK$588.00 定価
単価

Drappier Rose De Saignee Brut NV (1x150cl)

定価 HK$980.00
販売価格 HK$980.00 定価
単価

Drappier Sans Ajout de Soufre Brut Nature (1x75cl)

定価 HK$548.00
販売価格 HK$548.00 定価
単価

Drappier Champagne Clarevallis Bio (1x75cl)

定価 HK$530.00
販売価格 HK$530.00 定価
単価
Drappier, a pioneering Champagne house in Urville, Aube, presents its Clarevallis cuvée, a testament to...

Il Follo Prosecco Spumante Extra Dry NV (1x75cl)

定価 HK$178.00
販売価格 HK$178.00 定価
単価

Pitars Gli Spumanti Prosecco Brut NV (1x75cl)

定価 HK$178.00
販売価格 HK$178.00 定価
単価

Pitars Prosecco GOLD Extra Dry (2 bots & 2 glasses)

定価 HK$418.00
販売価格 HK$418.00 定価
単価

Champagne Richard Cheurlin Carte Or Brut NV (1x150cl)

定価 HK$788.00
販売価格 HK$788.00 定価
単価

Champagne Richard Cheurlin Carte Or Brut NV (1x75cl)

定価 HK$388.00
販売価格 HK$388.00 定価
単価

Champagne Richard Cheurlin Rose Brut NV (1x75cl)

定価 HK$398.00
販売価格 HK$398.00 定価
単価

Champagne Rene Jolly Blanc de Noirs Brut NV (1x75cl)

定価 HK$418.00
販売価格 HK$418.00 定価
単価

Champagne Rene Jolly Blanc de Blanc Brut NV (1x75cl)

定価 HK$488.00
販売価格 HK$488.00 定価
単価

Champagne Rene Jolly Rose d'Assemblage NV (1x75cl)

定価 HK$488.00
販売価格 HK$488.00 定価
単価

Champagne Rene Jolly Cuvee Speciale RJ Rose MV (1x75cl)

定価 HK$670.00
販売価格 HK$670.00 定価
単価

Champagne de Sousa Avec le temps NV (1x75cl)

定価 HK$715.00
販売価格 HK$715.00 定価
単価
Champagne de Sousa, a revered grower house in Avize, epitomises the profound expression of the...

Champagne de Sousa Brut Rose NA (1x75cl)

定価 HK$737.00
販売価格 HK$737.00 定価
単価

Champagne de Sousa Chemins des Terroirs Brut NV (1x75cl)

定価 HK$506.00
販売価格 HK$506.00 定価
単価

Champagne de Sousa Grande Cru Cuvee UMAMI Millesime 2012 (1x75cl)

定価 HK$2,079.00
販売価格 HK$2,079.00 定価
単価

Champagne JL Vergnon Conversation Brut Grand Cru NV (1x75cl)

定価 HK$583.00
販売価格 HK$583.00 定価
単価

Champagne JL Vergnon Hautes Mottes Brut Nature Grand Cru 2013 (1x75cl)

定価 HK$1,243.00
販売価格 HK$1,243.00 定価
単価

Champagne JL Vergnon MSNL Extra Brut Grand Cru 2012 (1x75cl)

定価 HK$1,243.00
販売価格 HK$1,243.00 定価
単価

Champagne Louis Dousset Brut Assemblage Grand Cru NA (1x75cl)

定価 HK$594.00
販売価格 HK$594.00 定価
単価

Champagne Louis Dousset Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 (1x75cl)

定価 HK$770.00
販売価格 HK$770.00 定価
単価

Champagne Louis Dousset Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2002 (1x150cl)

定価 HK$1,628.00
販売価格 HK$1,628.00 定価
単価

Champagne Louis Dousset Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2008 (1x75cl)

定価 HK$770.00
販売価格 HK$770.00 定価
単価

Champagne Louis Dousset Original Blanc de Blancs Brut NA (1x75cl)

定価 HK$528.00
販売価格 HK$528.00 定価
単価

Champagne Louis Dousset Original Brut NA (1x37.5cl)

定価 HK$253.00
販売価格 HK$253.00 定価
単価

Champagne Louis Dousset Original Brut NA (1x75cl)

定価 HK$429.00
販売価格 HK$429.00 定価
単価

Champagne Louis Dousset Original Brut NV (1x37.5cl)

定価 HK$253.00
販売価格 HK$253.00 定価
単価
Louis Dousset, a distinguished grower Champagne house, meticulously crafts this 'Original Brut NV' as a...

Champagne Louis Dousset Original Brut NV (1x150cl)

定価 HK$869.00
販売価格 HK$869.00 定価
単価

Champagne Pierre Bertrand Blanc de Blancs Brut 2019 (1x75cl)

定価 HK$726.00
販売価格 HK$726.00 定価
単価

Champagne Pierre Bertrand Cuvee Emmanuel Soullie Blanc de Noirs 2018 (1x75cl)

定価 HK$847.00
販売価格 HK$847.00 定価
単価

Champagne Pierre Bertrand Premier Cru Brut NV (1x75cl)

定価 HK$440.00
販売価格 HK$440.00 定価
単価

Champagne Ployez-Jacquemart 'Granite' Extra Brut NV (1x75cl)

定価 HK$1,331.00
販売価格 HK$1,331.00 定価
単価

Champagne Ployez-Jacquemart Liesse d'Harbonville Brut 2004 (1x75cl)

定価 HK$1,573.00
販売価格 HK$1,573.00 定価
単価

Champagne Ployez-Jacquemart Parcellaire AB 390 Pinot Meunier 2016 (1x75cl)

定価 HK$990.00
販売価格 HK$990.00 定価
単価

Champagne Regis Poissinet 'Cuvee Irizee' Chardonnay Extra Brut 2017 (1x75cl)

定価 HK$1,639.00
販売価格 HK$1,639.00 定価
単価

Champagne Regis Poissinet Terre d'Irizee Extra Brut NV (1x75cl)

定価 HK$599.00
販売価格 HK$599.00 定価
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Champagne Vadin Plateau Heritage Grand Cru Avize 2017 (1x75cl)

定価 HK$1,001.00
販売価格 HK$1,001.00 定価
単価

Champagne Vadin Plateau 'Origine' Premier Cru Dosage Zero NV (1x75cl)

定価 HK$616.00
販売価格 HK$616.00 定価
単価

Domaine de Marzilly 'Ullens' Brut Lot 09 NV (1x75cl)

定価 HK$638.00
販売価格 HK$638.00 定価
単価

Domaine de Marzilly 'Ullens' Brut Lot 10 NV (1x75cl)

定価 HK$638.00
販売価格 HK$638.00 定価
単価

Domaine de Marzilly 'Ullens' La Petite Montagne Extra Brut NV (1x75cl)

定価 HK$847.00
販売価格 HK$847.00 定価
単価

Domaine de Marzilly 'Ullens' M Extra Brut 2018 (1x75cl)

定価 HK$968.00
販売価格 HK$968.00 定価
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