All Sparkling

Sparkling wine is sorted by how the bubbles got there, and the method changes the price more than the grape does.

The traditional method runs the second fermentation inside the bottle you buy, then ages the wine on its spent yeast. It is slow and labour-heavy. Champagne, Crémant, Cava and most quality sparkling elsewhere use it. The tank method runs that second fermentation in a pressurised tank and bottles the result — faster, cheaper, and the reason Prosecco sits where it does on the shelf.

One label term catches people out: Extra Dry is sweeter than Brut. The EU scale runs Brut Nature (0–3 g/L residual sugar), Extra Brut (0–6), Brut (0–12), Extra Dry (12–17), Sec (17–32), Demi-Sec (32–50). The word that sounds driest is two steps down the scale.

If a sparkling wine tastes sweeter than you expected, check that word before you blame the producer.

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Domaine de Marzilly 'Ullens' NR Brut Rose NV (1x75cl)

定価 HK$1,122.00
販売価格 HK$1,122.00 定価
単価

Elemart Robion Champagne VB03 Extra Brut NV (1x75cl)

定価 HK$594.00
販売価格 HK$594.00 定価
単価

Eric Taillet Champagne Bansionensi Extra Brut Blanc De Meunier 2018 (1x75cl)

定価 HK$880.00
販売価格 HK$880.00 定価
単価

Eric Taillet Champagne Bansionensi Rose Brut Nature MV (1x75cl)

定価 HK$913.00
販売価格 HK$913.00 定価
単価

Eric Taillet Champagne Le Bois De Binson Extra Brut Blanc De Meunier MV (1x75cl)

定価 HK$1,155.00
販売価格 HK$1,155.00 定価
単価

Eric Taillet Champagne Renaissance Extra Brut NV (1x75cl)

定価 HK$803.00
販売価格 HK$803.00 定価
単価

Eric Taillet Champagne Sur Le Grand Marais Brut Nature NV (1x75cl)

定価 HK$1,100.00
販売価格 HK$1,100.00 定価
単価

Domaine Clotilde Davenne Cremant de Bourgogne NV (1x75cl)

定価 HK$286.00
販売価格 HK$286.00 定価
単価

Markus Molitor Riesling Haus Klosterberg Cuvee Sekt Brut NV (1x75cl)

定価 HK$242.00
販売価格 HK$242.00 定価
単価

Veneti Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG NV (1x75cl)

定価 HK$198.00
販売価格 HK$198.00 定価
単価

MINIERE, Cuvee Influence Rose NV (Base 2019) (1x75cl)

定価 HK$684.00
販売価格 HK$684.00 定価
単価

MINIERE, Cuvee Brut Zero NV (Base 2019) (1x75cl)

定価 HK$648.00
販売価格 HK$648.00 定価
単価

Racines Grand Reserve Chardonnay Sparkling NV (Base 2020) (1x75cl)

定価 HK$580.00
販売価格 HK$580.00 定価 HK$558.00
単価

Vasse Felix "Idee Fixe" Blanc de Blancs Premier Brut 2021 (1x75cl)

定価 HK$324.00
販売価格 HK$324.00 定価
単価

Lumiere Sparkling Koshu 2021 (1x75cl)

定価 HK$262.00
販売価格 HK$262.00 定価
単価
販売中

Larmandier Bernier Les Chemins d'Avize Millesime 2016 (1x75cl)

定価 HK$1,380.00
販売価格 HK$1,380.00 定価 HK$1,680.00
単価

Champagne Drappier Coteaux Champenois Urville Rouge NV (1x75cl)

定価 HK$488.00
販売価格 HK$488.00 定価
単価
販売中

Chassenay D'Arce Ratafia (1x70cl)

定価 HK$238.00
販売価格 HK$238.00 定価 HK$298.00
単価
Crafted by the esteemed cooperative house Chassenay d'Arce, located in the Côte des Bar region...

Bollinger Grand Annee With Gift Box 2015 (1x75cl)

定価 HK$1,360.00
販売価格 HK$1,360.00 定価
単価

Bollinger R.D. Extra Brut 2008 (1x150cl)

定価 HK$5,563.00
販売価格 HK$5,563.00 定価
単価

Ayala Brut Rose NV (1x75cl)

定価 HK$598.00
販売価格 HK$598.00 定価
単価

Ayala Blanc De Blancs 2018 (1x75cl)

定価 HK$725.00
販売価格 HK$725.00 定価
単価

LAURENT-PERRIER La Cuvee NV (1x75cl)

定価 HK$388.00
販売価格 HK$388.00 定価
単価
Laurent-Perrier, a revered Champagne house established in 1812, distinguishes itself through a steadfast commitment to...

LAURENT-PERRIER La Cuvée (giftbox) NV (1x75cl)

定価 HK$816.00
販売価格 HK$816.00 定価
単価

LAURENT-PERRIER La Cuvée 375ml NV (1x37.5cl)

定価 HK$432.00
販売価格 HK$432.00 定価
単価

LAURENT-PERRIER La Cuvée 1.5L NV (1x150cl)

定価 HK$1,656.00
販売価格 HK$1,656.00 定価
単価

LAURENT-PERRIER La Cuvée 9L NV (1x900cl)

定価 HK$11,880.00
販売価格 HK$11,880.00 定価
単価

LAURENT-PERRIER Harmony Demi-Sec NV (1x75cl)

定価 HK$816.00
販売価格 HK$816.00 定価
単価

LAURENT-PERRIER Brut Millésimé (with gift box) 2012 (1x75cl)

定価 HK$1,188.00
販売価格 HK$1,188.00 定価
単価

LAURENT-PERRIER Alexandra Rosé 1.5L 2004 (1x150cl)

定価 HK$8,280.00
販売価格 HK$8,280.00 定価
単価

HENRI GIRAUD Henri Giraud Coteaux Champenois Ay Rouge Grand Cru (with Gift Box) 2018 (1x75cl)

定価 HK$2,880.00
販売価格 HK$2,880.00 定価
単価

MICHELE CHIARLO Moscato d'Asti DOCG ""Nivole"" (Semi Sweet) 2024 (1x75cl)

定価 HK$252.00
販売価格 HK$252.00 定価
単価

MICHELE CHIARLO Moscato d'Asti DOCG ""Nivole"" 375ml (Semi Sweet) 2024 (1x37.5cl)

定価 HK$292.00
販売価格 HK$292.00 定価
単価

MICHELE CHIARLO Canelli DOCG Moscato ""P Nivole"" (Sweet) 2024 (1x75cl)

定価 HK$312.00
販売価格 HK$312.00 定価
単価

CASTELLO BANFI Rosa Regale Brachetto 187ml (100% Brachetto, Semi Sweet Sparkling) 2017 (1x18.7cl)

定価 HK$227.00
販売価格 HK$227.00 定価
単価

CASTELLO BANFI Rosa Regale Brachetto 1.5L (100% Brachetto, Semi Sweet Sparkling) 2016 (1x150cl)

定価 HK$528.00
販売価格 HK$528.00 定価
単価

CASTELLO BANFI Cuvée Aurora Rosé (Pinot Noir) 2018 (1x75cl)

定価 HK$456.00
販売価格 HK$456.00 定価
単価

CASTELLO BANFI Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi 1.5L (Pinot Nero, Chardonnay) 40878 (1x150cl)

定価 HK$1,500.00
販売価格 HK$1,500.00 定価
単価

WEINGUT ROBERT WEIL Rheingau Riesling Sekt Extra Brut 2021 (1x75cl)

定価 HK$408.00
販売価格 HK$408.00 定価
単価

WEINGUT ROBERT WEIL Kiedrich Turmberg Riesling Sekt Brut Nature 2019 (1x75cl)

定価 HK$624.00
販売価格 HK$624.00 定価
単価

MICHELLE Brut NV (1x75cl)

定価 HK$367.00
販売価格 HK$367.00 定価
単価

MICHELLE Brut Rosé NV (1x75cl)

定価 HK$367.00
販売価格 HK$367.00 定価
単価

INNISKILLIN Sparkling Vidal Icewine 2017 (1x37.5cl)

定価 HK$970.00
販売価格 HK$970.00 定価
単価

INNISKILLIN Sparkling Vidal Icewine 2021 (1x37.5cl)

定価 HK$1,164.00
販売価格 HK$1,164.00 定価
単価

YALUMBA Brut NV (1x75cl)

定価 HK$216.00
販売価格 HK$216.00 定価
単価

DE BORTOLI VIVO Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée (Screwcap) NV (1x75cl)

定価 HK$194.00
販売価格 HK$194.00 定価
単価

DE BORTOLI VIVO Moscato 2024 (1x75cl)

定価 HK$194.00
販売価格 HK$194.00 定価
単価

DE BORTOLI Emeri's Garden Pink Moscato 2024 (1x75cl)

定価 HK$162.00
販売価格 HK$162.00 定価
単価
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