Wines for the Chinese Table

中菜一餐由蒸魚跳到燒味再跳到小炒，冇一支酒可以逐味遷就，所以我哋揀酒嘅原則好簡單：要酸度、唔要重量。呢度全部係高酸白酒（Riesling、Chablis、Aligoté、Pecorino、Rabigato 呢類）同輕身紅酒（Pinot Noir、Grenache、Chianti），落枱唔會霸住味蕾，反而令每道菜更開胃。至於重身 Cabernet？留返畀牛扒啦——佢會將成枱菜壓到冇晒層次。

A Chinese meal jumps between steamed, fried and roasted dishes, so no single bottle can chase every flavour — instead we pick acidity over weight. Everything here is a high-acid white (Riesling, Chablis, Aligoté, Pecorino, Rabigato) or a light red (Pinot Noir, Grenache, Chianti) that refreshes your palate between courses instead of flattening it. You won't find heavy Cabernet here — it steamrolls delicate Cantonese flavours.

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販売中

Pagodes de Cos 2017 (1x75cl)

定価 HK$368.00
販売価格 HK$368.00 定価 HK$442.00
単価
販売中

Le Clementin du Ch. Pape Clement 2013 (1x75cl)

定価 HK$258.00
販売価格 HK$258.00 定価 HK$348.00
単価

Larmandier Bernier Latitude Extra Brut NV (1x75cl)

定価 HK$608.00
販売価格 HK$608.00 定価 HK$598.00
単価
Champagne Larmandier-Bernier is one of the true stars of the Côte des Blancs. Both the...
販売中

Le Clementin du Ch. Pape Clement, Pessac Leognan 2014 (1x75cl)

定価 HK$288.00
販売価格 HK$288.00 定価 HK$346.00
単価
販売中

Delamotte Rose Delamotte Rose NV (1x75cl)

定価 HK$668.00
販売価格 HK$668.00 定価 HK$838.00
単価
Celebrating its 250th anniversary in 2010, the venerable Champagne Delamotte is the sixth oldest Champagne...
販売中

Craggy Range Sophia 2020 (1x75cl)

定価 HK$638.00
販売価格 HK$638.00 定価 HK$900.00
単価
販売中

Connetable de Talbot 2021 (1x75cl)

定価 HK$258.00
販売価格 HK$258.00 定価 HK$310.00
単価
81 Wine Advocate The 2015 Connetable de Talbot is medium to deep garnet-purple with warm...
販売中

Chateau Troplong Mondot 2002 (1x75cl)

定価 HK$1,365.00
販売価格 HK$1,365.00 定価 HK$1,608.00
単価
Troplong Mondot 2002 is a premium red wine from the Saint-Emilion appellation of Bordeaux, France....
販売中

Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Rouge 2019 (1x75cl)

定価 HK$298.00
販売価格 HK$298.00 定価 HK$358.00
単価
Smith-Haut-Lafitte Smith-Haut-Lafitte was bought by the Cathiard family in 1990, its prestigious history dates back...
販売中

Chateau Pape Clement 2011 (1x75cl)

定価 HK$650.00
販売価格 HK$650.00 定価 HK$780.00
単価
販売中

Chateau Meyney, Saint-Estephe 2013 (1x75cl)

定価 HK$338.00
販売価格 HK$338.00 定価 HK$418.00
単価
販売中

Chateau Lagrange 2005, St. Julien (1x75cl)

定価 HK$758.00
販売価格 HK$758.00 定価 HK$886.00
単価
販売中

Chateau Lagrange 2004, St. Julien (1x75cl)

定価 HK$688.00
販売価格 HK$688.00 定価 HK$728.00
単価
販売中

Chateau La Fleur, St Emilion 2009 (1x75cl)

定価 HK$398.00
販売価格 HK$398.00 定価 HK$438.00
単価
Saint-Émilion Grand Cru wines are produced under slightly tighter production restrictions than regular Saint-Émilion wines....
販売中

Chateau La Gaffeliere 2012, St. Emilion (1x75cl)

定価 HK$550.00
販売価格 HK$550.00 定価 HK$660.00
単価
Château La Gaffelière is a Bordeaux wine estate in the appellation of Saint-Émilion. It is...

Chateau Haut Barrail 2018 (1x75cl)

定価 HK$160.00
販売価格 HK$160.00 定価
単価
A very healthy Médoc wine. Ripe red fruits in combination with mild tannins. Generous in smell and...

Chateau Grand Puy Lacoste 2004 (1x75cl)

定価 HK$570.00
販売価格 HK$570.00 定価
単価
Château Grand-Puy-Lacoste is a wine estate situated on a hillock (or puy) above the village...
販売中

Chateau Desmirail, Margaux 2012 (1x75cl)

定価 HK$358.00
販売価格 HK$358.00 定価 HK$430.00
単価
販売中

Chateau De Camensac 2012 (1x75cl)

定価 HK$288.00
販売価格 HK$288.00 定価 HK$346.00
単価
販売中

Chateau Desmirail, Margaux 2016 (1x75cl)

定価 HK$398.00
販売価格 HK$398.00 定価 HK$478.00
単価

Chateau Clerc Milon 2000 (1x75cl)

定価 HK$1,600.00
販売価格 HK$1,600.00 定価
単価
Château Clerc Milon now has 41 hectares (101 acres) of vines in the north-east of...
販売中

Barons de Rothschild Brut NV (1x150cl)

定価 HK$980.00
販売価格 HK$980.00 定価 HK$1,680.00
単価
BARONS DE ROTHSCHILD / CHAMPAGNE The three branches of the Rothschild family (Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, and...
販売中

Antonin Rodet Bourgogne Pinot Noir 2010 (1x37.5cl)

定価 HK$148.00
販売価格 HK$148.00 定価 HK$198.00
単価
販売中

Dr. Loosen Dr. L Riesling, Mosel 2024 (1x75cl)

定価 HK$188.00
販売価格 HK$188.00 定価 HK$226.00
単価

Chateau Canon 2010 (1x75cl)

定価 HK$1,718.00
販売価格 HK$1,718.00 定価
単価

Chateau Canon 2015 (1x75cl)

定価 HK$1,798.00
販売価格 HK$1,798.00 定価
単価
販売中

Peter Lehmann Mentor Barossa Cabernet Sauvignon 2021 (1x75cl)

定価 HK$308.00
販売価格 HK$308.00 定価 HK$388.00
単価

Dom Perignon Vintage 2015 Jean-Michel Basquiat Special Edition (Blue) (1x75cl)

定価 HK$1,988.00
販売価格 HK$1,988.00 定価
単価

LAN Culmen Reserva 2017 (1x75cl)

定価 HK$568.00
販売価格 HK$568.00 定価
単価

Salon 2015 (1x75cl)

定価 HK$8,908.00
販売価格 HK$8,908.00 定価
単価
販売中

Gianni Doglia Moscato d'Asti 2025 (1x75cl)

定価 HK$188.00
販売価格 HK$188.00 定価 HK$198.00
単価
販売中

G. H. Mumm RSRV Cuvee 4.5 Champagne NV (1x75cl)

定価 HK$598.00
販売価格 HK$598.00 定価 HK$658.00
単価

Beni di Batasiolo Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba 2023 (1x75cl)

定価 HK$150.00
販売価格 HK$150.00 定価
単価
販売中

La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2020 (1x75cl)

定価 HK$332.00
販売価格 HK$332.00 定価 HK$399.00
単価

Schloss Vollrads Riesling Edition 2024 (1x75cl)

定価 HK$268.00
販売価格 HK$268.00 定価
単価
Since 1663 the Wittmanns and its ancestors have been wine farmers in the town of...
販売中

GEANTET PANSIOT, Bourgogne Pinot Fin 2022 (1x75cl)

定価 HK$398.00
販売価格 HK$398.00 定価 HK$432.00
単価
販売中

Antoine Le Petit De La Bigne - Meursault 1er Cru Les Cras 2023 (1x75cl)

定価 HK$1,380.00
販売価格 HK$1,380.00 定価 HK$1,680.00
単価

Prunotto Barolo DOCG 2021 (1x75cl)

定価 HK$440.00
販売価格 HK$440.00 定価
単価
販売中

J.L. Chave Selection Cotes du Rhone Rouge Mon Coeur 2022 (1x75cl)

定価 HK$145.00
販売価格 HK$145.00 定価 HK$198.00
単価

KANONKOP ESTATE Paul Sauer (Cabernet/Cabernet Franc/Merlot) 2021 (1x75cl)

定価 HK$588.00
販売価格 HK$588.00 定価
単価
販売中

Chateau Batailley 2002 (1x75cl)

定価 HK$598.00
販売価格 HK$598.00 定価 HK$798.00
単価
販売中

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese ** GK 2015 (1x75cl) (RP97)

定価 HK$980.00
販売価格 HK$980.00 定価 HK$1,680.00
単価

BLACK STALLION WINERY Heritage Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)

定価 HK$398.00
販売価格 HK$398.00 定価
単価
販売中

Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2019 (1x75cl)

定価 HK$698.00
販売価格 HK$698.00 定価 HK$975.00
単価
販売中

YALUMBA Distinguished Sites Cigar Cabernet Sauvignon 2020 (1x75cl)

定価 HK$248.00
販売価格 HK$248.00 定価 HK$298.00
単価
販売中

Ken Wright Cellars Canary Hill Vineyard Pinot Noir 2019 (1x75cl)

定価 HK$538.00
販売価格 HK$538.00 定価 HK$768.00
単価
KEN WRIGHT CELLARS / OREGON Over 40 years of wine making has taught Ken a...

Louis Jadot Beaujolais Villages Rouge 2024 (1x75cl)

定価 HK$258.00
販売価格 HK$258.00 定価
単価
MAISON LOUIS JADOT / BURGUNDY / BEAUJOLAIS Louis Jadot was founded in 1859 and is...

La Ferme du Mont Vacqueyras "Le Rif" 2022 (1x75cl)

定価 HK$268.00
販売価格 HK$268.00 定価
単価
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