France White
France's white regions divide cleanly by what the climate lets them keep. Cool sites — Chablis, the Loire, Alsace, the chalk of Champagne — hold acidity, so the wines stay tight and can age on structure alone. Warmer sites in the Rhône and the south lose acidity as they ripen, so the whites there lean on texture and body instead.
Oak is the other axis. In the Côte de Beaune, barrel fermentation and lees work are part of how the wine is built; in Chablis and Sancerre they usually are not. Neither approach is a level of quality — but knowing which one is in the bottle tells you a lot about what you are about to drink.
Alex Gambal Meursault 2022 (1x75cl)
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Domaine Bechtold Gew "Comme un rouge" 2019 (Skin Contact) (1x75cl)
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Baldes Clos Triguedina Viognier Chard 2016 (1x75cl)
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Baldes Moon Wine Viognier- Chard 2018 (1x75cl)
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Chateau de Malle Sauternes 2016 (1x75cl)
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Chateau les Millaux Bordeaux Blanc 2020 (1x75cl)
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Chateau Girolate Blanc 2016 (1x75cl)
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Les Communales le Naujan Blanc 2019 (1x75cl)
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Chateau Ducasse Blanc 2020 (1x75cl)
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A de Chateau d' Arche Bordeaux Blanc 2021 (1x75cl)
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Champy Bourgogne Chardonnay "Cuvee Edme" 2021 (1x75cl)
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Champy Pouilly-Fuisse 2022 (1x75cl)
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Champy Meursault Blanc 2022 (1x75cl)
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Champy Chassagne-Montrachet Blanc 2022 (1x75cl)
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Champy Pernand-Vergelesses White 2022 (1x75cl)
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Domaine Cazes Ego White 2022 (1x75cl)
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Philippe et Arnaud Dubreuil Savigny L.B. Blanc 2022 (1x75cl)
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Chateau de Beauregard Pouilly-Fuisse 'La Marechaude' 2017 (1x75cl)
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Chateau de Beauregard Pouilly-Fuisse 1er 'La Marechaude' 2020 (1x75cl)
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J. Burrier Macon-Vil Memoire de Terroir 2020 (1x75cl)
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Chateau de Beauregard Saint Veran 2019 (1x75cl)
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Chateau du Clos Pouilly-Fuisse Homage a LC Organic 2018 (1x75cl)
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Chateau du Clos Pouilly-Fuisse 1er Cru 'Pouilly' Organic 2020 (1x75cl)
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Marquis de Pennautier Terroirs Chard 2020 (1x75cl)
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Chardonnay de Pennautier 2022 (1x75cl)
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Les Hauts de Milly Chablis 2022 (1x75cl)
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Les Hauts de Milly Rully 1er Cru Rabource Blanc 2022 (1x75cl)
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Les Hauts de Milly Rully 1er Cru Mont Palais 2020 (1x75cl)
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Les Hauts de Milly Rully 1er Cru Les Cloux 2020 (1x75cl)
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Les Hauts de Milly Chablis GC Bougros 2020 (1x75cl)
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Domaine de la Roche Aigue Hautes CdB La Lave Blanc 2022 (1x75cl)
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Domaine de la Roche Aigue St Romain Le Bas de Poillanges Blanc 2022 (1x75cl)
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Domaine de la Roche Aigue Meursault Les Clous Blanc 2022 (1x75cl)
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Mordoree Lirac Blanc La Reine des Bois 2022 (1x75cl)
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Lou Dumont Bourgogne Blanc 2020 (1x75cl)
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Corty Artisan Pouilly Fume 'La Loge aux Moines 2019 (1x75cl)
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Corty Artisan Monts Les Damnes Sancerre 2020 (1x75cl)
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Corty Artisan Pouilly Fume Intro 2021 (1x75cl)
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Philippe Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Chaumees St. Abdon 2020 (1x75cl)
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Philippe Colin Bourgogne Aligote 2020 (1x75cl)
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Pere Caboche Chateauneuf-du-Pape Blanc 2023 (1x75cl)
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Pere Caboche Le Petit White 2022 (1x75cl)
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Domaine St. Vincent Cotes du Rhone Village White 2022 (1x75cl)
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Domaine St. Vincent Cotes du Rhone White 2023 (Oak Aging) (1x75cl)
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Seguin Manuel Meursault Les Clous Blanc 2020 (1x75cl)
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HK$770.00
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Seguin Manuel Beaune 1C Clos des Mouches Blanc 2020 (1x75cl)
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Seguin Manuel Corton Charlemagne GC Blanc 2020 (1x75cl)
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Seguin Manuel Pouilly Fuisse V.V. Blanc 2020 (1x75cl)
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