Wines for the Chinese Table
中菜一餐由蒸魚跳到燒味再跳到小炒,冇一支酒可以逐味遷就,所以我哋揀酒嘅原則好簡單:要酸度、唔要重量。呢度全部係高酸白酒(Riesling、Chablis、Aligoté、Pecorino、Rabigato 呢類)同輕身紅酒(Pinot Noir、Grenache、Chianti),落枱唔會霸住味蕾,反而令每道菜更開胃。至於重身 Cabernet?留返畀牛扒啦——佢會將成枱菜壓到冇晒層次。
A Chinese meal jumps between steamed, fried and roasted dishes, so no single bottle can chase every flavour — instead we pick acidity over weight. Everything here is a high-acid white (Riesling, Chablis, Aligoté, Pecorino, Rabigato) or a light red (Pinot Noir, Grenache, Chianti) that refreshes your palate between courses instead of flattening it. You won't find heavy Cabernet here — it steamrolls delicate Cantonese flavours.
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Chateau Leoville Barton 1995 (1x75cl)
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HK$980.00
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HK$980.00
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HK$1,380.00
단가
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Château Léoville Barton, a distinguished Deuxième Cru Classé from the Saint-Julien appellation, consistently exemplifies the...
Chateau De Sales 1990 (1x75cl)
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HK$833.00
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HK$833.00
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HK$980.00
단가
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Château de Sales, the largest estate in the prestigious Pomerol appellation, presents its 1990 vintage,...
Tenuta Illuminata Barolo Sant'Anna 2013 (1x75cl)
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HK$298.00
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HK$388.00
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Chateau Le Gay, Pomerol 2012 (1x75cl)
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HK$701.25
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HK$701.25
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HK$825.00
단가
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Tasting Notes One of the top successes of the vintage, the 2008 Le Gay, a...
Torbreck The Steading 2022 (1x75cl)
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HK$298.00
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HK$298.00
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HK$358.00
단가
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Torbreck Vintners was founded by David Powell in 1994. The roots go back to 1992...
Domaine de Chermette Fleurie Les Deux Granites 2021 (1x75cl)
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HK$228.00
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HK$338.00
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Cloudy Bay Pinot Noir 2022 (1x75cl)
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HK$268.00
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HK$268.00
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HK$308.00
단가
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The Cloudy Bay Pinot Noir 2022 exemplifies the refined potential of Marlborough for this noble...
Jean Bouchard Cote de Beaune Villages 2018 (1x75cl)
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HK$236.30
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HK$278.00
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Chateau Cantemerle 2020 (1x75cl)
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HK$240.00
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HK$240.00
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HK$268.00
단가
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It would be difficult to find a more classically Médoc wine than thisgreat Cantemerle, with...
Chateau d'Armailhac 2007 (1x75cl)
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HK$580.00
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HK$580.00
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HK$696.00
단가
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Château d'Armailhac, a Fifth Growth estate nestled within the prestigious Pauillac appellation, benefits from exceptional...
Chateau Gazin 2007 (1x75cl)
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HK$499.00
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HK$499.00
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HK$577.00
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Château Gazin is located on the right bank of the river Gironde in Pomerol, Bordeaux....
Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Auslese, Mosel (SC) 2020 (1x75cl)
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HK$410.00
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HK$410.00
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HK$588.00
단가
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Louis Roederer Brut Nature Rose 2012 by Philippe Starck (1x75cl)
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HK$750.00
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HK$750.00
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HK$880.00
단가
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Jean Maurice RAFFAULT, Chinon Rouge Clos de L Hospice 2018 (1x75cl)
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HK$308.00
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HK$308.00
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HK$358.00
단가
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Jean Maurice Raffault's Chinon Rouge Clos de L'Hospice 2018 exemplifies the refined expression of Cabernet...
Sarget De Gruaud Larose 2020 (1x75cl)
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HK$199.00
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HK$199.00
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HK$233.00
단가
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Chateau Gruaud Larose is classified as a second-level winery in 1855 and is located in...
THIBAULT LIGER BELAIR, Molin a Vent "La Roche" 2019 Magnum (1x150cl)
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HK$688.00
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HK$810.00
단가
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This 2019 Moulin-à-Vent "La Roche" from Thibault Liger-Belair exemplifies the cru's capacity for profound, age-worthy...
Tempus Two Copper Moscato 2022 SE Australia (1x75cl)
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HK$268.00
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HK$268.00
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HK$322.00
단가
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Tempus Two is located in Hunter Valley, Australia. It was established in 1997 and is one...
Rene Mure, Clos Saint Landelin Pinot Noir 2018 (1x75cl)
정상 가격
HK$498.00
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HK$498.00
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HK$798.00
단가
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Only the merest hint of black cherry breaks through on the shy nose of this...
Pommery Brut Rose Royal (1x75cl)
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HK$504.00
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HK$504.00
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HK$588.00
단가
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This rosé is a faithful variation of classic Pommery Brut Royal created through the assembly...
Pastourelle de Clerc Milon 2014, Pauillac (1x75cl)
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HK$227.00
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HK$227.00
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HK$358.00
단가
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Pastourelle de Clerc Milon 2020, Pauillac (1x75cl)
정상 가격
HK$299.00
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HK$299.00
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HK$369.00
단가
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Pastourelle de Clerc Milon is the distinguished second wine of Château Clerc Milon, a Fifth...
Pastourelle de Clerc Milon 2017, Pauillac (1x75cl)
정상 가격
HK$225.00
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HK$225.00
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HK$227.00
단가
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Pastourelle de Clerc Milon 2011, Pauillac (1x75cl)
정상 가격
HK$268.00
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HK$268.00
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HK$308.00
단가
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Pastourelle de Clerc Milon 2012, Pauillac (1x75cl)
정상 가격
HK$199.00
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HK$199.00
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HK$306.00
단가
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The Pastourelle de Clerc Milon is the distinguished second wine of Château Clerc Milon, a...
Paisajes - La Pasada 2014 (1x75cl)
정상 가격
HK$432.00
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HK$432.00
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HK$540.00
단가
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In 1998, Miguel Angel de Gregorio of Finca Allende and Vila Viniteca formed a partnership...
MARTEAUX GUILLAUME, Esprit Terroir Brut Nature NV (1x75cl)
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HK$624.00
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HK$624.00
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HK$780.00
단가
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The Marteaux Guillaume estate took root in Bonneil, a small village listed as a UNESCO...
Les Forts de Latour, Pauillac 2009 (1x75cl)
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HK$1,580.00
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HK$1,580.00
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HK$1,584.00
단가
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La Petite Marquise du Clos du Marquis 2016 (1x75cl)
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HK$428.00
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HK$428.00
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HK$498.00
단가
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Saint-Julien in the heart of the Médoc, the Clos du Marquis is located near the...
Glenelly Lady May 2010 (1x75cl)
정상 가격
HK$529.00
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HK$529.00
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HK$588.00
단가
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Glenelly Estate is a wine estate in Ida's Valley, on the southern slopes of the...
Faustino, Faustino I Gran Reserva 1970 (1x75cl)
정상 가격
HK$1,344.00
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HK$1,344.00
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HK$1,498.00
단가
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92 points Wine Enthusiast Beautifully balanced, this shows all the positive attributes of mature Rioja....
F E Trimbach Riesling Reserve 2019 (1x75cl)
정상 가격
HK$288.00
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HK$288.00
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HK$320.00
단가
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The F.E. Trimbach Riesling Réserve 2019 exemplifies the house's unwavering commitment to crafting dry, precise,...
Edouard Delaunay Gevrey Chambertin VV 2018 (1x75cl)
정상 가격
HK$708.00
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HK$708.00
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HK$923.00
단가
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DONA DOMINGA, Reserva de Familia Malbec 2019 (1x75cl)
정상 가격
HK$99.00
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HK$99.00
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HK$180.00
단가
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DOMAINE DES CLOSIERS, Saumur Champigny, Expression 2019 (1x75cl)
정상 가격
HK$228.00
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HK$228.00
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HK$268.00
단가
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Domaine des Closiers presents its Saumur Champigny "Expression" 2019, a compelling rendition of Cabernet Franc...
Dom Perignon Rose 2005 Limited Edition by Tokujin Yoshioka (1x75cl)
정상 가격
HK$4,088.00
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HK$4,088.00
정상 가격
HK$5,380.00
단가
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99 JS / 95 AG / 95 WS A mind-blowing wine. This is super subtle...
Chateau Tronquoy-Lalande 2011 (1x75cl)
정상 가격
HK$239.00
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HK$239.00
정상 가격
HK$267.00
단가
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WE 93 A rich, chocolaty wine, with the structure right up front. Under the same...
Clarendon Hills Domaine Clarendon Grenache 2017 (1x75cl)
정상 가격
HK$239.00
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HK$239.00
정상 가격
HK$298.00
단가
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Clarendon Hills, under the stewardship of Roman Bratasiuk, has long been a vanguard of single-vineyard...
Chateau Pontet-Canet, Pauillac 2020 (1x75cl)
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HK$1,009.80
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HK$1,009.80
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HK$1,188.00
단가
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The flagship from this estate, the 2020 Château Pontet-Canet is a beauty based on 60%...
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