Crystallum 南非
Crystallum
南非小型酒莊，基地在 Hemel-en-Aarde——由南非南岸 Hermanus 向內陸伸展的一條涼爽山谷。Crystallum 只做霞多麗與黑皮諾，產量細，果實來自購入與租用的地塊，而非單一自有園。
酒款
產量較大的兩支是 The Agnes 霞多麗與 Peter Max 黑皮諾，通常是入門的選擇，旁邊是 Ferrum 霞多麗。指定地塊酒款——霞多麗的 Clay Shales、黑皮諾的 Mabalel、來自 Hemel-en-Aarde 的 Bona Fide 與 Cuvée Cinéma，以及 Litigo——產量確實很少，按每次配額逐個年份到貨上架。如果你想要的一款未有上架，可以查詢：下一批通常是數個月之內，而不是數年。
期望值
這是以勃艮第思路釀造、但生長在南非較涼一角的酒——黑皮諾用整串發酵，霞多麗用桶克制，酒精度遠低於一般人對南非酒的預期。它並不便宜，也無意做勃艮第的廉價替代品。它是不少人因此找到我們的原因之一。
飲用與陳年
黑皮諾 14–16°C，霞多麗 11–13°C。當造年份到貨即可開；指定地塊酒款一般會先存放數年。
[八月底到貨] CRYSTALLUM The Agnes Chardonnay 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$338.00
特價
HK$338.00
正常價格
HK$398.00
單價
CRYSTALLUM Ferrum Chardonnay 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$598.00
特價
HK$598.00
正常價格
HK$798.00
單價
[八月底到貨] CRYSTALLUM Peter Max Pinot Noir 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
特價
HK$398.00
正常價格
HK$468.00
單價
CRYSTALLUM Cuvee Cinema Pinot Noir 2025 (1x75cl)
正常價格
HK$738.00
特價
HK$738.00
正常價格
HK$880.00
單價
CRYSTALLUM Mabalel Pinot Noir 2025 (1x75cl)
正常價格
HK$738.00
特價
HK$738.00
正常價格
HK$880.00
單價
CRYSTALLUM Litigo Pinot Noir 2025 (1x75cl)
正常價格
HK$738.00
特價
HK$738.00
正常價格
HK$880.00
單價
CRYSTALLUM Peter Max Pinot Noir 2025 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
特價
HK$398.00
正常價格
單價
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