澳洲和紐西蘭

澳洲與紐西蘭的氣候跨度比一般想像大。一支酒來自哪個產區，比它來自哪個國家更能說明它的樣貌。

澳洲的溫暖內陸——Barossa、McLaren Vale、Langhorne Creek——是 Shiraz 與 Grenache 展現份量與成熟度的地方。涼區另在別處：Clare Valley 與 Eden Valley 產乾身 Riesling；Adelaide Hills、Yarra Valley 與 Mornington Peninsula 產 Chardonnay 與 Pinot Noir；Coonawarra 是一條 terra rossa 紅土帶，主要種植 Cabernet；Margaret River 屬海洋性氣候，以 Cabernet 與 Chardonnay 為主；Hunter Valley 則以低酒精、耐陳年的 Semillon 見稱。

紐西蘭範圍較窄、海洋性更強：Marlborough 的 Sauvignon Blanc，Central Otago 的 Pinot Noir，緯度屬商業葡萄種植的最南端之一。

若一支酒比預期更重或更輕，先看產區，再判斷國家。

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Shaw + Smith Lenswood Chardonnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$495.00
特價 HK$495.00 正常價格 HK$538.00
單價
1989年，表兄弟馬丁·肖 (Martin Shaw) 和邁克爾·希爾·史密斯 (Michael Hill Smith) 在一次悠閒的午餐中創立了Shaw + Smith酒莊，並決定共同釀酒，實現他們長久以來的夢想。他們專營長相思 (Sauvignon Blanc)、澳洲頂級夏多內 (Chardonnay) 以及產自涼爽氣候、令其風格更臻完美的設拉子 (Shiraz)。

Opawa Sauvignon Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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紐西蘭奧帕瓦/馬爾伯勒 奧帕瓦（Opawa）在毛利語中意為“煙霧繚繞的河流”，是位於馬爾堡歷史悠久的奧帕瓦河舊河床上的一座葡萄園。奧帕瓦農場位於「黃金地段」附近，典型的拉帕烏拉（Rapaura）礫石在白天吸收陽光的溫暖，在月光下反射回葡萄，從而創造出馬爾堡享有盛譽的濃郁芳香。葡萄在涼爽的夜晚，在月光下採摘，以確保這些原始的風味在葡萄酒中完美保存。

Shaw + Smith Lenswood Chardonnay 2017 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$528.00
特價 HK$528.00 正常價格
單價
1989年，表兄弟馬丁·肖 (Martin Shaw) 和邁克爾·希爾·史密斯 (Michael Hill Smith) 在一次悠閒的午餐中創立了Shaw + Smith酒莊，並決定共同釀酒，實現他們長久以來的夢想。他們專營長相思 (Sauvignon Blanc)、澳洲頂級夏多內 (Chardonnay) 以及產自涼爽氣候、令其風格更臻完美的設拉子 (Shiraz)。

Chardonnay by Farr 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$618.00
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Gary and Nick Farr are the father and son duo behind By Farr in Geelong....

Parker Coonawarra Estate Favourite Son Shiraz (SC) 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$178.00
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Yeringberg Marsanne Roussanne 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$518.00
特價 HK$518.00 正常價格
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EstateYeringberg has been owned by the de Pury family since 1862 and is among the...

Voyager Estate Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$380.00
特價 HK$380.00 正常價格
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Villa Maria Cellar Selection Sauvignon Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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Yalumba Samuel's Collection Barossa Bush Vine Grenache 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格
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禦蘭巴莊園 / 巴羅莎谷，澳大利亞 禦蘭堡酒莊 (Yalumba) 由英國移民兼釀酒師塞繆爾史密斯 (Samuel Smith) 於 1849 年創立。塞繆爾和他的兒子在月光下開始種植第一批葡萄藤。他將自己的葡萄園命名為“禦蘭堡”，在土著語中意為“周圍的土地”。六代傳承，160 年後，作為澳洲歷史最悠久的家族酒莊，禦蘭堡的規模和地位不斷壯大，體現了澳洲葡萄酒成功故事中所有令全球釀酒師羨慕的因素。
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Yalumba Samuel's Collection Barossa Grenache Shiraz Mataro 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$226.00
特價 HK$226.00 正常價格 HK$298.00
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Yalumba，作為澳洲歷史最悠久的家族酒莊，其Samuel's Collection系列旨在向創辦人Samuel Smith致敬，並展現巴羅莎谷（Barossa Valley）的卓越風土。此款Grenache Shiraz Mataro 2019是經典的GSM混釀，完美詮釋了該產區的標誌性風格。巴羅莎谷以其古老而低產的葡萄藤聞名，為Grenache、Shiraz和Mataro（Mourvèdre）提供了理想的生長條件。Grenache賦予酒體優雅的紅色水果香氣與柔和的單寧；Shiraz則帶來深色漿果的濃郁度、香料氣息及結構感；Mataro則貢獻了泥土、鹹鮮風味及堅實的骨架，確保了陳年潛力。Yalumba的釀酒師精選來自不同地塊的葡萄，透過精準的發酵與橡木桶熟成（通常會使用大型舊橡木桶以保留果實純淨度），釀造出這款層次豐富、平衡且具深度表現的紅酒。它不僅是當下品飲的佳選，更具備數年甚至十年以上的陳年實力。

Yalumba Organic Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$389.00
特價 HK$389.00 正常價格
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禦蘭巴莊園 / 巴羅莎谷，澳大利亞 禦蘭堡酒莊 (Yalumba) 由英國移民兼釀酒師塞繆爾史密斯 (Samuel Smith) 於 1849 年創立。塞繆爾和他的兒子在月光下開始種植第一批葡萄藤。他將自己的葡萄園命名為“禦蘭堡”，在土著語中意為“周圍的土地”。六代傳承，160 年後，作為澳洲歷史最悠久的家族酒莊，禦蘭堡的規模和地位不斷壯大，體現了澳洲葡萄酒成功故事中所有令全球釀酒師羨慕的因素。
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