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Pol Roger Brut Reserve NV(1x75cl)
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這個享有盛譽的香檳品牌持續生產優質氣泡酒。寶祿爵(Pol Roger)於20世紀中期開始推出一系列佳釀,其中包括1975年推出的標誌性特釀溫斯頓·邱吉爾(Cuvee Winston Churchill),以其最尊貴的客戶溫斯頓·邱吉爾爵士命名。自世紀之交以來,寶祿爵酒莊不斷開發新的特釀,並不斷擴張和現代化。
92葡萄酒觀察家
細膩清新,蘋果和麵團的芬芳撲鼻而來,酸度清爽。餘韻悠長,風味濃鬱。
90葡萄酒倡導者
特別超值。
Pol Roger Brut Reserve NV 附禮盒 (1x75cl)
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HK$348.00
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這個享有盛譽的香檳品牌持續生產優質氣泡酒。寶祿爵(Pol Roger)於20世紀中期開始推出一系列佳釀,其中包括1975年推出的標誌性特釀溫斯頓·邱吉爾(Cuvee Winston Churchill),以其最尊貴的客戶溫斯頓·邱吉爾爵士命名。自世紀之交以來,寶祿爵酒莊不斷開發新的特釀,並不斷擴張和現代化。
92葡萄酒觀察家
細膩清新,蘋果和麵團的芬芳撲鼻而來,酸度清爽。餘韻悠長,風味濃鬱。
90葡萄酒倡導者
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Bouchard Pere & Fils, Pouilly Fuisse 2020 (1x75cl)
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艾梅‧阿爾努酒莊維歐尼夏多內 2022 年 (1x75cl)
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Arnoux 家族自 1717 年以來便在羅納河谷耕耘,稱他們為釀酒專家實屬不言而喻。如今,他們的葡萄園佔地 40 公頃,位於蒙米拉伊山麓。他們依然秉持著對當地傳統和風土的至高敬意,並注重小規模種植以保持頂級品質。這款經典的隆河維歐尼葡萄酒完美展現了法國南部主要河谷為何如此適合釀酒。果香濃鬱,單飲美味,搭配亞洲風味菜餚更能展現其非凡魅力。 葡萄 維歐尼 關閉 天然軟木 國家 法國 特徵 杏、無花果、桃、核果 單位...
Bouchard Pere & Fils, Pouilly Fuisse 2021 年 (1x75cl)
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拉盧維耶布蘭克酒莊 2012 年 (1x75cl)
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// 2012 年的 La Louviere Blanc 酒體芬芳宜人,融合了白花、白桃和日本柚子的芬芳,層次分明,在杯中愈發濃鬱。口感均衡,入口圓潤,帶有蠟質質感。餘韻厚重,略帶太妃蘋果和奶油蛋捲的芬芳,或許比我目前想要的略微成熟一些。實際上,我更喜歡用螺旋蓋封瓶,它展現出更強勁的餘韻和礦物感。 // - Robert Parker Wine Advocate 在優雅的香氣中,礦物和花香交織,層次豐富。口感飽滿豐盈,飽含葡萄柚和礦物質的芬芳,且罕見地濃鬱。融合良好的烘焙香氣逐漸顯現,體現出橡木桶發酵和陳釀的精髓。 La...
蘇迪羅酒莊 2003 (1x75cl)
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HK$428.00
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敘迪羅酒莊(Château Suduiraut)位於波爾多蘇玳(Sauternes),以其以賽美蓉(Semillon)為主的甜葡萄酒而聞名。 1855年,在蘇玳和巴薩克(Barsac)分級中,它被列為一級酒莊(Premier Cru)。如今,酒莊的葡萄園主要種植賽美蓉,同時也種植少量長相思(Sauvignon Blanc)和灰長相思(Sauvignon Gris)。
酒莊擁有超過90公頃(222英畝)的葡萄園,位於吉倫特河畔,土壤為礫石和沙質,有利於貴腐菌的生長。酒莊採取錯峰採收的方式,確保所有葡萄串在採摘時都達到最佳狀態,只有品質最佳的受貴腐菌感染的葡萄才能被釀造成敘杜伊羅酒莊的葡萄酒。
正牌酒在50%的新法國橡木桶中陳釀,陳年時間長達24個月。這個過程逐桶控制,以便更容易區分頂級酒款和即將成為酒莊副牌和三級酒款的酒款。副牌酒Castelnau de Suduiraut採用產季初期表現力強的葡萄釀造,這款酒本身在年輕時口感柔和。 2011年,Château Suduiraut釀造了三級酒Lions de Suduiraut。
Domaine JL Moissenet-Bonnard Meursault Les Vireuils 2020 (1x75cl)
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Domaine Paul Blanck 瓊瑤漿 2020 年 (1x75cl)
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保羅布蘭克酒莊 (Domaine Paul Blanck) 是歷史與傳統完美融合的典範,並完美地融合了創新。最終,酒莊釀造出一系列風格獨特、活力四射的葡萄酒,令人心動不已。布蘭克家族注重環保。酒莊36公頃的土地採用傳統的銅製硫磺處理方法進行耕作,不施肥。所有葡萄園每年都會進行多次翻耕。當地牧草的生長也促進了動物群落的多樣性。
TESTUT,夏布利 Rive Droite 2020 年 (1x75cl)
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這片土地夾在布朗肖特級園(Grand Cru Blanchot)和託內爾山一級園(1er Cru of Montée de Tonnerre)之間,可以說是該地區最優質的夏布利(Chablis)AC級葡萄園。特斯圖酒莊(Domaine Testut)的右岸夏布利(Rive Droite Chablis)僅採用這些45年樹齡的精選葡萄藤釀造,這些葡萄藤種植在粘土和石灰岩土壤中。釀造的葡萄酒極其複雜,擁有優雅的礦物感和清新口感,並且會隨著時間的推移而不斷提升。
Jean Bouchard 夏布利 1er Cru Les Vaillons 2020 (1x75cl)
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奧利維耶布蘭克酒莊 2017 年,佩薩克-雷奧良 (1x75cl)
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HK$305.00
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繼 1953 年酒莊對紅葡萄酒和白葡萄酒進行分級之後,奧利維爾酒莊的葡萄園在過去幾年中得到了大量的耕作和投資,釀造出了更加濃鬱的葡萄酒。
橡木桶發酵,帶酒糟陳釀12個月。柑橘、鳳梨和核果的芬芳,伴隨礦物氣息。口感成熟飽滿,帶有草本香氣,餘韻悠長。是舊世界長相思/賽美蓉混釀的典範之作。
La Clarte De Haut Brion Blanc 2017 (1x75cl)
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HK$1,098.00
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侯伯王酒莊是波爾多五大一級酒莊中歷史最悠久的,也是世界上最著名的葡萄酒之一。它位於波爾多市南部的佩薩克-雷奧良,與其他位於梅多克的酒莊相比,它的位置相距甚遠。 葡萄園始建於1530年代,由龐塔克家族(Pontac family)創立,在隨後的幾個世紀中幾經易主。歷史證據表明,查理二世國王和托馬斯·傑斐遜都曾飲用過侯伯王酒莊的葡萄酒,著名的倫敦日記作家塞繆爾·佩皮斯(Samuel Pepys)也是這款酒的忠實擁躉。 1935年,美國親法人士克拉倫斯·狄龍(Clarence Dillon)收購了該酒莊,並一直由其家族管理。 侯伯王酒莊 (Haut-Brion) 是格拉夫 (Graves) 產區唯一的一級酒莊——拉菲古堡 (Lafite Rothschild)、木桐古堡 (Mouton Rothschild)...
克洛蒂爾德達文夏布利酒莊 2019 年 (1x75cl)
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酒體呈現清澈明亮的金黃色。散發著類似牡蠣殼的礦物氣息。同時,也帶有桃子和柑橘類水果的香氣。口感清爽,濃鬱的白桃香氣,絲滑的口感,燧石的香氣賦予其迷人的活力。餘韻悠長優雅。 夏布利是法國中北部一個歷史悠久的葡萄酒產區。它出產的葡萄酒清淡、乾爽,以其燧石般的礦物感和清爽的酸度而聞名。夏布利法定產區葡萄酒僅以夏多內葡萄品種釀造。 夏布利葡萄酒的釀造風格與勃根地其他產區的葡萄酒截然不同。它們更乾爽、更新鮮,而不是更厚重、更濃鬱。大多數基本款夏布利葡萄酒在不銹鋼桶中發酵和陳釀,高等級的夏布利葡萄酒更常使用橡木桶,不過使用二手大桶的可能性比使用新桶的可能性更大,而且葡萄酒在二手大桶中的陳釀時間也比金丘產區的短。 夏布利及其葡萄園位於勃根地主要葡萄酒產區(從夜丘到馬孔)西北方相當遠的地方(超過100公里/60英里)。實際上,它們距離桑塞爾(盧瓦爾河谷)、萊斯裡塞(香檳南部)和巴黎市更近。因此,夏布利的氣候比勃根地其他地區涼爽,葡萄園的宏觀氣候與香檳區相似。 從政治和行政角度來看,夏布利位於勃艮地(Bourgogne)北部,儘管它屬於約訥省(Yonne),而不是金丘(Côte D'Or)。它是15世紀勃根地公國(Duchy of Burgundy)的後起之秀,當地人不一定認同自己是勃根地人。儘管存在這些差異,但大多數零售商和其他葡萄酒專業人士傾向於將夏布利葡萄酒歸類為勃根地葡萄酒的一部分。 風土對葡萄酒的影響在夏布利比幾乎任何其他地方都體現得最為明顯。夏布利的一個關鍵區別在於,它分為基莫里茲土壤和波特蘭土壤。基莫里茲土壤更受推崇;它含有更多富含礦物質的粘土,以及構成其重要石灰含量的海洋化石。基莫里茲土壤是夏布利一級和特級葡萄酒標誌性礦物質風味的來源。相較之下,波特蘭土壤的黏土和化石含量則沒那麼豐富,因此釀造出的葡萄酒果味略濃,礦物質風味較少。小夏布利葡萄酒通常生長在波特蘭土壤中。 夏布利的葡萄園分為四個等級。由高至低依序為:夏布利特級園區 (Chablis Grand Cru)、夏布利一級園區 (Chablis Premier...
尼古拉斯·波特爾夏布利 2019 年 (1x75cl)
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HK$278.00
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Nicolas Potel 酒莊以其在該地區最美麗的土地上釀造的葡萄酒而享譽國際。村莊級、一級園和特級園因其展現葡萄的純淨、原汁原味的品質而享譽全球,並受到廣泛推薦。 稱謂和本土。 1999 年已生產了 80 多種葡萄酒,2001 年則生產了 100 多種,而 2002 年則有來自 50 個產區的約...
Domaine Thierry & Pascale Matrot Puligny Montrachet 一級園「Les Chalumeaux」2015 年 (1x75cl)
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HK$848.00
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Le Domaine d'Henri Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes 2012 (1x75cl)
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HK$510.00
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HK$548.00
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亨利酒莊(Le Domaine d'Henri)的真正起源來自我的祖父母。我父親繼承酒莊時,它只有兩公頃,由我祖父種植。拉羅什家族在夏布利的根基可以追溯到1850年,當時我的高曾祖父讓-維克多·拉羅什(Jean-Victor Laroche)在夏布利附近的馬利尼村(Maligny)購買了一兩塊葡萄園,但那莊園還稱不上真正的葡萄酒莊園。更早的年代,拉羅什家族幾代人(可以追溯到1695年)都擁有幾排葡萄藤。我們仔細研究了家族歷史,發現真正意義上的葡萄園的創建可以追溯到1781年。之後,這些葡萄藤在我的家族中代代相傳,規模緩慢但穩定地擴張——我父親繼承時有兩公頃,到20世紀60年代中期已經達到六公頃。
如今,酒莊擁有八公頃葡萄園,其中超過4.5公頃位於Fourchaume一級葡萄園,由我和父親親手種植。此外,在Maligny村,我們還有3.5公頃的葡萄園,Jean-Victor Laroche正是在這裡創造了酒莊。我們正在逐步收回先前租用的地塊,預計在未來幾年內將達到14公頃。
Le Domaine d'Henri 酒莊的未來已成定局,並將傳承給家族的子孫後代。我在這裡學習釀酒,這對我來說意義重大。十幾歲的時候,我大部分的夏天都待在這片酒莊,我對每一塊葡萄園都瞭如指掌,如同親生子女。最古老的地塊種植於1937年,如今葡萄藤已達到75歲高齡,我們用它們釀造我們的特釀Fourchaume Héritage。我們的Fourchaume Vieilles Vignes葡萄酒來自一塊種植於1970年的地塊,因此葡萄藤的樹齡已接近45年。 Fourchaume本身的葡萄藤一半種植於1964年,另一半種植於1999年。我們在馬利尼的夏布利葡萄藤分別於1988年和2001年重新種植,隨著每個年份的到來,它們的複雜度也日益提升,平均樹齡接近20年。
Renommee Remoissenet Pere & Fils 勃根地白酒 2015 (1x75cl)
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這家獨特而有趣的公司成立於 1877 年,由羅蘭雷穆瓦塞內在博訥一座令人驚嘆的 14 世紀建築中經營了約 30 年。
年產量超過20萬瓶。該公司擁有2.5公頃的博訥一級園,包括布雷桑德(Bressandes)、馬科內(Marconnets)和格雷夫(Grèves),但其庫存主要來自其酒商業務的葡萄酒,以及其代理的泰納男爵(Baron Thénard)的蒙哈榭(Montrachet)葡萄藤。
維多利亞丘陵白香檳 (1x75cl)
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HK$373.00
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探索維克托爾香檳丘白酒的精緻口感。這款葡萄酒採用精心挑選的葡萄釀造,具有細膩而獨特的風味。酒體呈淡黃色,餘韻順滑,是任何場合的完美選擇。立即體驗這款優質葡萄酒的醇厚口感。
Domaine Bitouzet Prieur Meursault Clos du Cromin 2018 (1x75cl)
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HK$860.00
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HK$1,032.00
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這款酒與Les Corbins相似,風格迥異:結構更緊緻,入口略帶鹹味。濃鬱的酸度為果香的首調增添了一抹亮色;它們更接近杏子,並帶有一絲誘人的煙熏香料味,或許還有多香果的芬芳。這款酒餘韻悠長,在年份的背景下保持著良好的沉穩。適宜飲用時間為2022-2029年。
DERAIN,聖奧賓 1er Cru En Remilly 2020 年 (1x75cl)
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HK$663.00
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德蘭酒莊 (Domaine Derain) 的葡萄酒由 Sextant 酒莊的 Julien Altaber 釀造。 Altaber 曾是酒莊同名創始人 Dominique Derain 的助手,如今已成為酒莊前莊主——儘管他本人也活躍於酒莊。如今,德蘭會週遊法國,隨時隨地釀造葡萄酒(您可以在我們的紅葡萄酒區看到他釀造的巴紐爾斯歌海娜混釀“D'rain D'rain”)。他最初是一名製桶匠(製作橡木桶的人),1989...
Le Domaine d'Henri Chablis 1er Cru Fourchaume 2012 (1x75cl)
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HK$623.00
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HK$623.00
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亨利酒莊(Le Domaine d'Henri)的真正起源來自我的祖父母。我父親繼承酒莊時,它只有兩公頃,由我祖父種植。拉羅什家族在夏布利的根基可以追溯到1850年,當時我的高曾祖父讓-維克多·拉羅什(Jean-Victor Laroche)在夏布利附近的馬利尼村(Maligny)購買了一兩塊葡萄園,但那莊園還稱不上真正的葡萄酒莊園。更早的年代,拉羅什家族幾代人(可以追溯到1695年)都擁有幾排葡萄藤。我們仔細研究了家族歷史,發現真正意義上的葡萄園的創建可以追溯到1781年。之後,這些葡萄藤在我的家族中代代相傳,規模緩慢但穩定地擴張——我父親繼承時有兩公頃,到20世紀60年代中期已經達到六公頃。
如今,酒莊擁有八公頃葡萄園,其中超過4.5公頃位於Fourchaume一級葡萄園,由我和父親親手種植。此外,在Maligny村,我們還有3.5公頃的葡萄園,Jean-Victor Laroche正是在這裡創造了酒莊。我們正在逐步收回先前租用的地塊,預計在未來幾年內將達到14公頃。
Le Domaine d'Henri 酒莊的未來已成定局,並將傳承給家族的子孫後代。我在這裡學習釀酒,這對我來說意義重大。十幾歲的時候,我大部分的夏天都待在這片酒莊,我對每一塊葡萄園都瞭如指掌,如同親生子女。最古老的地塊種植於1937年,如今葡萄藤已達到75歲高齡,我們用它們釀造我們的特釀Fourchaume Héritage。我們的Fourchaume Vieilles Vignes葡萄酒來自一塊種植於1970年的地塊,因此葡萄藤的樹齡已接近45年。 Fourchaume本身的葡萄藤一半種植於1964年,另一半種植於1999年。我們在馬利尼的夏布利葡萄藤分別於1988年和2001年重新種植,隨著每個年份的到來,它們的複雜度也日益提升,平均樹齡接近20年。
Domaine Daniel Dampt et Fils Fourchaume Chablis 1er Cru 2022 (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$552.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園,其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru),其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps,阿爾薩斯 AOC 2022 (1x75cl)
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HK$215.00
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HK$215.00
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HK$214.00
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塞甘酒莊曼努埃爾夏布利 2016 年 (1x75cl)
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HK$358.00
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HK$438.00
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風土
黏土和白堊,以基莫里階白堊為主。位於勃根地北部,博訥和巴黎之間。
釀酒與陳釀
葡萄直接壓碎,並在低溫不銹鋼罐中發酵。酒液帶酒糟陳釀10個月後裝瓶。
葡萄酒描述
淺金色。香氣濃鬱,帶有花香、清新夏日水果的芬芳和礦物氣息。入口後,這種初次體驗得到了印證。這款酒口感純淨自然,充滿活力,優雅非凡。餘韻帶有柑橘的香味。
美酒佳餚
可作為開胃酒享用或與任何種類的貝類一起食用。
陳釀潛力
可立即享用,或存放 2 至 3 年。
Domaine Clotilde Davenne Chablis Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)
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HK$328.00
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HK$328.00
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HK$394.00
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夏布利葡萄酒的聲譽遠超過法國本土。但缺點是:五大洲的人都誤用夏布利這個名字,通常用來形容低品質的葡萄酒。夏布利產區靠近香檳葡萄園,涵蓋同名村莊和周圍的 19 個市鎮和村莊。夏布利葡萄酒由生長在 Kimmeridgian 石灰岩山坡上的霞多麗釀製而成,氣候涼爽,主要是大陸性氣候 - 冬季寒冷,夏季溫暖。夏布利有四個產區,分別是夏布利小夏布利、夏布利、夏布利一級園區和最頂級的夏布利特級園區。夏布利的葡萄園總面積為 4,845 公頃,佔勃根地葡萄園總面積的 17.5%。夏布利葡萄酒通常色澤淺淡,略帶綠色,年輕時口感清新。經過數年的窖藏,它們會變得圓潤,並散發出濃鬱的芬芳,主要由新鮮水果、白花和乾果組成。礦物香氣,尤其是燧石的香氣,也是它們的主要特徵之一。
Bouchard Pere & Fils,Meursault Les Clous Domaine 2021 年 (1x75cl)
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HK$638.00
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HK$638.00
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HK$698.00
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庫岱酒莊 2016 (1x75cl)
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HK$358.00
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HK$438.00
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庫特酒莊(Château Coutet)是位於波爾多巴薩克產區的蘇玳一級園(Premier Cru Sauternes)酒莊。它是蘇玳產區歷史最悠久的酒莊之一,擁有該地區最長的酒窖,長達110公尺。庫特酒莊(Château Coutet)在加斯科涅語中意為“刀”,象徵著這款甜酒清爽而強勁的酸度。 這座城堡是一座建於13世紀的英國堡壘。 1643年,波爾多議會顧問查爾斯·勒蓋蘭(Charles le Guerin)購得了它,並於1695年將其傳給了他的侄子讓·勒皮查爾(Jean le Pichard)。 1787年,托馬斯·傑斐遜(Thomas Jefferson)宣稱庫岱酒莊(Château Coutet)是巴薩克(Barsac)產區最好的蘇玳(Sauternes)。之後,加布里埃爾-巴泰勒米-羅曼·德·菲洛(Gabriel-Barthelemy-Romain de...
Bouchard Pere & Fils,Beaune 1er cru Clos St Landry Monopole Domaine 2018 (1x75cl)
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HK$748.00
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HK$929.00
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Blanc Domaine 2019 (1x75cl)
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HK$438.00
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Francois Mikulski Meursault 1er Cru Charmes 2022 (1x75cl)
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HK$1,388.00
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HK$1,520.00
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Domaine Jacques Prieur Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2007 (1x75cl)
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HK$1,388.00
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HK$1,748.00
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雅克·普里爾酒莊(Domaine Jacques Prieur)是勃根地地區規模較大的葡萄酒生產商,其酒莊的黑皮諾和霞多麗均產自夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)的優質葡萄園。酒莊的歷史始於19世紀60年代,由克勞德·迪韋熱(Claude Duvergey)和瑪麗·塔布羅(Marie Taboureau)聯姻而起。他們先是創立了葡萄酒和烈酒商行迪韋熱-塔布羅酒莊(Duvergey-Taboureau House),之後又在默爾索(Meursault)購置房產——如今是雅克·普里爾酒莊(Jacques Priuer daomine)的所在地。從19世紀末到20世紀,雅克·普里爾家族開始投資葡萄種植,購置葡萄園,並在如今金丘(Côte d'Or)一些最受追捧的產區種植葡萄。
Domaine Thierry & Pascale Matrot 莫爾梭一級園「Perrieres」 2017 (1x75cl)
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HK$980.00
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HK$1,120.00
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Chateau Monbousquet Blanc 2015 (1x75cl)
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HK$657.00
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一款濃鬱而富有層次的白葡萄酒,帶有濃鬱的乾檸檬和蘋果風味。略帶石子和砂礫的氣息。酒體飽滿,多汁果香,餘韻美妙。需要一兩年才能成熟。
蘇迪羅酒莊 2002 (1x75cl)
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敘迪羅酒莊(Château Suduiraut)位於波爾多蘇玳(Sauternes),以其以賽美蓉(Semillon)為主的甜葡萄酒而聞名。 1855年,在蘇玳和巴薩克(Barsac)分級中,它被列為一級酒莊(Premier Cru)。如今,酒莊的葡萄園主要種植賽美蓉,同時也種植少量長相思(Sauvignon Blanc)和灰長相思(Sauvignon Gris)。
酒莊擁有超過90公頃(222英畝)的葡萄園,位於吉倫特河畔,土壤為礫石和沙質,有利於貴腐菌的生長。酒莊採取錯峰採收的方式,確保所有葡萄串在採摘時都達到最佳狀態,只有品質最佳的受貴腐菌感染的葡萄才能被釀造成敘杜伊羅酒莊的葡萄酒。
正牌酒在50%的新法國橡木桶中陳釀,陳年時間長達24個月。這個過程逐桶控制,以便更容易區分頂級酒款和即將成為酒莊副牌和三級酒款的酒款。副牌酒Castelnau de Suduiraut採用產季初期表現力強的葡萄釀造,這款酒本身在年輕時口感柔和。 2011年,Château Suduiraut釀造了三級酒Lions de Suduiraut。
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