波特酒 Port

波特酒 Port

來自葡萄牙北部杜羅河（Douro）嘅加烈酒。發酵中途加入葡萄烈酒中止發酵，於是瓶內保留天然甜味，酒精度亦提升至大約 20 度。波特酒其餘所有分別，都來自之後點樣陳年。

兩大家族

瓶中陳年：Vintage Port 只喺最好嘅年份宣告（declare），大約兩年後裝瓶，其後全部陳年喺玻璃入面進行——需要幾十年，而且會有大量沉澱。LBV（Late Bottled Vintage）思路相同，但喺桶內留耐啲，出廠即飲得。

桶中陳年：Tawny 喺木桶入面放好多年，出嚟顏色較淺、堅果味較重、果味較少，以 10、20、30、40 年裝出售。Colheita 係單一年份嘅 Tawny。Ruby 係年輕、簡單、果味外放嗰一級。

買邊種

今晚就想開，買 Tawny 或者 LBV。想買嚟存，買 Vintage。開瓶之後嘅分別亦好實際：Vintage Port 一兩日內要飲完，而 10 年或者 20 年 Tawny 放喺雪櫃可以擺幾個星期——所以對於一次飲一杯嘅家庭，Tawny 先係合理選擇。

飲用

Vintage Port 16–18°C，隔渣醒酒。Tawny 略為冰鎮更好，14–16°C。

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格雷厄姆 10 年陳茶色波特酒 (1x75cl)

正常價格 HK$325.00
特價 HK$325.00 正常價格 HK$455.00
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格雷厄姆酒莊 (Graham's) 的故事講述的是兩個蘇格蘭家族的故事：格雷厄姆家族和西明頓家族。公司由威廉和約翰·格雷厄姆兄弟於 1820 年創立，立志釀造優質的波特酒，並迅速發展成為最受推崇的酒莊之一。 1882 年，安德魯·詹姆斯·西明頓從蘇格蘭航行到波爾圖，為格雷厄姆家族工作，從此開始了他家族與這個著名酒莊的長期淵源。雖然他不久後就離開了格雷厄姆酒莊，創辦了自己的波特酒生意，但他的孫子們在 1970 年格雷厄姆家族出售公司時買下了它。位於加亞新城的格雷厄姆 1890 旅館是一個先進的遊客中心，擁有 15,000 個陳釀橡木桶，其中一些已有一百多年的歷史，酒窖裡存放著自 19 世紀...

W & J Graham's Late Bottled Vintage Port 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$226.00
特價 HK$226.00 正常價格
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Quinta da Sequeira Vintage Port - 10 Years (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
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W & J Graham's "Six Grapes" Reserve Port (1x75cl)

正常價格 HK$221.00
特價 HK$221.00 正常價格
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Quinta da Sequeira Tawny Port (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$318.00
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W & J Graham's 20 Years Old Tawny Port (1x75cl)

正常價格 HK$663.00
特價 HK$663.00 正常價格
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特價商品

Quinta da Sequeira Ruby Port (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$318.00
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Quinta da Sequeira Ruby Port 源自葡萄牙杜羅河谷，此區以其陡峭梯田和獨特風土聞名，是世界頂級加烈酒的搖籃。本款紅寶石波特酒嚴選當地原生葡萄品種，如 Touriga Nacional、Touriga Franca 及 Tinta Roriz 等，經傳統腳踩壓榨後，於發酵中途加入葡萄烈酒終止發酵，以保留天然甜度和濃郁果香。此釀造工藝賦予酒液深邃的紅寶石色澤，並確保其年輕活力與豐富層次。Quinta da Sequeira...

Quinta do Noval Porto Vintage Nacional 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$3,998.00
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Dow's LBV Port 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$250.00
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W & J Graham's 30 Years Old Tawny Port (1x20cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格
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W & J Graham's 30 年茶色波特酒，是杜羅河谷（Douro Valley）頂級波特酒莊 Graham's 匠心獨運的傑作。此款波特酒由多個年份的精選基酒調配而成，平均陳年時間長達三十載，於傳統橡木桶中進行緩慢的氧化陳年，賦予其無與倫比的複雜性與深度。三十年陳年茶色波特酒代表了波特酒釀造藝術的巔峰，其風格介於年輕茶色波特酒的活力與更古老波特酒的沉思之間。漫長的桶中歲月使其酒體結構更為精緻，風味層次豐富，展現出卓越的平衡感與悠長的陳年潛力。此乃鑑賞級波特酒收藏家與愛好者之選。
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W & J Graham's Blend No. 12 Ruby Port (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
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W & J Graham's Late Bottled Vintage Port 2018 (1x37.5cl)

正常價格 HK$124.00
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Dow's Nirvana Chocolate Port - 50cl (1x50cl)

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Quinta Vale D. Maria LBV Port 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$221.00
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(Van Zeller) Vale D. Maria 10 Years Old Tawny Port NV (1x75cl)

正常價格 HK$332.00
特價 HK$332.00 正常價格 HK$366.00
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Van Zellers Ruby Port NV (1x75cl)

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特價 HK$156.00 正常價格 HK$172.00
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Quinta do Noval Porto 10 Year Old Tawny (1x75cl)

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Taylor's Late Bottled Vintage 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格 HK$252.00
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泰勒酒莊被葡萄酒權威機構公認為波特酒運輸商中的佼佼者，尤其以其卓越而陳年的年份波特酒而聞名，這些年份波特酒在拍賣會上始終能拍出高價，此外，泰勒酒莊還出產年份久遠、品質卓越的茶色波特酒。泰勒酒莊也是一家富有創新精神的酒莊，率先推出了大獲成功的晚裝瓶年份波特酒風格，幾乎所有其他運輸商都紛紛效仿。

Cockburn's Vintage Port 1991 (1x75cl)

正常價格 HK$675.00
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Dow's Vintage Port 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$675.00
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W & J Graham's "Quinta dos Malvedos" Vintage Port 2010 (1x37.5cl)

正常價格 HK$274.00
特價 HK$274.00 正常價格
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W & J Graham's 乃波特酒界翹楚，其 Quinta dos Malvedos 莊園位於 Douro 河谷核心地帶，以出產結構宏偉、風味濃郁的葡萄聞名。2010 年份波特酒，儘管非普遍宣告年份，Malvedos 卻展現了其卓越風土的獨特魅力。此年份的葡萄在理想氣候條件下成熟，釀造出具備深邃果味、精緻單寧及出色酸度的酒液。傳統的 Lagares 踩踏法確保了葡萄汁與果皮的充分接觸，萃取出豐富的色澤與複雜的香氣。此酒款不僅是...

W & J Graham's 10 Years Old Tawny Port (1x20cl)

正常價格 HK$143.00
特價 HK$143.00 正常價格
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W & J Graham's Crusted Port 2013 (1x750毫升)

正常價格 HK$241.00
特價 HK$241.00 正常價格
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W & J Graham's Fine White Port (1x75cl)

正常價格 HK$156.00
特價 HK$156.00 正常價格
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W & J Graham's 精選白波特酒（Fine White Port）是葡萄牙杜羅河谷（Douro Valley）的經典代表作，由歷史悠久的Graham's酒莊精心釀製。此款白波特酒主要採用當地優質白葡萄品種，如Malvasia Fina、Gouveio、Rabigato及Viosinho等，經傳統波特酒釀造工藝，於發酵中途加入烈酒中止發酵，以保留天然甜度與豐富果香。Graham's 精選白波特酒以其獨特的清新風格而聞名，與一般紅波特酒的濃郁醇厚形成對比。其釀造過程著重於展現葡萄品種的原始風味，並透過短暫的橡木桶陳年，賦予酒液更複雜的層次感。此酒款旨在年輕時飲用，以捕捉其最活潑的果味與活力，但其結構亦能支撐短期的瓶中熟成，使其風味更趨圓潤。作為一款多用途的甜酒，Graham's 精選白波特酒不僅可冰鎮淨飲作為餐前開胃酒，其清爽的特質亦使其成為調製經典Portonic雞尾酒（白波特酒加湯力水）的理想基酒，為炎熱天氣帶來一絲清涼。它亦可搭配輕盈甜點或堅果，為餐飲體驗增添雅緻。

W & J Graham's Late Bottled Vintage Port "Bicentenary Edition" 2017 (1x37.5cl)

正常價格 HK$124.00
特價 HK$124.00 正常價格
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W & J Graham's Single Harvest Tawny Port 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$1,043.00
特價 HK$1,043.00 正常價格
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Dow's 20 Years Old Port (Gift Box) (1x75cl)

正常價格 HK$510.00
特價 HK$510.00 正常價格
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Dow's LBV Port 2018 - Half Bottle (1x37.5cl)

正常價格 HK$161.00
特價 HK$161.00 正常價格
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RAMOS PINTO 10 Years Quinta de Ervamoira Port (Gift Box) (1x75cl)

正常價格 HK$267.00
特價 HK$267.00 正常價格
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RAMOS PINTO 20 Years Quinta do Bom Retiro Port (Gift Box) (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
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RAMOS PINTO Port 30 Years (Gift Box) (1x75cl)

正常價格 HK$807.00
特價 HK$807.00 正常價格
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W & J Graham's Crusted Port 2015 (1x750毫升)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格
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Dow's Fine Tawny Port (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
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兩個多世紀以來，DOW's 的名字一直與杜羅河谷上游葡萄園出產的頂級波特酒聯繫在一起。從20世紀到21世紀，辛明頓家族繼承了先輩席爾瓦和Dow家族的輝煌傳統。一代又一代的辛明頓釀酒師都在Dow's的葡萄園工作：Quinta do Bomfim 和 Quinta da Senhora da Ribeira，用這些葡萄園釀造出Dow's 極其濃鬱的葡萄酒，年輕時口感濃鬱，單寧豐富，隨著陳年而逐漸成熟，呈現出極其優雅的活力，並散發出極其優雅的香蘭。 Dow's 迷人而獨特的乾爽餘味是這款偉大波特酒莊葡萄酒的標誌性特徵。

Dow's Fine Ruby Port (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
單價
兩個多世紀以來，DOW's 的名字一直與杜羅河谷上游葡萄園出產的頂級波特酒聯繫在一起。從20世紀到21世紀，辛明頓家族繼承了先輩席爾瓦和Dow家族的輝煌傳統。一代又一代的辛明頓釀酒師都在Dow's的葡萄園工作：Quinta do Bomfim 和 Quinta da Senhora da Ribeira，用這些葡萄園釀造出Dow's 極其濃鬱的葡萄酒，年輕時口感濃鬱，單寧豐富，隨著陳年而逐漸成熟，呈現出極其優雅的活力，並散發出極其優雅的香蘭。 Dow's 迷人而獨特的乾爽餘味是這款偉大波特酒莊葡萄酒的標誌性特徵。
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Quinta da Sequeira Vintage Port - 20 Years (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$688.00
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Quinta do Noval Porto Vintage Nacional 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$7,998.00
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Dow's Quinta do Bomfim 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$508.00
特價 HK$508.00 正常價格
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兩個多世紀以來，DOW's 的名字一直與杜羅河谷上游葡萄園出產的頂級波特酒聯繫在一起。從20世紀到21世紀，辛明頓家族繼承了先輩席爾瓦和Dow家族的輝煌傳統。一代又一代的辛明頓釀酒師都在Dow's的葡萄園工作：Quinta do Bomfim 和 Quinta da Senhora da Ribeira，用這些葡萄園釀造出Dow's 極其濃鬱的葡萄酒，年輕時口感濃鬱，單寧豐富，隨著陳年而逐漸成熟，呈現出極其優雅的活力，並散發出極其優雅的香蘭。 Dow's 迷人而獨特的乾爽餘味是這款偉大波特酒莊葡萄酒的標誌性特徵。

Ferreira Late Bottled Vintage 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$286.00
特價 HK$286.00 正常價格
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Quinta de Roriz Vintage Port 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$845.00
特價 HK$845.00 正常價格 HK$930.00
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Quinta do Noval Nacional Vintage Port 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$12,740.00
特價 HK$12,740.00 正常價格 HK$14,014.00
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Quinta do Noval Porto Vintage 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$633.00
特價 HK$633.00 正常價格
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Quinta do Noval Porto Vintage 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$633.00
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Quinta do Noval Porto Vintage 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$530.00
特價 HK$530.00 正常價格
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Quinta do Noval Porto Vintage 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$530.00
特價 HK$530.00 正常價格
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Quinta do Noval Porto Vintage 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$575.00
特價 HK$575.00 正常價格
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Quinta Vale D. Maria Vintage Port 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$572.00
特價 HK$572.00 正常價格 HK$630.00
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Quinta Vale D. Maria Vintage Port 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$572.00
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Quinta Vale D. Maria Vintage Port 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$572.00
特價 HK$572.00 正常價格 HK$630.00
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