Jeeper

Jeeper 是一家小型香檳 Champagne 酒莊,而在香檳區,「小型」有其具體含義:可供調配的基酒種類較少,因此每一個決定都會直接反映在酒杯之中。人們常見的誤解,是以為小型必然代表更好,其實不然——只是少了地方可以隱藏瑕疵。大型酒莊能夠將艱難年份的差異,分攤在數十條村莊之間拉勻;小型酒莊做不到這一點,所以其酒款往往帶有鮮明的個人觀點,多於統一的酒莊風格。

系列按葡萄品種及補液劑量劃分。Grand Assemblage 是入門款,屬於直接了當的混調酒;Grande Reserve 與 Grand Rose 則帶有更多酒體與陳年基酒。Grand Blanc de Blancs 全部採用 Chardonnay 釀造,口感更緊緻、更具礦物感,以酸度而非豐盈度作為骨幹。Extra Brut Naturelle 大幅減少補液,令基酒本身的質素無所遁形。

在這系列中,多付的價錢買到的是濃縮度與較低糖分,而非更多果味。如果你偏好圓潤易入口的香檳,多付的價錢反而可能不合心意:Extra Brut 是系列中最不討好大眾口味的一款,對某些飲家而言,卻也是最有趣的一款。選酒時應配合場合,而非單看價錢。

以下清單按價格由低至高排列。

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Champagne Jeeper Grand Assemblage Brut (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$485.00
單價
這款特釀香檳堪稱整個香檳葡萄園的代表。它是一款醇厚正宗的香檳，一款卓越而充滿樂趣的香檳，非常適合與朋友小酌。 品酒筆記 酒體呈現清澈明亮的黃色，泛著金光，散發著清新細膩的果香（蘋果、梨子），並伴隨著淡淡的麵包麵團香氣。入口爽脆直接。酒體飽滿，果香濃鬱，口感平衡。口感順滑，氣泡細膩。餘韻悠長，餘韻悠長。 夏多內.....60% 黑皮諾............25% 莫尼耶皮諾.....15% Maison Jeeper 酒莊自 18 世紀以來就一直致力於葡萄種植，其故事真正開始於 1949 年。 正是在那時，維克多·古托布 (Victor...
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Champagne Jeeper Brut Grande Reserve (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$599.00
單價
Jeeper 香檳酒莊以其獨特瓶身設計及對品質的嚴謹追求而聞名。此款 Brut Grande Reserve 香檳，是酒莊非年份混釀的典範，旨在展現香檳區多元風土的精髓。其混釀比例通常涵蓋 Chardonnay、Pinot Noir 及 Pinot Meunier 三種經典葡萄品種，其中 Chardonnay 賦予優雅與清新，Pinot Noir...
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Champagne Jeeper Brut Grand Rose (1x75cl)

正常價格 HK$458.00
特價 HK$458.00 正常價格 HK$580.00
單價
這款特釀葡萄酒以其果香展現出性感的一面。您一定會愛上它俏皮而精緻的風格，它可作為美味的開胃酒，讓您度過完美的酣暢時刻。 品酒筆記 精緻的淡粉色。香氣細膩清新，散發出獨特的小莓果（覆盆子、櫻桃）和麵包麵團的香味。入口飽滿清新，口感複雜，並帶有柔和的氣泡。新鮮採摘的漿果和香草的香氣交織在一起，包裹在奶油般的口感中。口感清新宜人，酒體飽滿豐盈。餘韻悠長濃鬱。 88% 夏多內。 12% 黑皮諾。 香檳吉普車 Maison Jeeper 自 18 世紀以來就開始種植葡萄，其故事真正開始於 1949 年。...
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Champagne Jeeper Extra Brut Naturelle (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$885.00
單價
Jeeper 香檳酒莊以其獨特的瓶身設計及對品質的堅持聞名。這款特級天然不甜（Extra Brut Naturelle）香檳，完美體現了酒莊對風土原貌的尊重與追求。此風格的香檳不添加任何補糖（dosage），旨在呈現最純粹的葡萄果實風味與香檳區的礦物特質。釀造過程嚴謹，精選來自香檳區不同地塊的優質葡萄，確保基酒的卓越品質。採用傳統香檳釀造法，並經過長時間的酒泥陳釀，賦予酒液更豐富的層次感與細膩的酵母自溶香氣。零添糖的哲學，要求基酒本身必須具備極高的平衡度與成熟度，方能展現其精髓。這款香檳是鑑賞家探索香檳區純粹表達的理想選擇。
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Champagne Jeeper Brut Grand Blanc de blancs (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,350.00
單價
Jeeper 香檳特級白中白乾型香檳，是香檳區 Jeeper 酒莊對 Chardonnay 葡萄品種及其風土的崇高獻禮。此款香檳嚴選 100% Chardonnay 葡萄釀製，其「白中白」之名，精確地詮釋了其純粹的品種表達。酒莊秉持精湛釀造工藝，確保葡萄的原始風味得以完整保留。此款乾型香檳（Brut）展現出白丘（Côte des Blancs）特級園（Grand Cru）的典型礦物感與細膩結構，伴隨柑橘、白花及烘烤麵包的複雜香氣。其綿密細緻的氣泡，賦予酒體優雅的質感與悠長的餘韻。Jeeper 特級白中白香檳不僅適合即時品飲，其卓越的酸度與結構亦賦予其出色的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深邃的層次與風味。
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