Albert Bichot 家族自1831年起深耕布爾岡，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝聞名。「Secret de Famille」系列旨在呈現布爾岡金丘（Côte d'Or）霞多麗的卓越風貌，精選區內優質地塊的果實，力求展現該年份與產區的純粹表達。
此款2019年份霞多麗，葡萄源自金丘不同微氣候區的精選葡萄園，確保了酒液的複雜性與平衡度。釀造過程嚴謹，通常會進行輕柔壓榨，並於法國橡木桶中進行酒精發酵及蘋果酸乳酸發酵，隨後在橡木桶中陳釀約10至12個月，賦予酒體細膩的結構感與層次。
2019年是布爾岡一個充滿挑戰但最終表現優異的年份，葡萄成熟度良好，酸度保持得宜，為此酒奠定了堅實的陳年基礎。Albert Bichot 透過此酒，完美詮釋了金丘霞多麗的優雅、礦物感與潛力，是探索布爾岡白酒精髓的絕佳選擇。