Aurelien Verdet 乃勃艮第夜丘(Côtes de Nuits)新一代釀酒師的代表,其家族在 Vosne-Romanée 擁有悠久歷史。此款 2017 年夜丘村莊級(Côtes de Nuits Village)紅酒,源自名為「La Pretiere」的特定地塊(lieu-dit),該地塊的風土條件賦予葡萄酒獨特的地域性。
Verdet 秉承其父 Jean-Jacques Verdet 的有機及生物動力法(biodynamic)耕作理念,葡萄園管理嚴謹,力求最大限度地表達風土。2017 年份在勃艮第被譽為一個平衡且優雅的年份,果實成熟度良好,同時保留了令人愉悅的酸度與清新感。
釀造過程採用傳統勃艮第工藝,葡萄經人手採摘及嚴格篩選,於不銹鋼槽中進行溫和發酵,隨後在法國橡木桶(部分為舊桶)中陳釀,以賦予酒體複雜度而不掩蓋果實的純淨。此酒旨在展現夜丘村莊級黑皮諾的細膩結構與陳年潛力。