產品描述
釀酒
這是我們以博斯沃斯 (Bosworth) 品牌釀造的第16款赤霞珠。我們的釀造方式與以往年份相同：在葡萄（以及果核和單寧）成熟時採摘，然後壓榨並在開放式酒罐中發酵。之後，葡萄被轉移至橡木桶中完成發酵，並經過一些倒桶和倒回（將酒液從桶中抽出再抽回），最後在橡木桶中陳釀並裝瓶。我們主要使用較老的橡木桶，也使用一些新的法國大桶（300公升）。裝瓶前，我們會將少量來自白野豬 (White Boar) 的赤霞珠（葡萄採用切枝法切割並進行藤蔓乾燥）的成分混合。
品酒筆記
麥克拉倫谷赤霞珠常被低估，被麥克拉倫谷更知名、種植更廣的品種設拉子所掩蓋。我們在博斯沃斯釀造的赤霞珠品質極佳——散發著黑色和藍色水果的芬芳，優雅的橡木味交織其中，入口則充滿黑莓和黑醋栗的芬芳，回味悠長，質感細膩，單寧結構細膩。