評論：
- 詹姆斯·薩克林 95：一款絲滑而富有層次的紅葡萄酒，帶有瓷磚、深色漿果和淡淡的巧克力碎屑風味。酒體飽滿，單寧緊實，餘韻持久。口感熱情奔放，充滿活力。
- 《葡萄酒觀察家》94分：大量新橡木的陳釀賦予了這款紅葡萄酒烘焙和香草的芬芳，增強了煙熏黑櫻桃和李子的風味，使其複雜、新鮮、平衡，並伴有甘草、皮革和焦油的香氣，餘味醇厚。桑嬌維塞。
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傑西斯·羅賓遜（17.50）
桑嬌維塞葡萄藤生長於溫奇利亞塔、菲耶索萊、魯菲納、格雷夫、潘札諾和錫耶納，樹齡50-80年。土壤富含鈣質土和黏土。以法國開放式橡木桶釀造，每天手工壓帽6-8次。在法國橡木桶中陳釀30個月。限量1250箱。
中櫻桃紅。酸櫻桃的芬芳與更鮮美的口感交織在一起，並帶有一絲橡木的甜味。格雷茨酒莊的這款酒擁有細膩、乾爽的單寧質感，這種質感只有在葡萄園得以充分展現其魅力的地方才能找到。酒中再次瀰漫著一絲橡木的甜味，但果香依然閃耀——口感芬芳濃鬱，果味濃鬱，但又不會過於濃鬱。這是一款令人愉悅的葡萄酒，但我不禁想到，它的價格如此之高，是因為產量如此之少。但它的口感精緻細膩，香氣馥鬱，餘韻悠長。桑嬌維塞的特色清晰可見，但桑嬌維塞展現了非凡的細膩。我沒有品嚐過更老的年份酒，但這款酒擁有清新和諧的口感，如果你能控制住自己，它應該可以陳年很久，因為它本身就散發著濃鬱的香氣。 (JH)
關於酒莊
釀酒師比比·格雷茨（Bibi Graetz）的父母在60多年前購得了一座中世紀城堡－維西利亞塔城堡（Castello di Vincigliata）。如今，他正在俯瞰佛羅倫薩這座偉大城市的山坡上釀造葡萄酒。最初，比比只是在菲耶索萊山坡上一小塊5英畝的葡萄園，但在短短二十年的時間裡，他已成為意大利最具獨創性的釀酒師之一，除了“才華橫溢的抽象藝術家”之外，還被冠以“偶像級釀酒師”的稱號。
自2000年推出首批葡萄酒以來，Bibi Graetz 從未接受過任何正規培訓，但成功在托斯卡納葡萄酒界掀起了一股熱潮。憑藉Testamatta和Colore兩大品牌的創立，他的名字也與托斯卡納的頂級葡萄酒齊名。 Bibi Graetz的葡萄酒在《葡萄酒觀察家》、《葡萄酒倡導家》和《詹姆斯·薩克林》等葡萄酒雜誌上屢獲90多分的高分，加上他獨特的手工釀酒方法，在葡萄酒收藏家和葡萄酒貿易界贏得了一群忠實的追隨者。
Bibi 紅酒採用托斯卡納週邊老藤葡萄藤的葡萄，賦予其豐富的深度和靈魂；而吉廖島的葡萄藤則證明了托斯卡納同樣以優質的白葡萄酒而聞名。這種對老藤的熱愛，造就了 Bibi Graetz 釀造的濃鬱而優雅的葡萄酒，使其成為托斯卡納酒莊的珍藏之作。他熱衷於釀造旗艦酒款，紅酒僅採用桑嬌維塞、科羅裡諾和卡內奧羅等傳統品種，白葡萄酒則採用安索尼卡和維蒙蒂諾等本土品種，這造就了他獨特的葡萄酒，使其在托斯卡納乃至意大利其他地區的葡萄酒中始終獨樹一幟。