Brunelli 酒莊位於意大利東北部威尼托（Veneto）大區的瓦爾波利切拉經典產區（Valpolicella Classico），以其對風土的深刻理解及傳統釀酒工藝而聞名。這款 2019 年份的 Amarone della Valpolicella Classico DOCG，是酒莊精湛技藝與當地獨特風土的結晶。
Amarone della Valpolicella Classico 採用獨特的「風乾法」（Appassimento）釀造。精選的科維納（Corvina）、科維諾內（Corvinone）及隆迪內拉（Rondinella）等葡萄，在採收後會於通風良好的乾燥室中風乾約 3-4 個月，使葡萄失去約 30-40% 的水分，糖分、酸度及風味物質高度濃縮。
風乾後的葡萄經緩慢發酵，隨後於橡木桶中陳年至少 24 個月，方可裝瓶。此過程賦予葡萄酒極致的濃郁度、複雜的香氣層次及卓越的陳年潛力，是意大利頂級紅酒的代表作之一。