2015年Carillon de L'Angélus是波爾多聖埃美隆(Saint-Émilion)一級特等酒莊A級(Premier Grand Cru Classé "A")Château Angélus的副牌酒。此酒款承襲正牌酒的釀造哲學與嚴謹標準,主要採用來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄,旨在展現酒莊風土的早期表達。
聖埃美隆位於波爾多右岸,其風土以黏土和石灰岩土壤為主,非常適合梅洛(Merlot)葡萄的生長,通常輔以品麗珠(Cabernet Franc)。2015年份被公認為波爾多,尤其是右岸的卓越年份,其特點是果實成熟度高,酸度與單寧結構平衡,賦予葡萄酒豐富的層次感與良好的陳年潛力。
Carillon de L'Angélus的釀造過程與正牌酒無異,包括嚴格的葡萄篩選、溫控發酵及法國橡木桶陳釀。這款副牌酒不僅提供更早的飲用樂趣,同時也具備中期的陳年能力,能隨著時間發展出更複雜的香氣與口感。