阿瑪亞克城堡 2016 年 (1x75cl)

這款酒單寧濃鬱，肌肉感十足，堪稱達瑪雅克酒莊的巔峰之作。或許是迄今為止最強勁的一款。口感飽滿耐嚼，卻又平衡細膩。非常令人印象深刻。史上最佳？

口感如此豐盈，濃鬱的壓碎黑莓香氣與柔和的咖啡豆交相輝映。我聞到了一絲小木桐（Petit Mouton）的氣息。木桐酒莊以重量而非單寧酸（IPT）來衡量單寧，今年的單寧含量甚至比2010年的4克還要高，為4.5克。由於單寧的顆粒非常細膩，你感覺不到它的存在，但這款酒顯然會陳年，不會有任何乾澀感。酒體平衡得令人難以置信，pH值為3.55，賦予酒精清爽的口感，讓這款酒的口感並非難於品嚐。 62%赤霞珠、28%梅洛、8%品麗珠和2%小維鐸，將在30%的新橡木桶中陳年。

2016年份的達瑪雅克酒莊（D'Armailhac）酒體呈現深石榴紫紅色，入口即化，散發著濃鬱的黑醋栗利口酒、黑莓派和桑葚的芬芳，並伴有巧克力盒、玫瑰、木炭和一絲乾鼠尾草的芬芳。酒體適中，口感堅實，單寧緊實，顆粒感十足，口感清爽宜人，餘韻悠長，帶有泥土氣息。

飲用期間：2021 - 2040

評論者姓名：Lisa Perrotti-Brown

審核日期：2018年11月30日

93葡萄酒 

這款2016年的達瑪雅克葡萄酒於2018年5月裝瓶，優雅的酒香在杯中緩緩綻放，散發著黑莓、野薔薇以及一絲雪松和薄荷的芬芳。酒體中等，單寧濃鬱，口感緊實，飽滿豐盈，與克拉米隆酒莊相比，其堅實、寬闊的餘韻或許更為濃鬱。這款酒完全符合我對桶裝品嚐的所有期待，堪稱達瑪雅克葡萄酒史上最佳之一。

飲用期間：2022 - 2040

評論者姓名：Neal Martin

審核日期：2019年1月18日