產品描述
品嚐
75排同名地塊的葡萄藤出產寶石紅色的黑皮諾，其酒體飽滿，為我們的馬雷蒙日莊園單極混釀增添了骨架。酒香與口感均展現出黑色和紅色水果的芬芳，例如樹林水果（frutti di bosco），以及麝香和煙熏的野性氣息，營造出獨特而優雅的野性氣息。我們2017年的75排黑皮諾帶有鹹香的礦物餘韻，是一款適合陳年的佳釀。
風土
數千年前，一股地下泉水湧入這片佔地0.85公頃、面積75個朗格（Rangs）的土地，湧入的泉水富含礦物質。這片地塊種植於1962年和1964年，位於馬雷蒙日酒莊（Clos Marey-Monge）地勢最低處，土壤淺且富含石灰岩，因此釀造出的黑皮諾富含礦物質，餘味略帶鹹味。
釀酒
手工採摘葡萄，在振動台上手工分揀。 100% 去梗，透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬，盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中，在細酒糟上陳釀。不過濾。