產品描述
葡萄酒產區：聖約瑟夫
混合酒：矽膠
葡萄：100% 西拉（或稱設拉子）
產量：36 hl/ha。
風土：片岩和花崗岩。
朝向：朝南、朝東南的葡萄園。
栽培：葡萄栽培採手工操作。無法實現機械化。處理工作在男性背部進行。種植密度高：7500株/公頃（或3000株/英畝）。採用杯狀修剪。
採收：葡萄園手工採摘，初次篩選。所有葡萄用40公斤的木桶運至酒莊。
釀造方法：葡萄抵達酒莊後進行第二次篩選。所有葡萄均進行去梗。浸漬和發酵在開放式酒桶中進行，持續18天，每天兩次打塞。在橡木桶中陳釀15個月。
品酒筆記：寶石紅的色澤。成熟的黑莓香氣，果味濃鬱。單寧細膩，口感均衡，可在酒窖中陳年數年。
葡萄酒搭配：盧爾馬蘭（沃克呂茲省）l'Auberge de la Fenière 餐廳的主廚和侍酒師推薦“一隻農場鴿子配一份 girolles poêlée”搭配 Silice 紅葡萄酒。