Domaine Fernand & Laurent Pillot 位於布爾岡金丘（Côte de Beaune）核心地帶，是 Chassagne-Montrachet 村莊的標誌性酒莊之一。酒莊秉承家族傳統，世代相傳的釀酒工藝與對風土的深刻理解，使其出品的葡萄酒能精準地表達其原產地的獨特個性。
Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Vide Bourse' 2023 來自該村莊備受推崇的一級園。'Vide Bourse' 園地處中坡，土壤以石灰岩為主，富含礦物質，為霞多麗葡萄提供了理想的生長環境。此風土賦予葡萄酒卓越的結構感、細膩的礦物風味及持久的餘韻。
2023 年份的此款白酒，儘管尚處於年輕階段，已展現出其潛力。釀造上，酒莊通常會採用傳統方法，包括在法國橡木桶中進行發酵及陳年，部分新桶的使用為酒液增添複雜度，同時保留了果實的純淨度與風土的真實表達。此酒具備出色的陳年能力，預計在未來數年內將發展出更為豐富的層次與深度。