產品描述
這款來自 Haut des Clous 酒莊的精選葡萄，展現了精湛的技藝和獨特的風格，它展現出最佳的果實成熟度和土壤的滋潤，並帶有鹹味和煙熏味。這款 2018 年份的白詩南，口感濃鬱、成熟細膩，成熟度與布雷姆和奧洛訥島特有的海洋風情完美融合。
在家族葡萄園的中心地帶，名為Les Clous的地方，大約三十年前種植的白詩南葡萄藤在東南方向一處非常平緩且開闊的斜坡上，在粘土和石英土質中茁壯成長，並深深地侵入了這片土地特有的片岩底土層。在那裡，它們能夠感受到這款酒特有的深度質感、垂直度和美妙的礦物感。
犁地鋤地，100% 天然處理，用蕁麻或馬尾草製作的活力草藥茶，手工採摘，嚴格篩選，精選果汁：這裡的一切，都是為了使葡萄藤和葡萄以最美好的方式展現出 Haut des Clous 風土的純粹品質。在採用本土酵母進行自然釀造後，Thierry 選擇將葡萄酒放入大橡木桶中陳釀至少 12 個月，以期充分展現其複雜性，突顯其輕鬆自然的活力，同時避免橡木的痕跡。
坦白說，從我們的角度來看，米雄酒莊今年為我們帶來的是上克洛斯產區（Haut des Clous）的一款佳釀：白詩南葡萄酒閃耀著令人無法抗拒的光芒，同時展現出非凡的濃鬱度。初聞之下，純淨的氣息和美味的果香交織在一起，融合了菩提花、梨子、油桃、鳳梨、柑橘果肉、白堊、乾果、新鮮黃油、鮮奶油，以及一絲濃鬱的礦物氣息，令人聯想到水花和燧石。
口感出色精準地印證了這款酒的平衡、深度和活力。入口口感絕佳，入口細膩濃鬱，口感順滑，中段口感舒緩，並帶有獨特的鹽味，回味悠長，純淨、乾淨、精準：一切都恰到好處，完美融合。這款 Haut des Clous 酒莊的舒緩、濃鬱和芬芳，讓我們相信它至少還有十年的時間來讓我們驚嘆！
邀請您以 Olivier Roellinger 的方式重溫美麗的海上美食，在大海和香料之路之間……注意，美酒！