呢支係有年資嘅酒,我哋同可靠、有往績嘅來源入貨,由駐店侍酒師驗過真偽,入到手就擺入恆溫倉保存。
Maison Édouard Delaunay Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes「Le Village」2021 係 100% Pinot Noir(酒莊 boutique 頁)。葡萄來自 Aux Chezeaux、Les Reniards、Les Platières、Les Pincevin 等;全除梗、發酵約 20 日;桶陳約 16 個月、約 40% 新桶;入瓶前加入一支 Gevrey Premier Cru 桶酒。
建議約 15–17°C;配燒味、鴨胸或者蘑菇菜式。