產品描述
我們非常榮幸能夠代理奧地利家族酒莊 Hiedler。酒莊由 Ludwig Hiedler 和他摯愛的妻子 Maria Angeles 共同經營，這家享譽國際的酒莊曾被《蘇富比葡萄酒百科全書》作者 Tom Stevenson 評為奧地利兩大新興酒莊之一。 Hiedler 酒莊釀造出綠維特利納 (Gruner Veltliner) 和雷司令 (Riesling) 的傑出典範，兼具其典型的風味和活力，同時充分利用了灰石板岩的風土條件。
與阿爾塔亞的大多數釀酒師一樣，路德維希·希德勒是一位工匠，他努力探索能夠去除多少現代化學和機械的附加物。他採用天然自發發酵，不添加任何酶，也不在葡萄汁中添加硫，賦予葡萄酒更豐富的表現力和獨特性。這種方法是對希德勒眼中世界葡萄酒標準化的一種回應，同時也是試圖使酒窖實踐與他不使用除草劑和殺蟲劑的葡萄園相協調。 「還有第三個原因，」他補充道。 「我在尋找刺激！葡萄園裡總是充滿刺激，我希望酒窖裡也能有一些！」在令人興奮的阿爾塔亞辦公室，我們同意路德維希的觀點！