產品描述
酒質介紹 :
- 葡萄品種：80%佳麗釀百年老藤、20%歌海娜。
- 風土：米納瓦早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區，面朝地中海地中海的山坡，充滿石灰岩，砂岩，及部分的粘土泥灰岩，擁有充足的日照，及穩定的氣候條件，甚至到收穫期，夜間的氣溫平均約17度，明顯的溫差，有助於葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外，更能保證有罕見的酸度。
- 釀造：安妮與讓保羅想釀造的並非拙劣只是南法的布根地，而是重新崇敬南法的真實面貌，結合力量與優雅，表演南法多變的風土特色與花生師想法的革新之舉。
南法區的珍寶就是高比例的荖藤，尤其佳麗釀在這幾年更成為南法區最受人矚目的明星。本文Les Carrétals所使用的葡萄，全數採收自1909年時就栽種的百年佳麗釀老藤，100%時則使用橡木桶發酵釀造。 Les Carrétals是葡萄園的名稱，大小僅1.07。新桶比例30%以上。號
因此悠長的花香特質，使得這款酒彷彿是液體的紫羅蘭花，明顯的黑色水果滋味，帶些許鹹味的礦物質感，香草與甘草的香味。這種酒體，卻意外滑順清澈的質感。是一款象徵南法地區未來前景的代表之作。號國際評分 :
- 2013國際評分：《葡萄酒倡導者》95分
- 2012國際評分：葡萄酒倡導者 93分