產品描述
Domaine Olivier Pithon位於卡爾切，靠近比利牛斯山和科比埃山，也瀕臨地中海。 Olivier Pithon的地塊受益於頁岩、石灰岩和泥灰岩等高海拔土壤。 Olivier Pithon很小的時候就由他的外祖父（安茹的釀酒師）接觸了葡萄栽培。在波爾多接受培訓和工作五年後，他遇到了 Stéphane Derenoncourt，後者鼓勵他創建自己的田地。因此，在 2001 年初，在 Gérard Gauby (Domaine Gauby) 的幫助下， Domaine Olivier Pithon定居在其最初的 7 公頃土地上。這位充滿熱情的釀酒師的理念一直是釀造我們最喜歡的葡萄酒。如今， Domaine Pithon佔地 19 公頃，被認為是魯西永的珍品。
經過多次嘗試， Olivier Pithon於 2010 年成功引入生物動力法。他認為這種方法是一種動態的葡萄藤栽培和維護方式，特別是由於在秋季和春季使用角質矽來刺激根部生長。 Olivier Pithon 葡萄酒代表了其價值和風土，因此它提供了幾個系列： Mon P'tit Pithon 、 Laïs和一些批量釀造的年份酒。 Mon P'tit Pithon特釀葡萄酒口感清新圓潤，這是朗格多克釀酒師的巧妙設計。 Olivier Pithon釀造了Laïs年份酒，以他同名的乳牛命名，旨在釀造出更濃鬱、更均衡、更優雅的葡萄酒。