奧瑪(Omar)蒸餾廠,隸屬於台灣菸酒公司,自2008年起投入單一麥芽威士忌的釀造,憑藉其獨特的熱帶熟成環境,在全球威士忌版圖中佔據一席之地。2015年份的「初次橡木桶 Fruity Ape 限量版」是其精湛工藝的體現。
此款威士忌採用全新、未經使用的橡木桶進行熟成,這種「初次橡木桶」(Virgin Oak)賦予酒液更為濃郁的木質香氣、香草甜感及豐富的單寧結構。台灣亞熱帶氣候的高溫高濕,加速了威士忌與橡木桶之間的交互作用,使得熟成過程更為迅速且風味發展更為複雜。Fruity Ape 限量版則特別強調其奔放的熱帶水果風味,與初次橡木桶的強勁特性完美融合,展現出奧瑪威士忌的獨特風格與陳年潛力。