產品描述
- 年份筆記瑪格麗特河的2017年葡萄極具挑戰性，但最終卻收穫豐富。春季緩慢涼爽，夏季溫和，沒有高溫，三月持續潮濕天氣，導致葡萄成熟緩慢，掛果時間延長。本季比平均採收時間晚了三週結束，大大增加了該地區部分地區葡萄病害的風險。在漫長的採收季結束後，那些保持堅韌的葡萄迎來了“印第安夏天”，單寧結構良好，糖分含量遠低於以往年份，並散發出美妙的果香。
- 葡萄園筆記：我們的老藤設拉子採用南北向種植，因此在整個生長季，樹冠兩側都能獲得均勻的光照和溫暖。葡萄採用旱地栽培，在整個生長季節中多次修剪枝葉，以達到最佳的光照和陰影平衡，從而實現我們獨特的風格。每棵葡萄藤都經過疏果處理，以幫助其達到最終的品質和強度。
- 釀酒：我們的設拉子葡萄在清晨採摘，去梗後直接以整顆果實的形式送入發酵罐，從而更緩慢、更可控地提取單寧，並更好地保留果香。酒液帶皮低溫發酵14天，再輕柔壓榨，直接裝入橡木桶。葡萄酒在法國橡木桶和大桶中陳釀，其中30%為新桶，每5-6週進行一次桶裝。在橡木桶中陳釀10個月後，葡萄酒在過濾和裝瓶前進行輕度澄清。
- 品嚐筆記：酒體呈亮紅色，帶有黑色斑點。散發著李子皮、白胡椒、醋栗和柑橘花的香味。口感細膩複雜，純淨的果味單寧與柔和的紅色水果酸度交織成精緻的織錦。酒體集中、平衡，由黑莓、李子果肉和杏子皮的混合風味驅動，礦物味和濕潤的板岩氣息賦予了它極致優雅的餘韻。