Pure Island Sauvignon Blanc 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
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酒莊

Pure Island 來自 VINULTRA —— 一間 2002 年成立、2008 年推出第一個年份的獨立家族酒莊。酒莊只做 Marlborough,並專攻 Southern Valleys 次產區。釀酒由 Eveline Fraser 主理,她在此已釀製十八個年份,之前曾任 Cloudy Bay 首席釀酒師六個年份。

產區

Southern Valleys 位於 Wairau 平原以南。相對於谷地平原深厚的石礫土,這裡是儲水力強得多的較重黏土;加上自 Wither Hills 下沉的冷空氣壓低夜間溫度,日夜溫差因而拉闊。成熟期較 Wairau 為遲,對 Sauvignon Blanc 保留香氣有利。

品種與風格

酒莊本身的品飲筆記描述為:白桃一類的核果、多汁芒果的熱帶果香;雪豆方向的青草香草感;被形容為粉紅西柚、能清洗味蕾的柑橘酸度;以及酒莊比喻為河石的礦物感。整體乾身爽脆,酸度活潑。

期望值

這是一支通過認證、自有園區種植的 Marlborough Sauvignon Blanc,重點在於清新與易飲。它不是單一園、桶發酵或酒渣陳釀的高階酒款,亦無意成為那一類。它提供的,是由一支在該次產區有長久經驗的團隊所釀、風格典型的 Marlborough 白酒。

飲用

建議冰鎮至 8–10°C 飲用。此風格的 Sauvignon Blanc 一般在年輕時表現最佳,宜於年份後一兩年內飲用。酒莊建議配搭壽司、蒜香蝦仁意粉、焗魚及炸魚 Taco。

可持續發展

已取得 Sustainable Winegrowing New Zealand 認證,並持有 Toitū Enviromark Gold 及 ISO 認證。酒廠使用 100% 再生電力,葡萄園產量維持在較 Marlborough 區平均低約三成的水平,並參與 Predator Free NZ,已公布 2050 年淨零路線圖。

酒標

酒標上的棕櫚是紐西蘭原生的 Nīkau。系列中每款酒標上棕櫚的位置各異,數支並排時圖案會連成一幅完整畫面。

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