產品描述
採摘與釀造：葡萄經手工採摘，裝箱後在葡萄園內手工篩選，最後在酒窖進行二次桌面篩選。部分葡萄會進行去梗，去梗量取決於年份和地塊的性質。葡萄經由重力作用送入酒桶，以確保果實的完整性。發酵在恆溫不銹鋼酒桶中進行，發酵週期為20至30天，每天進行兩次長時間的泵壓。壓扁時間由品嚐後決定。採用氣動壓榨。在酒桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在酒窖中經過冬季沉澱，使其澄清。春季進行裝桶。
陳釀：在36百公升的Stockinger橡木桶和8百公升的陶罐中陳釀18個月。裝瓶時未經澄清和過濾。
個性：從這片土地上釀造的葡萄酒中可以感受到葡萄藤的健康狀況，體現在葡萄酒的和諧、精緻的花香和辛辣的香氣中，其細膩的單寧結構具有地方特色。