Tohu Wines 位於紐西蘭 Marlborough 的 Awatere Valley 子產區,該區受強勁海風與較低均溫影響,葡萄生長期得以延長,賦予白葡萄酒極高的酸度與鮮明礦物感。2025 年份的 Sauvignon Blanc 採用精確的控溫發酵工藝,全力展現 Awatere 獨有的原生香氣與結構強度。
酒體精準嚴謹,前段呈獻手撕青檸皮、熱帶百香果與接骨木花氣息,隨後延伸出燧石與草本植物的微細層次。此酒完美反映出冷涼氣候下的精準葡萄種植技術,具備極佳的純淨度與集中度,展現優異的即飲性與短期陳年潛力。