從這塊單一酒塊中取出一小塊葡萄，壓碎去梗，放入一個5噸容量的開放式發酵槽中。帶皮發酵時間為12天，發酵持續7天。所有自由流和壓榨的葡萄汁在罐中混合，24小時後，將葡萄酒從粗酒糟中倒出，倒入橡木桶中，進行蘋果酸乳酸發酵。裝瓶時，僅進行最低限度的澄清，無需過濾。
陳年：在1-6年法國橡木桶中陳釀19個月。 25%採用厚板條桶，75%採用大桶。柔和多汁的果香在口中流淌，單寧細膩，餘韻悠長。
Two More Glasses（A Little Bit More Trading Limited）由兩位葡萄酒同烈酒愛好者創立，是香港、澳門同台灣其中一間最活躍嘅進口商同分銷商。我哋獨家代理家族酒莊，例如Marquis de Vargas、Allouchery-Perseval，以及世界各地更多品牌。
喺 Two More Glasses，品質控制我哋睇得好重。專責同事連同駐店侍酒師，會逐支酒查真偽同來源。所有酒都存放喺恆溫又安全嘅倉庫。
喺 Two More Glasses 買酒從來未試過咁方便。我哋盡量令買嘢嘅過程簡單直接。頂級香檳優惠加埋二千幾款來自世界各地嘅酒同烈酒，我哋想做你嘅一站式酒舖。
營業時間：
週一至週六：上午 11 點至下午 7 點
週日及公眾假期：休息