William Fevre的智利項目,將其在布爾岡霞多麗釀造的深厚經驗帶到新世界。Espino Gran Cuvee代表了酒莊對智利風土的精準詮釋,旨在釀造出既有產區特色又不失優雅結構的頂級霞多麗。
2023年份的Espino Gran Cuvee Chardonnay,葡萄源自智利特定涼爽氣候產區的精選地塊,這些地塊的土壤構成賦予葡萄酒獨特的礦物感。釀造過程注重保留果實的純淨度與活力,可能採用部分橡木桶發酵或熟成,以增添複雜度而不掩蓋其清新本質。
此酒款展現了智利霞多麗的潛力,結合了新世界的豐沛果實與舊世界的精緻結構。其平衡的酸度與層次感使其適合即時品飲,同時亦具備數年陳年能力,可發展出更豐富的堅果與烘烤香氣。