香波－蜜思妮 Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny

位於夜丘中段嘅村，夾喺 Morey-Saint-Denis 同 Vougeot 之間。Chambolle 嘅土層薄、多碎石、石灰岩含量高，出嚟嘅酒係紅勃艮第名村之中骨架最輕、香氣最外放嗰種。

級別

兩個特級園：南端貼住 Vougeot 嘅 Musigny，同北端與 Morey-Saint-Denis 共用嘅 Bonnes-Mares。一級園之首係 Les Amoureuses，就喺 Musigny 下方，售價已達特級園水平；其後係 Les Charmes 同 Les Fuées。其餘屬村莊級 Chambolle-Musigny。

期望值

Gevrey 係寬肩，Chambolle 就係細骨——顏色更淺、更花香，單寧讀落係絲而唔係抓。但呢個唔代表短命；Musigny 係勃艮第壽命最長嘅酒之一。呢個只係代表，如果有人覺得紅勃艮第太重，Chambolle 就係應該倒畀佢嗰條村；同時亦係最受唔到「倒得太暖」嗰條村。

飲用

14–16°C——喺呢條村，三度就係另一支酒。村莊級放四五年；一級園以上要更耐。

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