波美侯
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加津酒莊 2003 (1x75cl)
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HK$610.00
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HK$610.00
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HK$698.00
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加贊酒莊(Château Gazin)位於波爾多波美侯產區吉倫特河右岸。酒莊主要釀造梅洛,該品種佔據了酒莊單一葡萄園的主導地位。酒莊毗鄰波美侯產區巨頭柏圖斯酒莊(Petrus),以及羅斯柴爾德男爵酒莊(Domaines Baron de Rothschild)旗下的樂旺吉爾酒莊(Château l'Evangile)。 葡萄園佔地26公頃(64英畝),坐落於該地區最高的高原之一。葡萄藤平均樹齡35年,種植在古尼贊(Gunizan)礫石表層土壤上,底土為藍綠色黏土,夾雜著氧化鐵。梅洛在這裡生長茂盛,土壤排水良好,為葡萄根系提供了充足的水分。雖然超過85%的葡萄園種植的是梅洛,但園內也種植了幾排品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 加贊酒莊(Château Gazin)的葡萄藤只使用少量殺蟲劑和有機肥料,成熟後則是手工採摘。發酵過程在酒莊毗鄰葡萄園的小型混凝土桶中進行。發酵過程中,每個品種的葡萄會被分開存放,只有在發酵完成後才會進行混合。混合後的葡萄酒會在50%的法國新橡木桶中陳釀18個月,之後才會上市。值得一提的是,加贊酒莊不擁有自己的橡木桶,而是按年租賃。 20世紀初,法國葡萄酒商路易·蘇阿勒(Louis Soualle)收購了加贊酒莊(Château Gazin)。蘇阿勒的女兒嫁給了愛德華·德·巴利恩古(Edouard de...
Chateau L'Evangile 2010,波美侯 (1x75cl)
正常價格
HK$2,680.00
特價
HK$2,680.00
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HK$3,068.00
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Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊,所生產的葡萄酒以梅洛為主,一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得,之後幾經易手,最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...
加贊酒莊,波美侯 2016 年 (1x75cl)
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HK$1,185.00
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HK$1,185.00
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2016年份的Gazin酒莊葡萄酒呈現中深石榴紫紅色,散發著紫羅蘭、錫蘭茶、雪茄盒、檀香和落葉的芬芳,並以李子醬、基爾什酒和黑莓醬的芬芳為核心,並伴有一絲茴香的芬芳。酒體中等,優雅,內斂而令人著迷,口感豐盈誘人,餘韻悠長,充滿平衡感,香氣馥鬱,回味悠長。
Chateau L'Eglise-Clinet,波美侯 2015 年 (1x75cl)
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HK$2,700.00
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HK$2,700.00
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紫羅蘭、玫瑰和深色水果的香氣清晰可見,卻又以微妙清新的方式吸引著你。酒體飽滿,濃鬱濃鬱,單寧豐富,但一切都和諧統一,沒有棱角分明或空洞之處。它就像一個漩渦,將你捲入其中,然後展現出它的美麗。和諧與複雜令人嘆為觀止。不妨在2024年品嚐,但我不想再等了。
由 James Suckling 於 2018 年 12 月出版。
Chateau L'Evangile,波美侯 2000 年(原酒莊於 2022 年發布)(1x75cl)
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HK$4,500.00
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HK$4,500.00
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這支L'Evangile絕對令人嘆為觀止。 2009年份能否超越這一佳釀,還有待觀察。這支酒主要以梅洛為主,並混釀少量品麗珠,其風土的卓越之處體現在酒香的複雜度上,散發著淡淡的巧克力、藍莓、黑莓、松露、燒烤煙熏和石墨的芬芳。酒體濃鬱、豐滿、飽滿,飽滿而多汁,單寧突出卻又極其甜美,酒體多維度,正逐漸展現出一種令人信服的複雜美感,令人目眩神迷。
塞拉芬娜城堡,L'Innocence de Seraphine Pomerol 2019 (1x75cl)
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HK$555.00
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HK$555.00
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100%梅洛釀造。這款酒是塞拉菲娜酒莊的副牌酒,限量釀造3500瓶。酒香純淨奢華,散發著誘人的紫李子、黑櫻桃和石墨的芬芳,並略帶一絲淡淡的香草氣息。入口後,黑醋栗果醬的芬芳和帕爾瑪紫羅蘭的碎香與波美侯的特色相得益彰。單寧柔和細膩,入口即化,令人難以抗拒。這是一款非常優秀的佳釀。由Steven Spurrier品嚐。
塞拉芬娜城堡,L'Innocence de Seraphine Pomerol 2020 (1x75cl)
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HK$525.00
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HK$525.00
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酒體邊緣呈墨黑色,散發雪松、奶油紅果和黑果的芬芳,以及一絲淡淡的香料氣息。口感絲滑,帶有一絲誘人的鹹鮮氣息,並略帶一絲嚴肅。入口清爽,香料氣息濃鬱,帶有異國風情的黑果和綠色香料的芬芳,單寧清涼飽滿,柔順,鹹鮮感略遜於香氣,餘味緊緻而富有層次。再陳年一段時間,這款酒將展現出其真正豐盈的年份特質。適飲期:2025-2030。品嚐師:葡萄酒大師Nicola Arcedeckne-Butler
塞拉菲娜城堡,塞拉菲娜波美侯的純真 2020 1.5l (1x150cl)
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HK$1,170.00
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HK$1,170.00
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酒體邊緣呈墨黑色,散發雪松、奶油紅果和黑果的芬芳,以及一絲淡淡的香料氣息。口感絲滑,帶有一絲誘人的鹹鮮氣息,並略帶一絲嚴肅。入口清爽,香料氣息濃鬱,帶有異國風情的黑果和綠色香料的芬芳,單寧清涼飽滿,柔順,鹹鮮感略遜於香氣,餘味緊緻而富有層次。再陳年一段時間,這款酒將展現出其真正豐盈的年份特質。適飲期:2025-2030。品嚐師:葡萄酒大師Nicola Arcedeckne-Butler
塞拉菲娜城堡,塞拉菲娜波美侯的純真 2021 年 (1x75cl)
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HK$540.00
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HK$540.00
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隨著優質酒莊塞拉菲娜酒莊(Château Séraphine)的土地面積不斷擴大,一款全新佳釀由此年份推出。釀酒師夏洛特·克拉耶夫(Charlotte Krajewsi)出色地釀造出一款口感細膩的葡萄酒,以紅色水果和紫羅蘭花香為主,並伴有迷人的煙熏旋渦。您可以稍等片刻再享用,但此刻的它如此迷人,我感覺並無太大必要。品嚐人:簡·安森(Jane Anson)
L'innocence de Séraphine 2021 波美侯 - 酒體邊緣呈墨黑色,散發著雪松、奶油紅果和黑果的芬芳,並略帶一絲香料的氣息,口感絲滑柔順,帶有一絲鹹香,略帶一絲嚴肅。口感清新,充滿香料氣息,帶有異國風情的黑果和綠色香料的芬芳,單寧清涼、飽滿柔順,鹹味略遜於香氣,餘味緊緻而富有層次。由葡萄酒大師Nicola Arcedeckne-Butler品嚐。
塞拉菲娜城堡,塞拉菲娜波美侯的純真 2021 1.5l (1x150cl)
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HK$1,080.00
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HK$1,080.00
正常價格
單價
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隨著優質酒莊塞拉菲娜酒莊(Château Séraphine)的土地面積不斷擴大,一款全新佳釀由此年份推出。釀酒師夏洛特·克拉耶夫(Charlotte Krajewsi)出色地釀造出一款口感細膩的葡萄酒,以紅色水果和紫羅蘭花香為主,並伴有迷人的煙熏旋渦。您可以稍等片刻再享用,但此刻的它如此迷人,我感覺並無太大必要。品嚐人:簡·安森(Jane Anson)
L'innocence de Séraphine 2021 波美侯 - 酒體邊緣呈墨黑色,散發著雪松、奶油紅果和黑果的芬芳,並略帶一絲香料的氣息,口感絲滑柔順,帶有一絲鹹香,略帶一絲嚴肅。口感清新,充滿香料氣息,帶有異國風情的黑果和綠色香料的芬芳,單寧清涼、飽滿柔順,鹹味略遜於香氣,餘味緊緻而富有層次。由葡萄酒大師Nicola Arcedeckne-Butler品嚐。
塞拉菲娜城堡,塞拉菲娜波美侯的純真 2023 年 (1x75cl)
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HK$503.00
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HK$503.00
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塞拉菲娜城堡,塞拉菲娜波美侯的純真 2023 1.5l (1x150cl)
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HK$1,032.00
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HK$1,032.00
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塞拉菲娜酒莊,波美侯 2019 年 (1x75cl)
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HK$1,485.00
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HK$1,485.00
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酒香濃鬱,令人沉醉,飽含紫羅蘭和黑醋栗的香味。甘草、黑松露和黑櫻桃的芬芳撲鼻而來,這款酒相當濃鬱,入口後口感緊實飽滿,隨後逐漸展現出層次豐富的酸度、果香和新鮮感,單寧和整體結構也更加細膩。非常誘人迷人。目前所有元素都已成熟,持久而強勁,潛力無限。幾年後再飲用將是極佳的選擇。最佳飲用期間:2026 - 2046
塞拉菲娜酒莊,波美侯 2019 年(OWC of 3)(1x75cl)
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HK$3,960.00
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HK$3,960.00
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酒香濃鬱,令人沉醉,飽含紫羅蘭和黑醋栗的香味。甘草、黑松露和黑櫻桃的芬芳撲鼻而來,這款酒相當濃鬱,入口後口感緊實飽滿,隨後逐漸展現出層次豐富的酸度、果香和新鮮感,單寧和整體結構也更加細膩。非常誘人迷人。目前所有元素都已成熟,持久而強勁,潛力無限。幾年後再飲用將是極佳的選擇。最佳飲用期間:2026 - 2046
塞拉菲娜酒莊,波美侯 2020 年 (1x75cl)
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HK$1,493.00
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HK$1,493.00
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這款酒由100%梅洛釀造,在法國橡木桶中陳釀12-14個月,其中40%為新桶,一部分在1000公升的陶罐中發酵並陳釀。酒精度為14%。 2020年的Séraphine酒呈現深石榴紫色,入口時散發著蜜餞紫羅蘭、裹著黑巧克力的櫻桃和覆盆子果醬的芬芳,核心是多汁的黑李子和肥沃的壤土,還有一絲松露的芬芳。酒體中等至飽滿,充滿泥土氣息,強勁的黑色水果風味,緊實、成熟、顆粒感十足的單寧和渾然一體的新鮮度,餘味悠長,帶有一絲礦物質氣息。預計產量為3200瓶。
Chateau Seraphine,波美侯 2020 1.5公升(1x150厘升)
正常價格
HK$2,388.00
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HK$2,388.00
正常價格
單價
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這款酒由100%梅洛釀造,在法國橡木桶中陳釀12-14個月,其中40%為新桶,一部分在1000公升的陶罐中發酵並陳釀。酒精度為14%。 2020年的Séraphine酒呈現深石榴紫色,入口時散發著蜜餞紫羅蘭、裹著黑巧克力的櫻桃和覆盆子果醬的芬芳,核心是多汁的黑李子和肥沃的壤土,還有一絲松露的芬芳。酒體中等至飽滿,充滿泥土氣息,強勁的黑色水果風味,緊實、成熟、顆粒感十足的單寧和渾然一體的新鮮度,餘味悠長,帶有一絲礦物質氣息。預計產量為3200瓶。
塞拉菲娜酒莊,波美侯 2021 年 (1x75cl)
正常價格
HK$1,380.00
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HK$1,380.00
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單價
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這款酒風格相當柔順——單寧緊實耐嚼,入口即化,充滿令人沉醉的芬芳果香。聞香和口感都散發著令人難以置信的芬芳和花香。我愛它的質感──單寧柔滑、柔和、濃鬱、集中,同時又絲滑如絲。精緻的紅色和藍色水果——藍莓、紅櫻桃和李子——與甘草、肉桂、黑巧克力、煙熏土和薄荷等更鹹鮮的元素交織在一起,但整體口感卻相當清爽精準。你此刻就能感受到壓抑的能量──水果的潛藏振動,帶來一種整體的興奮感。適飲期為2028-2050年。 Decanter於2022年4月評測。
Chateau Seraphine,波美侯 2021 1.5公升 (1x150厘升)
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HK$2,220.00
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HK$2,220.00
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這款酒風格相當柔順——單寧緊實耐嚼,入口即化,充滿令人沉醉的芬芳果香。聞香和口感都散發著令人難以置信的芬芳和花香。我愛它的質感──單寧柔滑、柔和、濃鬱、集中,同時又絲滑如絲。精緻的紅色和藍色水果——藍莓、紅櫻桃和李子——與甘草、肉桂、黑巧克力、煙熏土和薄荷等更鹹鮮的元素交織在一起,但整體口感卻相當清爽精準。你此刻就能感受到壓抑的能量──水果的潛藏振動,帶來一種整體的興奮感。適飲期為2028-2050年。 Decanter於2022年4月評測。
塞拉菲娜酒莊,波美侯 2023 年 (1x75cl)
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HK$1,290.00
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HK$1,290.00
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Chateau Seraphine,波美侯 2023 1.5公升(1x150厘升)
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HK$2,064.00
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HK$2,064.00
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Clos l'Eglise,波美侯 1998 年 (1x75cl)
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HK$1,692.00
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HK$1,692.00
正常價格
單價
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1998 年份的 Clos L'Eglise 酒莊葡萄酒氣勢如虹,直截了當,性感迷人,散發著成熟的香氣,融合了黑醋栗、松露、巧克力、雪茄煙草和壤土的芬芳。這款酒體飽滿、渾然一體、優雅非凡,雖然濃縮度不高,卻擁有充沛的力度和豐滿度,完美平衡,單寧細膩。與 2000、2009、2010 和 2016 年份一樣,它是波美侯酒莊中最優秀的葡萄酒之一,堪稱一款神奇的佳釀。現在即可享用,直至 2030 年。 Jeb Dunnuck 於 2020...
勒龐,三部曲 (L 13.14.15) (1x75cl)
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HK$4,068.00
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HK$4,068.00
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這款無年份三部曲(Trilogie)是一款絕佳的佳釀,由三個年份的里鵬(Le Pin)降級葡萄混合而成。混釀有兩三種不同的年份,這款包含了2013、2014和2015年份。同樣是盲品,我愚蠢地猜是聖埃美隆!我知道雅克·蒂安蓬(Jacques Thienpont)和菲奧娜·莫里森(Fiona Morrison)不喜歡三部曲因其與聖埃美隆的聯繫而引發的猜測。價格實惠是他們的初衷,但市場力量無法抗拒,而事實上,這是一款美味、出人意料地複雜的多年份混釀。作為少數品嚐過降級2013年份裡鵬葡萄酒的人之一,我曾在一次拜訪中充當雅克的“小白鼠”,我可以保證,他那一年對葡萄的利用要好得多。由Vinous Media於2018年5月發布。
La Fleur Petrus - 波美侯 2021 年 (1x75cl)
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HK$1,908.00
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HK$1,908.00
正常價格
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