聖埃斯泰夫

Saint-Estèphe

Médoc四大列級酒村之中最北嘅一個,亦係離Margaux那種帶調節作用嘅礫石土壤最遠嘅一區。Saint-Estèphe土壤黏土成分比鄰近酒村多,乾旱年份可以保住水分,令酒體更加緊實、成熟較遲、亦需要較長時間先開始展現。

呢度有咩

兩間二級莊——Cos d'Estournel同Montrose——之後係Calon-Ségur、Lafon-Rochet同Cos Labory。列級莊之下仲有一批陣容深厚嘅crus bourgeois:包括Phélan Ségur、Meyney、Ormes de Pez、Haut-Marbuzet同Les Ormes Sorbet。

可以期望乜嘢

以Cabernet Sauvignon為主導,Merlot比例又比Pauillac高,用嚟軟化黏土帶嚟嘅緊澀感。Saint-Estèphe幾十年來都係四大酒村之中最唔受追捧嘅一個,酒莊嘅回應係種多啲Merlot、遲啲採收——所以現代嘅Saint-Estèphe比舊日印象易入口,同時仍然係Médoc入面結構最扎實嘅產區。

侍酒同存放

16–18°C,醒酒一小時或以上。認真年份嘅列級莊需要十到十五年;crus bourgeois則五到八年就可以享用。

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Chateau Tronquoy-Lalande 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$267.00
單價
我們93 這是一款醇厚的巧克力風味葡萄酒，入口即顯結構感十足。這款酒與玫瑰山莊（Château Montrose）同屬一家酒莊，其甜美的黑莓果香和強勁的單寧交相輝映，盡顯其魅力。此外，它還帶有一絲清爽，餘韻帶有果香和酸度。 ——羅傑‧沃斯（Roger Voss）
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Chateau Phelan Segur 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$448.00
單價
Chateau Phelan Segur 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是該區歷史悠久的知名酒莊之一。其葡萄園佔地約70公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot），土壤以礫石與黏土為主，賦予葡萄酒堅實的結構與獨特的礦物風味。2002年份在波爾多整體而言是個較為涼爽且具挑戰性的年份，但聖愛斯泰夫的黏土質土壤在乾燥季節能有效保持水分，使得該區的葡萄酒表現相對穩定。Phelan Segur 在此年份展現了其精湛的釀酒工藝，成功釀造出結構嚴謹、酸度活潑、單寧細膩的酒款，充分體現了經典波爾多風格。此酒款經過精心橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次感與卓越的陳年潛力。現已進入適飲期，但仍可繼續窖藏數年，其風味將隨時間推移而更趨和諧與醇厚，展現出聖愛斯泰夫列級莊的風範。

Chateau Le Boscq 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$429.00
特價 HK$429.00 正常價格
單價
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Chateau Lafon-Rochet 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$798.00
單價
拉芳羅歇酒莊（Château Lafon-Rochet）位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠，以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同，酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。 酒莊的歷史可以追溯到17世紀，並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末，酒莊年久失修，葡萄園稀疏，酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊，並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復，家族成員決定將莊園漆成黃色，並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成，為了使葡萄酒的風格更加一致，他們重新種植了葡萄。 Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田，所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒，其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜，用於釀造正牌葡萄酒，而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配，釀造副牌葡萄酒。
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Chateau Lafon-Rochet 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$780.00
單價
拉芳羅歇酒莊（Château Lafon-Rochet）位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠，以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同，酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。 酒莊的歷史可以追溯到17世紀，並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末，酒莊年久失修，葡萄園稀疏，酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊，並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復，家族成員決定將莊園漆成黃色，並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成，為了使葡萄酒的風格更加一致，他們重新種植了葡萄。 Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田，所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒，其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜，用於釀造正牌葡萄酒，而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配，釀造副牌葡萄酒。

Famille J-M Cazes Saint Estephe 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$266.00
特價 HK$266.00 正常價格
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2nd Pez 2020 - Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$562.00
特價 HK$562.00 正常價格
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2nd Pez 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$256.00
特價 HK$256.00 正常價格
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2nd Pez 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$256.00
特價 HK$256.00 正常價格
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Chateau de Pez 2022 - Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格
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Chateau de Pez 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$490.00
特價 HK$490.00 正常價格
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Chateau Phelan Segur 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$768.00
特價 HK$768.00 正常價格 HK$888.00
單價
Chateau Phelan Segur 位於波爾多左岸的聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是該區備受推崇的列級酒莊（Cru Bourgeois Exceptionnel），以其結構嚴謹、陳年潛力優異的葡萄酒而聞名。酒莊的葡萄園佔地廣闊，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），土壤以礫石為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感和複雜性。1997 年份在波爾多被視為一個較為輕盈且早熟的年份。然而，Phelan Segur 憑藉其優越的風土條件和精湛的釀酒工藝，成功釀造出了一款展現優雅與平衡的佳釀。此年份的葡萄酒在年輕時已具備迷人的果香，經過逾二十載的瓶中陳年，如今已發展出豐富的第三層次香氣，單寧變得極為柔順，口感圓潤。這款 Chateau Phelan Segur 1997 現已達到其最佳飲用狀態，完美呈現了聖愛斯泰夫陳年葡萄酒的經典魅力。建議在適當的溫度下醒酒，以充分釋放其複雜的香氣與風味。
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Chateau Phelan Segur 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
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Montrose - St. Estephe 2014 (1x150cl)

正常價格 HK$3,135.00
特價 HK$3,135.00 正常價格
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Cos d'Estournel - St. Estephe 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$2,385.00
特價 HK$2,385.00 正常價格
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Chateau Phelan Segur 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$880.00
單價
Chateau Phelan Segur 1995，是波爾多聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區的標誌性酒莊之一，以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝而聞名。酒莊的葡萄園主要分佈於吉倫特河口附近的礫石高地上，這類土壤排水性良好，有利於葡萄根系深扎，賦予葡萄酒堅實的結構和礦物感。1995年是波爾多一個非常成功的年份，尤其對於左岸的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）而言。該年份的葡萄酒普遍具有良好的成熟度、豐富的果味、堅實的單寧和出色的陳年潛力。Phelan Segur 1995完美地捕捉了這一年份的精髓，展現出聖愛斯泰夫葡萄酒特有的力量與優雅。此酒款採用傳統波爾多釀造方法，經過嚴格的葡萄篩選、溫控發酵，並在法國橡木桶中陳年。經過近三十年的瓶中熟成，其複雜性已充分發展，現已進入理想的適飲期，但仍具備數年的陳年能力。
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賣曬啦

Chateau Phelan Segur 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
Chateau Phelan Segur 1990年份，是波爾多聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區的經典代表作。此酒莊以其嚴謹的釀酒哲學和對風土的深刻理解而聞名，其葡萄園主要由礫石和黏土組成，賦予葡萄酒獨特的結構感和礦物風味。1990年被公認為波爾多一個極為出色的年份，其特點是陽光充沛，葡萄成熟度極佳，為釀造出濃郁而平衡的葡萄酒提供了理想條件。Phelan Segur 1990以其卓越的陳年潛力著稱，經過三十餘載的瓶中熟成，其複雜度和層次感已達巔峰，展現出時間賦予的優雅與深度。此酒款主要採用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）混釀，精準的比例平衡了力量與柔順。釀造過程嚴格遵循傳統，並在法國橡木桶中進行陳釀，進一步提升了酒體的複雜度和陳年能力。對於尋求經典波爾多老年份的鑑賞家而言，這款Phelan Segur 1990無疑是不可多得的選擇。
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賣曬啦

Chateau Calon Segur 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,680.00
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Château Beau Site Saint-Estephe 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$442.00
特價 HK$442.00 正常價格
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Château Beau Site Saint-Estephe 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格
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Montrose - St. Estephe 1924 (Reconditioned) (1x148cl)

正常價格 HK$25,350.00
特價 HK$25,350.00 正常價格
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Montrose - St. Estephe 1921 (Reconditioned) (1x75cl)

正常價格 HK$20,850.00
特價 HK$20,850.00 正常價格
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Chateau Tour De Pez 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
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Chateau Montrose 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,978.00
特價 HK$1,978.00 正常價格
單價
Once a famed hunting area, Chateau Montrose is one of the leading winemaking estates in...
賣曬啦

Chateau Haut-Marbuzet, St Estephe 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$1,493.00
特價 HK$1,493.00 正常價格
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1990年的Haut-Marbuzet是一款魅力十足、充滿異國風情的佳釀，散發著甜美莓果、濃縮咖啡烘焙、雪茄煙燻、印度香料、黑松露和壤土的芬芳。酒體中等至飽滿，層次豐富，質感豐富，入口絲滑，隨後轉入層次豐富的甜美果香核心，單寧柔和，餘味悠長而醇厚。對於這位聖埃斯泰夫的傑出成就者來說，這無疑是一次精彩的嘗試。
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Chateau Meyney, Saint-Estephe 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$253.30
特價 HK$253.30 正常價格 HK$298.00
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Chateau Meyney, Saint-Estephe 2017 嚟自 Saint-Estèphe，酒莊歷史可以追溯到 1662 年，建喺近 Gironde 河嘅小丘上，約 50 公頃葡萄園連成一片，同 Château Montrose 做鄰居；除咗...

Chateau Montrose 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格
單價
Once a famed hunting area, Chateau Montrose is one of the leading winemaking estates in...
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Chateau Tour De Pez 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$191.00
特價 HK$191.00 正常價格 HK$268.00
單價
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Chateau Phelan Segur 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$438.00
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Chateau Ormes De Pez 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$233.00
特價 HK$233.00 正常價格 HK$304.00
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Château Ormes de Pez 位於波爾多左岸的聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是當地著名的中級莊（Cru Bourgeois Exceptionnel）。酒莊自1930年代起由波爾多名門 Cazes 家族擁有，與五級莊 Château Lynch-Bages 系出同門，共享釀酒哲學與專業團隊。其葡萄園主要分佈於碎石與黏土混合的土壤，賦予葡萄酒堅實的結構與獨特的礦物感。2012 年份在波爾多整體而言是具挑戰性的一年，但聖愛斯泰夫的黏土層有助於葡萄在乾燥期保持水分，使此年份的 Ormes de...
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Chateau Montrose, St, Estephe 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$1,918.00
特價 HK$1,918.00 正常價格 HK$2,278.00
單價

Chateau Le Boscq Héritage de le Boscq 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$293.00
特價 HK$293.00 正常價格
單價

Chateau Haut Vignoble Seguin St Estephe 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$267.00
特價 HK$267.00 正常價格
單價
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Chateau Cos D'Estournel, St.Estephe 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$1,558.00
特價 HK$1,558.00 正常價格 HK$1,967.00
單價
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Château Capbern St. Estephe Cru Bourgeois 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格 HK$308.00
單價
Château Capbern St. Estèphe Cru Bourgeois 2017 is a distinguished Bordeaux wine from the prestigious...
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