聖埃斯泰夫

Saint-Estèphe

Médoc四大列級酒村之中最北嘅一個,亦係離Margaux那種帶調節作用嘅礫石土壤最遠嘅一區。Saint-Estèphe土壤黏土成分比鄰近酒村多,乾旱年份可以保住水分,令酒體更加緊實、成熟較遲、亦需要較長時間先開始展現。

呢度有咩

兩間二級莊——Cos d'Estournel同Montrose——之後係Calon-Ségur、Lafon-Rochet同Cos Labory。列級莊之下仲有一批陣容深厚嘅crus bourgeois:包括Phélan Ségur、Meyney、Ormes de Pez、Haut-Marbuzet同Les Ormes Sorbet。

可以期望乜嘢

以Cabernet Sauvignon為主導,Merlot比例又比Pauillac高,用嚟軟化黏土帶嚟嘅緊澀感。Saint-Estèphe幾十年來都係四大酒村之中最唔受追捧嘅一個,酒莊嘅回應係種多啲Merlot、遲啲採收——所以現代嘅Saint-Estèphe比舊日印象易入口,同時仍然係Médoc入面結構最扎實嘅產區。

侍酒同存放

16–18°C,醒酒一小時或以上。認真年份嘅列級莊需要十到十五年;crus bourgeois則五到八年就可以享用。

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Marquis de Calon 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$290.00
特價 HK$290.00 正常價格 HK$348.00
單價
凱隆世家酒莊的副牌酒，2009年的物超所值。它富含紅色水果風味，結構良好，酒體飽滿，口感極佳。紅色水果的香氣濃鬱，物超所值。 （克萊德貝法Jr.，K&L波爾多酒莊買家）
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Chateau Phelan Segur 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$330.00
特價 HK$330.00 正常價格 HK$396.00
單價
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La Dame de Montrose 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$310.00
單價
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Chateau Montrose 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$958.00
特價 HK$958.00 正常價格 HK$1,144.00
單價
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Chateau Montrose 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$770.00
特價 HK$770.00 正常價格 HK$1,078.00
單價
年份的主要特徵 2013年份的氣候條件整體比其他年份更為艱難，凸顯了玫瑰莊園風土和微氣候的重要性。多變的天氣意味著無論是在葡萄園還是在酒莊，每個人都必須格外小心；這也意味著在採收時節要承擔巨大的風險。 二月和三月經歷了一段極寒的時期後，春季的潮濕天氣阻礙了葡萄的生長。花期直到6月6日才開始，而且進展緩慢，持續到月底，這已經預示著今年的葡萄收穫季略晚。部分梅洛葡萄遭遇了落果和落果期，但赤霞珠卻未受影響。產量顯然會低於往年的平均值。七月迎來了炎熱乾燥的夏季，天氣條件非常有利，一直持續到九月中旬。轉色期略晚，但非常均勻，尤其是在玫瑰山莊的主打葡萄品種赤霞珠身上。 九月下半月，雨水再次出現，並持續了整個採收季。隨著天氣開始惡化，我們的採收團隊於9月16日開始在所有地塊進行採收前的除葉工作，這大大改善了葡萄的通風。那時，我們深知，這年份的關鍵在於我們風土的品質，以及我們為確保不同葡萄品種達到最佳成熟度而承擔的合理風險。 我們於9月26日開始採摘第一批梅洛，10月7日開始採赤霞珠。我們的風土條件極為良好，尤其是位於大高原的赤霞珠地塊，這有助於葡萄乾燥，防止其感染貴腐菌。採摘工作於10月16日結束，但最後一批葡萄狀態良好，完全成熟。酒莊在釀酒車間對葡萄進行了精心的手工分揀，確保只保留最優質的葡萄。最初的篩選至關重要，尤其對於梅洛而言，因為天氣原因，它們變得更加脆弱。赤霞珠成熟完美，健康宜人，佔混釀的70%，構成了2013年份玫瑰酒莊葡萄酒的基酒。 總體而言，這對我們的葡萄酒來說是一個好年份，可以與 1998 年等經典年份相媲美，當時的天氣條件與 2013 年非常相似。 收穫期 9月26日至10月16日 混合 赤霞珠：68% 梅洛：29%...

Chateau Cos D'Estournel 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$1,298.00
特價 HK$1,298.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
愛士圖爾酒莊（Cos d'Estournel）是位於梅多克聖埃斯泰夫產區的葡萄園和酒莊。在1855年的分級中，它被列為二級酒莊，至今仍是波爾多最傑出、最受追捧的葡萄酒之一。歷史上，這款以赤霞珠為主的正牌酒中，梅洛的比例高於其他梅多克酒莊，儘管近年來有所下降。愛士圖爾酒莊的葡萄酒年輕時色澤深邃，單寧濃鬱，隨著時間的推移，其複雜度和強度逐漸增強。 酒莊位於聖埃斯泰夫最南端，波亞克拉菲羅斯柴爾德酒莊的北面。朝南的葡萄園緩緩向下，直至將其與拉菲隔開的雅爾杜布勒伊溪流。在古老的加斯科涅語中，“cos”的意思是“卵石山”，葡萄園的土壤由石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石和粘土構成。葡萄園佔地91公頃（225英畝），其中60%種植赤霞珠，其餘種植梅洛。 除了頂級葡萄酒外，愛士圖爾酒莊 (Cos d'Estournel) 旗下還有三款紅酒。副牌酒 Les Pagodes de Cos 於 1994 年開始釀造，採用指定用於釀造正牌酒 (grand...
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Chateau Lafon-Rochet 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格 HK$492.00
單價
拉芳羅歇酒莊（Château Lafon-Rochet）位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠，以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同，酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。 酒莊的歷史可以追溯到17世紀，並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末，酒莊年久失修，葡萄園稀疏，酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊，並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復，家族成員決定將莊園漆成黃色，並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成，為了使葡萄酒的風格更加一致，他們重新種植了葡萄。 Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田，所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒，其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜，用於釀造正牌葡萄酒，而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配，釀造副牌葡萄酒。
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Marquis de Calon 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$310.00
單價
近110年來，酒莊的核心一直是Gasqueton家族，他們從1894年到2012年一直擁有這片葡萄園，尤其是那位魅力十足、風格獨特的Denise Gasqueton夫人。這與Calon Segur酒莊酒標上的“心”字遙相呼應，源於Segur侯爵的一句名言：“我在拉菲和拉圖釀酒，但我的心在Calon。” 歷史記載表明，卡隆世家酒莊 (Calon Segur) 的存在可以追溯到 1147 年，當時的所有者是卡隆蒙席 (Monseigneur de Calon)。最終，這片梅多克的產業歸於尼可拉斯亞歷山大德塞居爾 (Nicolas Alexandre de...
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Pagodes de Cos 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格 HK$508.00
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Chateau Tronquoy-Lalande 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$308.00
單價
詹姆斯·薩克林 90 分 入口泥土氣息濃鬱，辛辣，逐漸轉為覆盆子和黑莓等深色水果的香氣。酒體飽滿，單寧緊實，餘韻適中。需要一兩年才能柔和。 2017年份更佳。就年份而言，堪稱佳釀。 （2015年2月） 90 分葡萄酒愛好者 這款酒莊的葡萄酒與玫瑰酒莊的釀酒團隊相同，乾型，結構緊實。它潛力十足，強勁有力，口感濃鬱，並帶有更清新的黑醋栗果味。適合2020年飲用。 (2015年5月) 《葡萄酒觀察家》87-90分 入口即顯露出明顯的塵土氣息，伴隨鵝卵石般的回味，以及西洋李子和紅醋栗的芬芳，並略帶一絲花香。 （限網路版——2013） 傑西斯羅賓遜 深紅色。香氣濃鬱，甜美，帶有泥土氣息，但平衡感極佳。舞動感十足，清新多汁。...
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Pagodes de Cos 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$442.00
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Pagodes de Cos 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$576.00
單價
<<Review Comment>> The brilliant 2009 Les Pagodes de Cos actually has more Cabernet Sauvignon in...
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Pagodes de Cos 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$458.00
特價 HK$458.00 正常價格 HK$550.00
單價
90史蒂芬坦澤 - Vinous  （65% 赤霞珠、33% 梅洛和 2% 小維鐸；佔總產量的 70%；總酸度 3.4 克/公升；pH 值 3.55；IPT 71；酒精濃度 13.3%）：酒體呈現明亮的寶石紅色。散發著黑醋栗、礦物質和肉桂的清新香氣。酒體清新純淨，風格優雅，風味濃鬱。餘韻悠長。帕戈德斯酒莊近期表現不俗。...
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Chateau Lafon-Rochet 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$242.00
特價 HK$242.00 正常價格 HK$378.00
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Chateau Cos D'Estournel 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,296.00
單價
Cos d'Estournel is a vineyard and winery in the Saint-Estèphe appellation of the Médoc. In...
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賣曬啦

Chateau Lilian Ladouys 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$480.00
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Chateau Ormes De Pez 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$220.00
特價 HK$220.00 正常價格 HK$264.00
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Pagodes de Cos 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$548.00
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Pagodes de Cos 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$438.00
單價
Château Cos d'Estournel 出品了這款 2007 年的 Les Pagodes de Cos 紅葡萄酒，這是一款來自聖埃斯泰夫地區的紅葡萄酒，以 2007 年的梅洛、赤霞珠和品麗珠為基礎釀造。根據 Uvinum 用戶對這款紅酒的評分，平均為...
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Chateau Montrose 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,098.00
特價 HK$1,098.00 正常價格 HK$1,198.00
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Once a famed hunting area, Chateau Montrose is one of the leading winemaking estates in...
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Chateau Lafon-Rochet 1985 (1x75cl)

正常價格 HK$885.00
特價 HK$885.00 正常價格 HK$988.00
單價
拉芳羅歇酒莊（Chateau Lafon Rochet）多年來因其單寧酸高、口感複雜而飽受詬病，但近十年來，酒莊在提升其葡萄酒風格方面取得了長足進步，力求追求優雅、魅力和細膩。這間聖埃斯泰夫列級四級酒莊於1959年被Tesseron家族收購，目前由Basile Tesseron管理，並聘請了知名顧問Jean-Claude Berrouet協助，Jean-Claude Berrouet曾在包括柏圖斯酒莊（Petrus）在內的右岸多家頂級酒莊工作。
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Pagodes de Cos 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$350.00
特價 HK$350.00 正常價格 HK$420.00
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Pagodes de Cos 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$575.00
特價 HK$575.00 正常價格 HK$708.00
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La Chapelle Calon 2011, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$268.00
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Chateau Montrose 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$958.00
特價 HK$958.00 正常價格 HK$1,088.00
單價
玫瑰酒莊（Chateau Montrose）曾是著名的狩獵區，如今已成為聖埃斯泰夫地區首屈一指的釀酒莊園之一。其釀造的葡萄酒以赤霞珠為主，色澤深邃，酒體飽滿，強勁有力，口感豐富。 2006年，普伊格家族收購了酒莊，並斥資5,500萬歐元進行了高速環保的翻新工程。這是一款值得珍藏於酒窖的佳釀。 94詹姆斯·薩克林  迷人的黑莓香氣，融合可可和奶油的芬芳。這是一款酒體飽滿的紅酒，單寧圓潤，酸度宜人，餘韻令人垂涎。酒體緊實，強勁有力。適合2020年飲用。 91-93傑夫·萊夫  這款酒由57%的卡本內蘇維翁、37%的梅洛、5%的品麗珠和1%的小維鐸混釀而成，色澤深邃。泥土、咖啡、石頭和黑莓的香氣需要花費一些功夫才能找到。黑醋栗和黑色水果的香氣與礦物味和單寧的骨架交相輝映。隨著時間的推移，這款酒應該會更加完美。 91-93分 90-93葡萄酒觀察家  核心濃鬱，黑櫻桃和煙草葉的芬芳，餘韻中隱隱透著一絲石楠木的氣息。整體略顯嚼勁，但仍保持著良好的強度和令人垂涎的白堊質邊緣。餘韻悠長，餘韻悠長。評分範圍：90-93 -JM 93安東尼奧·加洛尼 - Vinous  2012...
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Chateau Cos D'Estournel 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,208.00
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愛士圖爾酒莊（Cos d'Estournel）是位於梅多克聖埃斯泰夫產區的葡萄園和酒莊。在1855年的分級中，它被列為二級酒莊，至今仍是波爾多最傑出、最受追捧的葡萄酒之一。歷史上，這款以赤霞珠為主的正牌酒中，梅洛的比例高於其他梅多克酒莊，儘管近年來有所下降。愛士圖爾酒莊的葡萄酒年輕時色澤深邃，單寧濃鬱，隨著時間的推移，其複雜度和強度逐漸增強。 酒莊位於聖埃斯泰夫最南端，波亞克拉菲羅斯柴爾德酒莊的北面。朝南的葡萄園緩緩向下，直至將其與拉菲隔開的雅爾杜布勒伊溪流。在古老的加斯科涅語中，“cos”的意思是“卵石山”，葡萄園的土壤由石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石和粘土構成。葡萄園佔地91公頃（225英畝），其中60%種植赤霞珠，其餘種植梅洛。 除了頂級葡萄酒外，愛士圖爾酒莊 (Cos d'Estournel) 旗下還有三款紅酒。副牌酒 Les Pagodes de Cos 於 1994 年開始釀造，採用指定用於釀造正牌酒 (grand...
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Chateau Cos D'Estournel 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,296.00
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Chateau Cos D'Estournel 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,150.00
特價 HK$1,150.00 正常價格 HK$1,299.00
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Chateau Cos D'Estournel 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格
單價
愛士圖爾酒莊（Cos d'Estournel）是位於梅多克聖埃斯泰夫產區的葡萄園和酒莊。在1855年的分級中，它被列為二級酒莊，至今仍是波爾多最傑出、最受追捧的葡萄酒之一。歷史上，這款以赤霞珠為主的正牌酒中，梅洛的比例高於其他梅多克酒莊，儘管近年來有所下降。愛士圖爾酒莊的葡萄酒年輕時色澤深邃，單寧濃鬱，隨著時間的推移，其複雜度和強度逐漸增強。 酒莊位於聖埃斯泰夫最南端，波亞克拉菲羅斯柴爾德酒莊的北面。朝南的葡萄園緩緩向下，直至將其與拉菲隔開的雅爾杜布勒伊溪流。在古老的加斯科涅語中，“cos”的意思是“卵石山”，葡萄園的土壤由石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石和粘土構成。葡萄園佔地91公頃（225英畝），其中60%種植赤霞珠，其餘種植梅洛。 除了頂級葡萄酒外，愛士圖爾酒莊 (Cos d'Estournel) 旗下還有三款紅酒。副牌酒 Les Pagodes de Cos 於 1994 年開始釀造，採用指定用於釀造正牌酒 (grand...

Chateau Lilian Ladouys, Saint Estephe 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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Chateau Montrose 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,296.00
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Chateau Montrose 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,288.00
特價 HK$1,288.00 正常價格 HK$1,598.00
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La Dame de Montrose 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$558.00
特價 HK$558.00 正常價格 HK$670.00
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Chateau Lilian Ladouys, Saint Estephe 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$288.00
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Pagodes de Cos 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$442.00
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Pagodes de Cos 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$576.00
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Chateau Meyney, Saint-Estephe 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$418.00
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Chateau Phelan Segur 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$412.00
特價 HK$412.00 正常價格 HK$772.00
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Chateau Cos D'Estournel 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$2,080.00
特價 HK$2,080.00 正常價格 HK$3,038.00
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Chateau Cos D'Estournel 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$2,508.00
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Chateau La Commanderie St-Estephe Cru Bourgeois 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格 HK$285.00
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Chateau de Pez 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$374.00
特價 HK$374.00 正常價格
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Chateau Phelan Segur 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$888.00
特價 HK$888.00 正常價格
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La Chapelle Calon 2010, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
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La Chapelle Calon 2004, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$298.00
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La Chapelle Calon 2003, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
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Chateau Tronquoy-Lalande 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$328.00
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我們93 這是一款醇厚的巧克力風味葡萄酒，入口即顯結構感十足。這款酒與玫瑰山莊（Château Montrose）同屬一家酒莊，其甜美的黑莓果香和強勁的單寧交相輝映，盡顯其魅力。此外，它還帶有一絲清爽，餘韻帶有果香和酸度。 ——羅傑‧沃斯（Roger Voss）
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Chateau Phelan Segur 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$642.00
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