甄選Tenuta Ulisse的葡萄、葡萄藤和風土,成就夢幻佳釀。我們對這片土地的熱愛與激情,匯聚於此,致敬十個豐收季,致敬悠久的歷史。絕佳的果實和獨一無二的風土,成就卓越品質。
釀酒
– 整顆葡萄在我們獨有的冷卻隧道中冷卻,立即
溫度下降,導致皮膚冷浸漬脫皮;
– 去梗後在惰性環境中進行輕柔破碎。
老化
部分葡萄酒在優質法國橡木桶中陳釀 12 個月。
感官評價和食物搭配
酒體呈現亮麗的稻草黃色。香氣細膩,花香四溢,略帶柑橘、異國水果和鼠尾草的芬芳。口感飽滿成熟,果香濃鬱,酸度強。餘韻中蘊含豐富的礦物氣息,略帶熱帶水果的芬芳,酸度活潑。
非常適合搭配魚類料理、貝類、白肉,
國際美食開胃菜、義大利燴飯、白肉、魚、新鮮起司和奶油起司。
飲用溫度
8 / 10 攝氏度