佈滿皺紋的雙手，不屈不撓的努力，對生活的熱情。美酒帶來喜悅和神奇的情感，雙眼泛著笑意，回顧過去，卻又放眼未來。
他是父親、祖父和曾祖父。
擁有強大而溫柔的家族根基，自豪地將他介紹給世界。
釀酒
– 葡萄藤略微過熟後進行手工採摘
– 輕度破碎和去梗
– 浸漬 20/25 天，部分果汁在 24-26°C 的不銹鋼槽中發酵，部分果汁在環境溫度下在水泥槽中發酵。
老化
部分葡萄酒在優質法國橡木桶中陳釀 12 個月，在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，在瓶中陳釀 3 個月。
感官評價和食物搭配
傲然、雄偉、複雜、熱情奔放：這就是 TENUTA ULISSE 的溫柔巨匠。紅葡萄酒的標竿。
深邃的寶石紅色，香氣濃鬱複雜，果香濃鬱，帶有李子和櫻桃醬的香氣，並伴有甘草和可可的芬芳。平衡性極佳，溫暖而令人滿足。
非常適合作為餐後酒，或搭配紅肉、野味、鵪鶉和味道濃鬱的菜餚。
非常適合搭配帕瑪森起司、佩科里諾起司和戈貢佐拉起司等陳年起司。適合冥想的葡萄酒。
飲用溫度
18°C