American Express

品嚐 75排同名地塊的葡萄藤出產寶石紅色的黑皮諾，其酒體飽滿，為我們的馬雷蒙日莊園單極混釀增添了骨架。酒香與口感均展現出黑色和紅色水果的芬芳，例如樹林水果（frutti di bosco），以及麝香和煙熏的野性氣息，營造出獨特而優雅的野性氣息。我們2017年的75排黑皮諾帶有鹹香的礦物餘韻，是一款適合陳年的佳釀。風土數千年前，一股地下泉水湧入這片佔地0.85公頃、面積75個朗格（Rangs）的土地，湧入的泉水富含礦物質。這片地塊種植於1962年和1964年，位於馬雷蒙日酒莊（Clos Marey-Monge）地勢最低處，土壤淺且富含石灰岩，因此釀造出的黑皮諾富含礦物質，餘味略帶鹹味。釀酒手工採摘葡萄，在振動台上手工分揀。 100% 去梗，透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬，盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中，在細酒糟上陳釀。不過濾。

波瑪酒莊 Clos Marey Monge “尼古拉斯-約瑟夫” 2017 年 (1x75cl)

HK$1,378.00

品嚐我們的尼古拉斯-約瑟夫 2017 年份酒色深邃，寶石紅的酒體背後，散發著濃鬱的黑色水果香氣，包括黑醋栗和黑莓。入口後，這些風味與丁香、肉桂等甜香料的芬芳交相輝映。單寧圓潤飽滿，是一款酒體飽滿、肉質豐富的波瑪黑皮諾，適合現在飲用，也可以再過幾年才能達到巔峰。風土 Nicolas-Joseph 的酒莊佔地 3 公頃，由平坦的石灰岩和紅色粘土構成，出產口感豐滿、層次豐富的黑皮諾，帶有紅色水果的芬芳和絲滑甜美的單寧。酒莊的這片地塊位於瑪雷蒙日酒莊東北立面旁，分為「新地」（Jeunes）和「老地」（Vieilles）兩部分，擁有酒莊中最低的鈣質土壤結構。釀酒手工採摘葡萄，在振動台上手工分揀。 100% 去梗，透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬，盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中，在細酒糟上陳釀。不過濾。

波瑪酒莊 Clos Marey Monge 單極 2012 年 (1x75cl)

HK$1,768.00

品嚐我們的 2017 年馬雷蒙日單極園 (Clos Marey-Monge Monopole) 酒體呈現明亮濃鬱的寶石紅色，泛著深紅色的光澤，是一款複雜、醇厚、風味濃鬱的黑皮諾。聞香中瀰漫著粉末和紅色水果的芬芳，以及一絲煙燻的氣息，賦予了這款酒極致的複雜度。口感清新，展現出緊實的單寧和圓潤的結構。餘韻悠長而醇厚，帶有一絲飄逸，最終展現出一款充滿活力、活力四射、複雜多變的波瑪葡萄酒，適合今天飲用，也適合陳年數十年。風土勃根地最大的單極酒莊，得益於兩公尺高的石牆保護下的獨特環境。我們葡萄園土壤的複雜性源自於數千年前阿旺特-德赫納河（Avant-Dheune）沖積而成的沖積土、沙子和礫石。我們將七種來自酒莊石灰岩和黏土豐富風土的葡萄酒混釀，釀造出一款深邃、優雅、精緻的葡萄酒。釀酒手工採摘葡萄，在振動台上手工分揀。 100% 去梗，透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬，盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中，在細酒糟上陳釀。不過濾。

波瑪酒莊 Clos Marey Monge 單極 2018 年 (1x75cl)

HK$2,608.00

波瑪酒莊 Clos Marey-Monge “75 朗” 2018 年 (1x75cl)

HK$939.00

波瑪酒莊 Clos Marey-Monge 單極 2011 年 (1x75cl)

HK$1,312.00

波瑪酒莊 Clos Marey-Monge 單極 2013 年 (1x75cl)

HK$1,312.00

波瑪酒莊 Clos Marey-Monge 單極 2014 年 (1x75cl)

HK$1,312.00

波瑪德科頓查理曼特級酒莊 2020 年 (1x75cl)

HK$2,578.00

波瑪酒莊 (Château de Pommard) 始創於 1726 年，融合了三百年的精湛技藝和卡拉貝羅-鮑姆家族 (Famille Carabello-Baum) 對未來的創新願景。葡萄酒愛好者和評論家一致認為，轉向生物動力法種植，不僅釀造出純粹、充滿活力的葡萄酒，更注入了獨特的地域特色，同時保護了我們賴以生存的地球。