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CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES Châteauneuf du Pape Blanc 2023 (1x75cl)
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HK$560.00
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HK$560.00
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CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES Châteauneuf du Pape Rouge 2022 (1x75cl)
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HK$580.00
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CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES Châteauneuf du Pape Rouge 3L 2014 (1x300cl)
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HK$2,600.00
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HK$2,600.00
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Clos de La Gaffeliere 2001 年,聖艾美隆 (1x75cl)
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HK$358.00
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HK$358.00
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嘉芙麗酒莊(Château La Gaffelière)是波爾多聖埃美隆產區的一家葡萄酒莊。它被評為一級B級酒莊(Premier Grand Cru Classé B),是該地區最古老的家族葡萄園之一。與許多鄰近的酒莊一樣,嘉芙麗酒莊的葡萄酒以梅洛為主,並混釀少量品麗珠。 酒莊位於聖艾美隆鎮南部,帕維酒莊(Château Pavie)西側。葡萄園面積約20公頃(50英畝),主要種植梅洛,少量種植品麗珠。儘管近期葡萄園的改造意味著未來具體的種植比例可能會有所調整。在酒莊,葡萄在控溫的不銹鋼桶中發酵,並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達20個月。 請勿將加芙麗爾城堡 (Château La Gaffelière) 與毗鄰但各自擁有的卡農·加芙麗爾城堡 (Château...
克洛斯德拉加菲利埃 (Clos de La Gaffeliere),ST。埃米利安 2010 (1x75cl)
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HK$359.00
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HK$359.00
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HK$396.00
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Clos de la Tech, Domaine du Docteur Rodgers 2012 (1x75cl)
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HK$1,200.00
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HK$1,200.00
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2012年份僅生產1023瓶。這是TJ Rogers(賽普拉斯半導體公司首席執行官)和他的妻子Valeta Massey的頂級佳釀,產自聖克魯斯山上佔地一英畝的陡峭葡萄園。酒莊兼具尖端科技與傳統技藝,這款酒初入口極為細膩,隨後便會湧現出肉荳蔻、桑葚、森林地被和乾香菇的芬芳。入口時,先是濃鬱的草本和香料氣息,從百里香到肉荳蔻和多香果,隨後紫花的芬芳在口中迸發,如同花束般瀰漫開來。接骨木花的芬芳縈繞口中,直到餘韻結束。 《葡萄酒愛好者》雜誌於2017年6月評論並發表。
Clos de la Tech, Domaine du Docteur Rodgers 2017 (1x75cl)
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HK$1,433.00
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HK$1,433.00
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葡萄於2017年9月3日至10月4日手工採摘。經過5至10天的冷浸,葡萄採用傳統的釀造方法,包括腳踩破碎、使用天然酵母進行整串發酵、酒糟蘋果酸乳酸發酵以及重力轉移。葡萄酒在Francois Frères酒桶(貝特朗日森林)陳釀19個月,未經過濾即裝瓶。
僅限量生產130箱,品質卓越。香氣濃鬱開闊,展現出複雜獨特的風味(黑醋栗、櫻桃、月桂葉、薄荷、雪松、橡木)。口感年輕活力,酒體飽滿,中等濃鬱度,清爽爽口,餘韻悠長,單寧輕盈,餘韻悠長。飲用前醒酒一小時,以充分發揮其潛力。最佳適飲期預計在2024年至2028年間。由首位獲得葡萄酒大師和侍酒大師稱號的侍酒師Ronn Wiegand品嚐。
Clos de la Tech, Domaine Lois Louise 'Cote Sud' 2012 (1x75cl)
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HK$840.00
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HK$840.00
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露易絲酒莊(Domaine Lois Louise)地形陡峭,佔地163英畝(目前種植面積為35英畝),位於聖克魯斯山脈AVA的山頂。 「南坡」(Cote Sud)地塊緊貼著酒莊陡峭的南坡。酒莊地勢完全暴露,並受到強勁海風的衝擊,其特點是破碎的岩石上覆蓋著一層薄薄的表土,種植第戎克隆葡萄。葡萄酒在弗朗索瓦兄弟酒桶(Bertrange森林)中陳釀12個月,未經過濾即裝瓶。 這款酒在玻璃杯中顏色相當深,由科技界的“勁旅”TJ 和 Valeta Rodgers 夫婦釀造,散發著濃鬱的 Mission 無花果乾、接骨木果和黑櫻桃的香氣,以及粘土、壤土和紫色花朵的芬芳。口感厚重,幾乎渾濁,絲毫沒有甜美或濃鬱的感覺,散發著百里香、蒔蘿、薄荷和薰衣草的芬芳,並以深紅色水果為基調。共釀造了 191 箱。 現在可飲用至...
Clos de la Tech, Domaine Lois Louise 'Cote Sud' 2013 (1x75cl)
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HK$840.00
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HK$840.00
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薰衣草、鼠尾草、菸草、巧克力、法國橡木和黑櫻桃的芬芳,賦予了2013年份Domaine Lois Louis Cote Sud黑皮諾非凡的深度和複雜的風味。這款酒口感豐盈飽滿,質地豐富,力量強勁,完美詮釋了所有關鍵要素。它風格大膽、富有戲劇性,令人驚艷。適宜飲用期為2020年至2028年。 Antonio Galloni於2020年9月在Vinous雜誌上品嚐並評論。
Clos de la Tech, Domaine Lois Louise 'Twisty Ridge' 2010 (1x75cl)
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HK$840.00
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HK$840.00
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露易絲酒莊(Domaine Lois Louise)位於聖克魯斯山脈AVA地區,地形陡峭,佔地163英畝(種植了35株葡萄)。酒莊位於霧線之上,常年受到強勁的海風侵襲。 「蜿蜒山脊」(Twisty Ridge)地塊沿著海拔1700英尺的上部山脊線延伸。酒莊的土壤表層薄薄地覆蓋在破碎的岩石上,種植第戎葡萄克隆品種。酒莊的葡萄酒在弗朗索瓦·弗雷爾(Francois Frères)橡木桶(貝特朗日森林)中陳釀12個月,未經過濾即裝瓶。
這款酒產自產區頂部海拔1700英尺的葡萄園,散發著黑粘土、香草豆、越南肉桂、黑礫石、可樂果、墨角蘭、煙熏煙草和黑李子的芬芳。單寧豐富,口感醇厚,但不會過熟,黑櫻桃的果香為黑胡椒、杜松、鼠尾草和碎板岩的芬芳奠定了基調。
由《葡萄酒愛好者》於 2016 年 6 月出版。
Clos de la Tech,聖克魯斯山莊園黑皮諾 2017 年 (1x75cl)
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HK$675.00
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HK$675.00
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葡萄於2017年9月26日至10月5日手工採摘。經過5至10天的冷浸後,葡萄採用傳統的釀造方法,包括腳踩破碎、使用天然酵母進行整串發酵、酒泥蘋果酸乳酸發酵以及重力轉移。葡萄酒在Francois Frères酒桶(貝特朗日森林)陳釀19個月,未經過濾即裝瓶。
一款美味的黑皮諾(****)。酒體濃鬱,果香濃鬱(櫻桃、覆盆子、紅醋栗),帶有烘烤橡木的餘韻,以及草本和胡椒的辛辣氣息。口感豐盈飽滿,口感細膩,風味濃鬱,平衡性極佳,餘韻悠長和諧。單寧適中,目前飲用適宜,但其品質將持續提升,直至2026年。品嚐人:葡萄酒大師、葡萄酒碩士Ronn Wiegand
Clos de Tart Morey 聖丹尼斯 1er Cru La Forge de Tart 2020 (1x75cl)
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HK$2,970.00
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Clos de Tart Morey St. Denis 1er Cru La Forge de Tart 2021 (1x150cl)
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HK$6,375.00
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HK$6,375.00
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Clos de Tart Morey St. Denis 1er Cru La Forge de Tart 2021 (1x75cl)
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HK$2,380.00
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HK$2,380.00
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HK$2,680.00
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Clos du Joncuas Rouge 2016 年 (1x75cl)
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HK$448.00
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HK$448.00
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80% 歌海娜,搭配慕合懷特、神索和西拉,土壤為三疊紀粘土/石灰岩,始終採用有機種植。整串葡萄在大桶中發酵,並在大型舊橡木桶中陳釀 12 個月。 2016 年份的吉恭達斯葡萄酒來自 Clos du Joncuas 酒莊,或許比 2015 年份的脂肪含量和密度更低,但相當優雅,風格更具勃根地風格。香氣融合了黑櫻桃利口酒、甘草、黑橄欖和灌木叢的芬芳;口感濃鬱集中,帶有黑莓、櫻桃、黑橄欖、苦巧克力和泥土的芬芳,餘味悠長,酸度適中。現在飲用適宜,如果可能的話,最好醒酒,或陳釀五年,然後飲用至 2035 年左右。
侯爵酒莊 (Clos Du Marquis) 2003 (1x750毫升)
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HK$668.00
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HK$668.00
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HK$768.00
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《葡萄酒倡導家》評選了1顆星:
//2003年,這款酒是雄獅酒莊(Leoville Las Cases)的副牌酒,而非獨立酒款。這款酒堪稱傑作,採收於9月11日至26日之間,天然酒精度高達13.3%。最終的混釀比例為54%赤霞珠、43%梅洛,其餘為小維鐸。酒體呈現出深邃的石榴紅/寶石紅/李子色,散發著月桂葉、黑醋栗、甘草和鉛筆屑的芬芳。這款酒口感深沉飽滿,醇厚成熟,但其餘韻、濃鬱、清爽和完整的口感暗示著它還能再陳年7-8年。堪稱佳釀…//
《葡萄酒觀察家》評選的評分為𝟵0分:
//黑莓、醋栗和甘草的芬芳令人陶醉。酒體飽滿,單寧絲滑圓潤,香草和莓果的香氣濃鬱迷人。 //
Vinous已刊登0則評論:
//酒體呈現寶石紅色,散發著烤李子、醋栗和皮革的芬芳。酒體厚重、濃鬱、深邃,甜度出奇地高,口感飽滿。餘韻悠長,帶有乾果和濃鬱單寧的氣息,甚至比2005年份的還要甜美。 //
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