波爾多紅酒

波爾多紅酒幾乎全是混釀，而由哪個品種主導，取決於葡萄園位於吉倫特河的哪一岸。

左岸——Médoc 與 Graves——土壤是深厚礫石，排水快、蓄熱強，由 Cabernet Sauvignon 主導。右岸——Saint-Émilion、Pomerol 及鄰近產區——土壤為黏土與石灰岩，較涼且保水，由 Merlot 主導。Cabernet Franc、Petit Verdot 與 Malbec 在旁補足。

分級並非同一套制度。1855 年名單排的是 Médoc 各酒莊（加上 Haut-Brion），此後幾乎未變。Saint-Émilion 自有一套分級並定期重評。Pomerol 則完全沒有分級。

波爾多同時屬於邊緣海洋性氣候，這正是此地年份差異真實存在、而非行銷說法的原因。

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Chateau Pichon Baron, Pauillac 2010 (1x150cl)

正常價格 HK$3,558.00
特價 HK$3,558.00 正常價格 HK$3,938.00
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Rated 96 points by Wine Enthusiast //Intense black currant fruitiness makes this wine unabashedly forward....
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Chateau Phelan Segur 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$438.00
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Chateau Pape Clement, Graves 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$545.00
特價 HK$545.00 正常價格 HK$816.00
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Chateau Pape Clement，作為波爾多格拉夫（Pessac-Léognan）產區的列級莊，歷史可追溯至13世紀，是該地區最古老的酒莊之一。其卓越的風土條件，以深厚的礫石土壤為主，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒獨特的礦物感與結構。酒莊在Bernard Magrez的領導下，秉持精益求精的釀酒哲學。葡萄園管理極為嚴謹，採用手工採摘及光學分揀，確保只有最優質的果實進入釀造環節。發酵過程在不同材質的溫控酒槽中進行，隨後葡萄酒會在法國橡木桶中陳年，新桶比例通常較高，以賦予酒體複雜的香氣與細膩的單寧。2017年份的波爾多經歷了春季霜凍的挑戰，但Pape Clement憑藉其優越的地理位置及精準的葡萄園管理，成功釀造出品質卓越的佳釀。此年份的Pape Clement展現出優雅的平衡感、清新的果味與精緻的結構，預示著良好的陳年潛力，是鑑賞家們值得收藏的年份。
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Chateau Mouton Rothschild 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$5,509.00
特價 HK$5,509.00 正常價格 HK$5,798.00
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這款 1988 年份的葡萄酒在《葡萄酒觀察家》1991 年十大葡萄酒中排名第 2 自1945年以來，每年都會有一位偉大的藝術家為木桐酒莊（Château Mouton Rothschild）的酒標創作一件原創藝術品。因此，當代藝術界最傑出的藝術家們匯聚於此，並每年增添一件新作品。 木桐酒莊莊主菲莉嬪·羅斯柴爾德男爵夫人委託英國畫家盧西安·弗洛伊德 (Lucian Freud) 製作 2006 年份葡萄酒。盧西安·弗洛伊德出生於 1922...

Chateau Mouton Rothschild 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$6,450.00
特價 HK$6,450.00 正常價格
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Every year since 1945, a great artist has created an original artwork for the Château...

Chateau Lynch Bages 2012 (1x6L)

正常價格 HK$11,368.00
特價 HK$11,368.00 正常價格
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靚茨伯酒莊的酒體呈現濃鬱的紅色，香氣複雜，融合了黑色水果、紫羅蘭、胡椒和淡淡的木質氣息。這款酒口感均衡，芳香優雅，單寧細膩，入口即化，口感順滑，充滿活力。 Jeff Leve 給出 93 分 //71% 赤霞珠、26% 梅洛、2% 品麗珠和 1% 小維鐸釀造的葡萄酒將在 75% 的新法國橡木桶中陳釀。我們費了一番功夫才找到雪松、黑醋栗、咖啡和泥土的芬芳。單寧豐盈細膩，餘韻帶有辛辣的黑醋栗利口酒的芬芳。這需要時間才能使其柔和下來。 //...

Chateau Leoville Las Cases 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$2,248.00
特價 HK$2,248.00 正常價格
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雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）是法國梅多克地區規模最大、歷史最悠久的列級酒莊之一。酒莊的葡萄皆以手工採摘。發酵容器由一系列獨特的木製、水泥和不銹鋼桶組成。釀造完成後，葡萄酒會被泵入酒窖。在這裡，酒會被轉移到橡木桶中，根據年份的不同，釀造頂級葡萄酒的橡木桶中，50% 至 100% 為新橡木桶。 100葡萄酒觀察家 絕對精彩！這是我很久以來品嚐過的最令人興奮的年輕紅葡萄酒之一。它散發著濃鬱的漿果、醋栗和礦物質香氣，並略帶薄荷的芬芳。酒體飽滿，果香濃鬱，單寧豐富，餘韻悠長，精緻絲滑。堪稱該年份的標竿。拉斯卡斯酒莊一直致力於在頂級年份釀造一級莊品質的葡萄酒，2000 年他們確實做到了。 2012 年後最佳。共生產了 15,000 箱。 98羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》...
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Chateau Lascombes 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$828.00
特價 HK$828.00 正常價格 HK$1,008.00
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Chateau Lascombes 位於波爾多左岸的瑪歌（Margaux）產區，是 1855 年波爾多分級制度中的二級莊（Deuxième Cru Classé）。其葡萄園佔地廣闊，橫跨瑪歌多個地塊，風土多樣，主要由加龍河礫石、黏土及石灰岩組成，為葡萄藤提供理想的生長條件，賦予葡萄酒複雜的層次感。2007 年份在波爾多是一個相對涼爽且多雨的年份，對葡萄種植者而言充滿挑戰。然而，如 Chateau Lascombes 般擁有卓越資源與精湛釀酒技術的酒莊，透過嚴格的葡萄園管理、綠色採收（green harvest）及精準的篩選，依然能夠釀造出展現其風土特色的優雅佳釀。此年份的葡萄酒通常以其芳香、細膩的結構和較早的適飲期而聞名。Chateau Lascombes 的釀酒哲學旨在平衡傳統與現代，其混釀通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）和小維多（Petit...
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賣曬啦

Chateau Larrivet Haut Brion 2014, Pessac Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$374.00
特價 HK$374.00 正常價格 HK$449.00
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Château Larrivet Haut-Brion 是位於佩薩克-雷奧良的一座酒莊，專門生產紅酒和白酒，1987 年由 Gervoson 家族購得，佔地 72 公頃。 紅酒以梅洛和卡本內蘇維翁為主（分別為 55% 和 40%），而白酒中長相思佔 60%，賽美蓉佔 40%。...

Chateau Laroze 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$242.00
特價 HK$242.00 正常價格
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Chateau Langoa Barton 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$533.00
特價 HK$533.00 正常價格
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巴頓家族釀造的葡萄酒從不差；他們總是能提供物超所值的佳釀，而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測，但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造，尤為出色，散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳，入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿，口感醇厚，令人驚喜地緊實，集中度也很高，儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
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Chateau Lafite Rothschild 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$12,500.00
特價 HK$12,500.00 正常價格 HK$15,000.00
單價
拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）作為波爾多五大一級莊之首，其卓越地位與歷史傳承無可匹敵。2000年份被譽為世紀之交的傳奇年份，在波爾多地區展現出近乎完美的生長條件，為葡萄帶來了理想的成熟度與平衡。此年份的拉菲古堡，完美詮釋了波亞克（Pauillac）風土的精髓。其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，排水性極佳，迫使葡萄藤根系深入地下，汲取豐富礦物質。這種獨特的風土賦予葡萄酒細膩的單寧結構、深邃的層次感及標誌性的鉛筆芯香氣。釀造工藝上，拉菲古堡秉持傳統與創新並重。精選最優質的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）等品種，經過嚴格篩選、溫控發酵及長達18-20個月的法國橡木桶陳釀（其中新桶比例高達100%），最終成就了這款結構宏大、風味複雜且具備驚人陳年潛力的頂級佳釀。2000年份的拉菲，現已進入其適飲期，並將在未來數十年持續演化，展現其巔峰魅力。

Chateau Lafite Rothschild 1991 (1x75cl)

正常價格 HK$6,180.00
特價 HK$6,180.00 正常價格
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿，富有表現力，隨後更加緊緻，展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力，獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩，濃鬱醇厚，核心緊實，令人驚艷。時間的魔力已然展現，這款酒已臻完美，但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡，靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長，豐盈細膩；這款酒餘韻悠長，緊緻有力，風格強勁，在拉菲中並不常見。同時，它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀，未來潛力無限，值得回味。 (98-100)（最佳飲用期間：2029-2040） 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷，它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香，並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人，餘韻悠長，絲滑細膩，濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...

Chateau La Fleur Petrus 2013, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$1,758.00
特價 HK$1,758.00 正常價格
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Chateau la Fleur de Bouard 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$261.00
特價 HK$261.00 正常價格 HK$346.00
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布阿爾之花酒莊（Château la Fleur de Boüard）位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區（Lalande-de-Pomerol），出產多款以梅洛為主的混合酒，並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest，他於 1998 年購買了這片 25 公頃（62...

Chateau L'Evangile 2010, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$3,188.00
特價 HK$3,188.00 正常價格 HK$3,068.00
單價
Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊，所生產的葡萄酒以梅洛為主，一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得，之後幾經易手，最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...

Chateau Kirwan 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格
單價
基蘭酒莊 (Kiran) 持續攀升，品質更上一層樓。 2015 年份酒是經典的瑪歌葡萄酒，其優雅與風格彰顯了酒莊已摒棄了幾年前追求的對強勁酒體的追求。這是一款絕佳佳釀，是瑪歌葡萄酒的忠實擁躉的理想之選。
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Chateau Gazin 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$698.00
單價
加贊酒莊（Château Gazin）位於波爾多波美侯產區吉倫特河右岸。酒莊主要釀造梅洛，該品種佔據了酒莊單一葡萄園的主導地位。酒莊毗鄰波美侯產區巨頭柏圖斯酒莊（Petrus），以及羅斯柴爾德男爵酒莊（Domaines Baron de Rothschild）旗下的樂旺吉爾酒莊（Château l'Evangile）。 葡萄園佔地26公頃（64英畝），坐落於該地區最高的高原之一。葡萄藤平均樹齡35年，種植在古尼贊（Gunizan）礫石表層土壤上，底土為藍綠色黏土，夾雜著氧化鐵。梅洛在這裡生長茂盛，土壤排水良好，為葡萄根系提供了充足的水分。雖然超過85%的葡萄園種植的是梅洛，但園內也種植了幾排品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 加贊酒莊（Château Gazin）的葡萄藤只使用少量殺蟲劑和有機肥料，成熟後則是手工採摘。發酵過程在酒莊毗鄰葡萄園的小型混凝土桶中進行。發酵過程中，每個品種的葡萄會被分開存放，只有在發酵完成後才會進行混合。混合後的葡萄酒會在50%的法國新橡木桶中陳釀18個月，之後才會上市。值得一提的是，加贊酒莊不擁有自己的橡木桶，而是按年租賃。 20世紀初，法國葡萄酒商路易·蘇阿勒（Louis Soualle）收購了加贊酒莊（Château Gazin）。蘇阿勒的女兒嫁給了愛德華·德·巴利恩古（Edouard de...
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Chateau Croizet Bages 2015, Pauillac (1x150cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$828.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...

Chateau Clerc Milon 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$953.00
特價 HK$953.00 正常價格
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Chateau Clerc Milon 2020 是一款來自波爾多Pauillac產區的五級列級酒莊（Cinquième Cru Classé）佳釀。此酒莊與一級莊 Chateau Mouton Rothschild 及二級莊 Chateau d'Armailhac 同屬 Baron...

Chateau Beychevelle 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$1,318.00
特價 HK$1,318.00 正常價格
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95 James Suckling Beautiful aromas of blackberries, currants and flowers. Very aromatic. Full body, with...
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