波爾多白酒
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Le Vicomte Reserve, Bordeaux Blanc AOC 2022 (1x75cl)
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HK$95.00
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HK$95.00
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酒體呈現美麗的淡黃色,略帶綠色光澤,展現出這款酒清新怡人的口感。香氣濃鬱而富有表現力,散發著柑橘、黃楊和芒果的香氣。口感活潑飽滿,口感平衡完美,長相思的芬芳也隨之回歸。這是一款典型的產區葡萄酒。
Chateau Gazin Rocquencourt Blanc, Pessac Leognan 2015 (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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2015 年的 Gazin Rocquencourt Blanc 酒莊出品,口感清爽、活力十足、富有張力,美不勝收。果園的青翠果香、薄荷、青檸和柑橘的芬芳交織在一起,活力四射,並帶有濃鬱的長相思特質。每公頃產量僅 40 百公升。這款酒在橡木桶中發酵和陳年,其中 40% 為新橡木桶。品鑑了三次。
Pavillon Blanc du Margaux - Bordeaux 2020 (1x75cl)
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HK$2,772.00
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HK$2,772.00
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Pavillon Blanc du Margaux 2020 乃波爾多一級莊瑪歌酒莊(Château Margaux)旗下唯一一款白葡萄酒,承襲其頂級紅酒的卓越釀造哲學。此酒款源自酒莊歷史最悠久的白葡萄園,佔地約12公頃,土壤以礫石為主,排水性極佳,為長相思(Sauvignon Blanc)葡萄提供理想的生長環境,賦予其獨特的礦物感與複雜度。2020年份在波爾多表現出色,氣候條件有利於葡萄的成熟與風味集中。瑪歌白亭的釀造過程極為嚴謹,葡萄經人手採摘後,於不銹鋼桶中進行低溫發酵,並在法國橡木桶中陳釀約6-8個月(其中約20-30%為新桶),以精準控制橡木對酒體的影響,旨在保留長相思的純淨果香與風土特色,同時增添結構感與陳年潛力。此酒款不僅是波爾多白酒的典範,更展現了瑪歌酒莊對品質的極致追求。
La Clarte De Haut Brion Blanc 2018 (1x75cl)
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HK$885.00
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HK$885.00
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HK$1,290.00
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La Clarté de Haut-Brion Blanc 2018 是波爾多佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)列級莊 Château Haut-Brion Blanc 的副牌白酒,承襲了正牌酒的卓越風土與釀造哲學。此酒款原名為「Les Plantiers du Haut-Brion」,於2009年份起更名,旨在更清晰地傳達其與侯伯王莊園的緊密聯繫。此年份的 La...
Kressmann Monopole Bordeaux Blanc 2021 (1x75cl)
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HK$248.00
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HK$248.00
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Kressmann Monopole Bordeaux Blanc 2021 體現了波爾多經典乾白葡萄酒的精髓。Kressmann 作為歷史悠久的波爾多酒商,其 Monopole 系列旨在呈現產區的典型風土。此酒款主要採用白蘇維翁(Sauvignon Blanc)與賽美蓉(Sémillon)混釀。白蘇維翁賦予酒體清新的柑橘、西柚及草本香氣,而賽美蓉則增添了圓潤的口感與潛在的陳年複雜度。2021 年份的波爾多白酒以其優雅的酸度與純淨的果味著稱。釀造過程著重於保留葡萄的天然新鮮度與芳香特徵,通常在不銹鋼桶中進行低溫發酵,以維持其活潑的果味與礦物感。此酒款適合即時飲用,亦具備短至中期的陳年潛力,可發展出更豐富的堅果與蜂蜜香氣。建議侍酒溫度為 8-10°C,是搭配海鮮、生蠔、烤魚或山羊芝士的理想選擇。
Kressmann Grande Réserve Bordeaux Blanc 2022 (1x37.5cl)
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HK$64.00
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HK$64.00
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HK$71.00
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Chateau La Louviere Blanc, Pessac-Leognan 2018 (1x75cl)
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HK$270.00
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HK$270.00
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HK$370.00
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Carmes De Rieussec, Sauternes 2018 (1x75cl)
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HK$215.00
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HK$215.00
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HK$278.00
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Carmes De Rieussec 2018 乃蘇玳一級莊 Château Rieussec 的精選二軍酒。Rieussec 莊園自 1855 年分級以來,一直以其卓越的貴腐甜酒聞名於世。Carmes De Rieussec 承襲了正牌酒的釀造哲學與風土精髓,主要採用莊園內較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄,並經過嚴格篩選。2018 年份在波爾多甜酒產區表現出色,經歷了適宜貴腐菌發展的氣候條件,使葡萄得以充分濃縮糖分與風味物質。此酒款在橡木桶中發酵及陳年,旨在展現蘇玳貴腐酒的經典特徵:豐富的果香、蜂蜜與香料氣息,同時保持優雅的酸度結構,賦予其良好的平衡感與陳年潛力。
Chateau Coutet 2007 (1x75cl)
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HK$470.00
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HK$470.00
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HK$432.00
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Chateau Coutet 位於波爾多Barsac產區,自1855年被列為一級莊,是該區歷史最悠久的酒莊之一。其葡萄園主要分佈於富含石灰岩的黏土層,為貴腐甜酒帶來獨特的礦物感與清新酸度,與甜美果味形成完美平衡。2007年份對波爾多甜酒而言是個經典年份,儘管初期天氣多變,但九月下旬至十月上旬的理想濕度與陽光,促成了貴腐菌(Botrytis cinerea)的完美發展,使葡萄達到極高的糖分與風味集中度。Chateau Coutet 2007 採用傳統釀造工藝,經橡木桶發酵及陳年,賦予酒液複雜的香氣層次與卓越的陳年潛力。此酒款展現了Barsac甜酒的精髓,既有蘇玳區的豐腴,又不失Barsac特有的優雅與活力。
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