Charles Mignon 香檳

Charles Mignon

位於埃佩爾奈（Épernay）的家族香檳廠。主要使用一級園與特級園果實，並刻意維持一張短小的酒單，而非鋪陳大量酒款。

酒款

Premium Réserve Brut Premier Cru 是酒廠的主打，這裡備有 20cl、37.5cl 與 300cl，另有 Premium Réserve 玫瑰紅三支裝。旁邊是 Blanc de Blancs 與 Premium Réserve Blanc de Noirs。特級園一級是 Cuvée Comte de Marne——無年份、無年份禮盒裝、2015 年份禮盒裝，以及特級園玫瑰紅。

期望值

一間一級園香檳廠，價位停留在大廠多年前已經離開的水平。它不是收藏標籤，單憑名字並不足以支撐整場宴會。它做得好的，是大部分香檳實際上被買回來要做的事：開場的第一支、宴會用的一箱、當晚上桌便會喝完的大瓶裝。

瓶裝與飲用

8–10°C。20cl 與 37.5cl 適合席位擺設與送禮；300cl 需預訂，請於所需日期之前與我們確認供應。

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特價商品

Charles Mignon Blanc de Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$398.00
單價
這款來自法國香檳區知名酒莊 Charles Mignon 的 Blanc de Blancs N.V.，嚴選 100% 霞多麗（Chardonnay）葡萄精釀而成。酒體展現極致純淨的白中白典雅風範，散發白花、黃果與烤牛油麵包的細緻香氣。氣泡綿密持久，酸度清爽俐落，兼具豐富礦物質感，完美呈獻傳統香檳風土與高雅韻味。
特價商品

Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier Cru NV（1x37.5cl）

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格 HK$190.00
單價
Charles Mignon 家族酒莊，位於香檳區核心地帶，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。此款 Premier Cru Brut N.V. 匯集多個一級園區的優質葡萄，主要為黑皮諾、莫尼耶皮諾及霞多麗，經嚴謹篩選與混釀，旨在呈現酒莊經典而穩定的風格。其釀造過程嚴格遵循傳統香檳法，於酒窖中進行二次發酵及至少 24 個月的帶渣陳釀，賦予酒液細膩的酵母自溶香氣與複雜度。半瓶裝（37.5cl）設計，方便獨酌或輕巧分享，是品鑑香檳區一級園風土精髓的理想選擇。
特價商品

Charles Mignon Cuvee Comte de Marne Grand Cru N.V. (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$698.00
單價
這款來自法國香檳區知名酒莊 Charles Mignon 的 Cuvée Comte de Marne Grand Cru N.V. 香檳，嚴選特級園（Grand Cru）的黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）葡萄精心釀造。酒質展現經典優雅的風采，微細氣泡伴隨白花、烤烘與黃果層次，口感圓潤酸度完美平衡，完美詮釋頂級香檳風土的極致純粹。
特價商品

Charles Mignon Cuvee Comte de Marne Grand Cru 2015 with Gift Box (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$798.00
單價
這款來自法國香檳區知名酒莊 Charles Mignon 的 2015 年份 Cuvée Comte de Marne 頂級香檳，嚴選特級園（Grand Cru）的莎多妮（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Noir）葡萄精釀。酒體展現細緻清新的柑橘與花香，伴隨優雅的礦物骨架與綿密氣泡，結構均衡嚴密，展現出特級園風土的高雅與極致工藝。
特價商品
賣曬啦

Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier Cru NV (1x300cl)

正常價格 HK$1,805.00
特價 HK$1,805.00 正常價格 HK$2,628.00
單價
Charles Mignon 家族自19世紀末紮根香檳區，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝聞名。此款 Premium Reserve Brut Premier Cru N.V. 嚴選來自一級園（Premier Cru）的優質葡萄，確保了卓越的品質與複雜度。酒莊透過精準的混釀藝術，結合多個年份的基酒與珍藏酒（Reserve Wines），旨在呈現其標誌性的風格：平衡、細緻且富有層次感。傳統瓶中二次發酵後，經過長時間的酒泥陳釀，賦予酒液更豐富的烘烤香氣與奶油質感。300cl 珍寶瓶（Jeroboam）不僅是視覺上的盛宴，其較大的容量亦有助於酒液更緩慢、均勻地熟成，提升陳年潛力，使其成為專業收藏家與重要慶典的理想之選。
特價商品

Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier Cru N.V. (1x20cl)

正常價格 HK$126.00
特價 HK$126.00 正常價格 HK$152.00
單價
這款來自法國香檳區知名家族酒莊 Charles Mignon 的 Premium Reserve Brut Premier Cru 氣泡酒，嚴選香檳區一級園（Premier Cru）的黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）精緻混釀而成。酒體展現出家族傳統的純淨與優雅風格，散發鮮明柑橘、白花與微醺奶油麵包香氣。氣泡細緻綿密，酸度活潑平衡，呈現出香檳區一級風土的高雅與精緻韻味。
特價商品

Charles Mignon Cuvee Comte de Marne Rose Grand Cru N.V. (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$698.00
單價
這款來自法國香檳區知名酒莊 Charles Mignon 的 Cuvée Comte de Marne Rosé 特級園粉紅香檳，精選蘭斯山脈的黑皮諾與白丘的霞多麗混釀而成。採用勃艮第式釀造法處理黑皮諾，展現優雅精緻的泡泡與濃郁的野草莓、紅櫻桃及花香。口感層次豐富且酸度爽俐，展現出 Grand Cru 風土的卓越實力與典雅風采。
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