法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

Domaine Leroy Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 2015 (Allocation) (1x75cl)

HK$97,500.00

Domaine Leroy Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 2014 (Allocation) (1x75cl)

HK$80,250.00

Domaine Leroy Nuits Saint Georges Aux Vignerondes 2014 (Allocation) (1x75cl)

HK$44,700.00

Domaine Leroy Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots 2015 (Allocation) (1x75cl)

HK$74,700.00

Domaine Leroy Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots 2014 (Allocation) (1x75cl)

HK$68,850.00

Domaine Leroy Corton Les Renardes 2015 (Allocation) (1x75cl)

HK$88,500.00

Domaine Leroy Savigny Les Beaune Les Narbantons 2015 (1x75cl)

HK$74,700.00

Domaine Leroy，由傳奇人物Lalou Bize-Leroy女士掌舵，是布爾岡乃至全球最受推崇的生物動力法酒莊之一。其釀酒哲學根植於對風土的極致尊重，堅持超低產量、手工採摘及嚴格篩選，以確保每瓶酒都能純粹地表達其原產地的精髓。Savigny-lès-Beaune產區位於夜丘與伯恩丘之間，以其優雅而具結構感的黑皮諾聞名。Les Narbantons作為該產區的一級園，其土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒細膩的礦物感與堅實的骨架。Domaine Leroy在此園的耕作，進一步提升了風土的表現力。2015年是布爾岡的卓越年份，氣候條件理想，夏季溫暖乾燥，葡萄成熟度極佳，同時保留了必要的酸度。這使得2015年份的葡萄酒普遍具有豐富的果味、飽滿的酒體和出色的陳年潛力。Leroy的Savigny Les Beaune Les Narbantons 2015完美捕捉了這一年份的精髓，展現出力量與優雅的平衡。釀造上，Domaine Leroy通常採用整串發酵（whole cluster fermentation）並在法國橡木桶中進行長時間陳釀，以賦予葡萄酒複雜的層次感和卓越的陳年能力。此酒預計將在未來數十年內持續發展，展現其深邃的魅力。

Domaine Leroy Savigny Les Beaune Les Narbantons 2014 (1x75cl)

HK$59,700.00

Le Pin - Pomerol 2019 (1x75cl)

HK$46,350.00

Leoville Poyferre - St. Julien 1945 (1x75cl)

HK$14,850.00

Leoville Poyferre - St. Julien 1929 (Re-conditioned) (1x75cl)

HK$8,850.00

Leoville Barton - St. Julien 1949 (Label Damage) (1x75cl)

HK$14,400.00

Leoville Barton - St. Julien 1899 (CD, WSL) (1x75cl)

HK$29,700.00

1899 年份的 Château Léoville Barton 乃波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的二級莊（Deuxième Cru Classé），其歷史可追溯至 18 世紀，以釀造結構宏偉、陳年潛力卓越的葡萄酒而聞名。聖朱利安的風土以其深厚的礫石土壤為特色，賦予葡萄酒優雅的單寧與細膩的香氣，而 Léoville Barton 更是此產區的典範。此瓶 1899 年份的...