德國葡萄酒

德國葡萄酒

德國係雷司令（Riesling）嘅故鄉，而全國最好嘅酒，來自幾條凍到幾乎種唔到其他品種嘅陡峭河谷——摩澤爾（Mosel）、萊茵高（Rheingau）、Nahe、Pfalz 同 Rheinhessen。

點睇酒標

德國酒標標示嘅係採收時嘅成熟度，唔係瓶中嘅甜度，而呢一點正正係最多人誤解嘅地方。Kabinett 最輕，然後 Spätlese、Auslese，再上去係罕有嘅 Beerenauslese、Trockenbeerenauslese 同 Eiswein。任何一級都可以係不甜嘅：決定嘅字係 Trocken。所以 Spätlese Trocken 係遲摘但釀到全乾，而淨係寫 Spätlese 就係略帶甜。另外，GG（Grosses Gewächs）代表來自頂級單一園嘅不甜酒。

期望值

雷司令酒精低——8 至 12 度屬正常——酸度高，亦係全世界壽命最長嘅白酒之一。略帶甜嘅德國雷司令，更加係少數真正配得起辣椒同麻辣嘅酒；殘糖喺呢度做嘅嘢，不甜白酒做唔到。德國亦有認真嘅黑皮諾，酒標寫 Spätburgunder。

飲用

不甜雷司令 10–12°C，略甜與甜型 8–10°C，Spätburgunder 14–16°C。

過濾器

J.J. Prum Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese 1971 (1x75cl)

正常價格 HK$19,350.00
特價 HK$19,350.00 正常價格
單價

J.J. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$16,350.00
特價 HK$16,350.00 正常價格
單價

J.J. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese 1985 (1x75cl)

正常價格 HK$11,700.00
特價 HK$11,700.00 正常價格
單價

J.J. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese 1976 (1x75cl)

正常價格 HK$15,750.00
特價 HK$15,750.00 正常價格
單價

JJ Prum Wehlener Sonnenuhr Eiswein 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$13,350.00
特價 HK$13,350.00 正常價格
單價

Georg Muller Riesling Trocken 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$155.00
特價 HK$155.00 正常價格
單價

Joh. Jos. Prum "Graacher Himmelreich" Riesling Kabinett 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$458.00
特價 HK$458.00 正常價格
單價
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann，Urziger Wurzgarten Kabinett Alte Reben 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$270.00
特價 HK$270.00 正常價格
單價
2020 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett Alte Reben 開瓶即展現濃鬱濃鬱的果香，同時散發著純粹的礦物氣息，熱帶水果的芬芳與紅色板岩碎屑和火山岩的氣息交織在一起。這款酒口感豐滿細膩，濃鬱醇厚，優雅細膩，結構緊實，富有張力，持久而略帶鹹味，採用古老的未嫁接葡萄藤釀造。酒體展現出晶瑩剔透、精準的酸度，以及悠長緊實的餘韻。繼 2019 年的卓越成就之後，2020 年的這款酒是來自這片壯觀陡峭葡萄園的另一款佳釀，儘管它需要數年才能達到最佳狀態。標稱酒精度為 8%。天然軟木塞。於 2021 年 11...
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann，Urziger Wurzgarten Beerenauslese 1995 37.5cl (1x37.5cl)

正常價格 HK$1,425.00
特價 HK$1,425.00 正常價格
單價
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann，Urziger Wurzgarten Beerenauslese 1989 37.5cl (1x37.5cl)

正常價格 HK$1,536.00
特價 HK$1,536.00 正常價格
單價
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann, Erdener Treppchen Trokenbeerenauslese GoldKapsel 2004 37.5cl (1x37.5cl)

正常價格 HK$3,000.00
特價 HK$3,000.00 正常價格
單價
2004 年 Erdener Treppchen Riesling Trockenbeerenauslese（金膠囊）是稀有的 2004 年 TBA 葡萄酒之一，僅用五公頃的土地釀造了 25 公升。這款酒匯集了秋季多次採摘的果實，呈現出明亮的金黃色，酒體清澈而低調，帶有碘和泥土/板岩的香氣，並散發出濃鬱而清爽的核果（杏子）香氣。這款酒口感濃鬱、新鮮優雅，是一款精確、悠長、易消化甚至略帶辛辣的 TBA 葡萄酒，採摘溫度為 200°...
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann, Erdener Treppchen Beerenauslese 2005 37.5cl (1x37.5cl)

正常價格 HK$1,230.00
特價 HK$1,230.00 正常價格
單價
2005 年 Erdener Treppchen 雷司令精選精選酒莊出自本世紀最偉大的年份，橙金色澤的 2005 年 Erdener Treppchen 雷司令精選精選酒莊出品，散發著低調的果茶、杏子和穀物的芬芳，香氣精準細膩，精心挑選。這款酒口感清澈清新，易於消化，細膩輕盈，口感濃鬱持久，餘韻清澈晶瑩。這是一款絕佳的精選精選酒莊酒，成熟速度緩慢，但可以窖藏多年。這款酒擁有令人難以置信的精準度、新鮮度和線性長度。酒精度為 7.5%。於 2020 年 9 月在酒莊品嚐。適宜飲用期為...
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann，Erdener Treppchen Auslese Lange GoldKapsel 2019 37.5cl (1x37.5cl)

正常價格 HK$720.00
特價 HK$720.00 正常價格
單價
2019 年 Erdener Treppchen 雷司令精選酒（長金膠囊）採摘於酒莊 Kribslay 和 Hödlay 地塊，葡萄藤覆蓋 50% 的貴腐菌，Oechsle 溫度為 145°。這款酒酒體清澈，略帶辛辣，帶有板岩般的芬芳，細膩的葡萄乾香氣與美妙的檸檬香調交相輝映，完美展現了貴腐菌的魅力。口感細膩輕盈，清爽宜人（檸檬般清新），口感清爽，甜度適中，餘味辛辣，甚至略帶鹹味。這是一款酒精濃度為 7.5% 的精選酒。於...
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann，Erdener Treppchen Auslese Lange GoldKapsel 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,440.00
特價 HK$1,440.00 正常價格
單價
2019 年 Erdener Treppchen 雷司令精選酒（長金膠囊）採摘於酒莊 Kribslay 和 Hödlay 地塊，葡萄藤覆蓋 50% 的貴腐菌，Oechsle 溫度為 145°。這款酒酒體清澈，略帶辛辣，帶有板岩般的芬芳，細膩的葡萄乾香氣與美妙的檸檬香調交相輝映，完美展現了貴腐菌的魅力。口感細膩輕盈，清爽宜人（檸檬般清新），口感清爽，甜度適中，餘味辛辣，甚至略帶鹹味。這是一款酒精濃度為 7.5% 的精選酒。於...
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann，Erdener Treppchen Auslese GoldKapsel 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$578.00
特價 HK$578.00 正常價格
單價
2020 年 Erdener Treppchen 雷司令精選（金膠囊）採摘於 105° Oechsle 的葡萄園，是 TBA 的負面選擇。這款酒入口清澈精準，細膩非凡，純淨細膩，果香濃鬱，交織著層層板岩和礦物質的芬芳。入口非常純淨，鹹香濃鬱，令人垂涎欲滴，酸度清新細膩，果味成熟細膩。這是一款絕佳的精選酒，濃鬱濃鬱，絕不油膩厚重。它相當嚴肅低調，但充滿活力的酸度、持久的鹽度、非凡的緊實度和細膩度使其擁有充沛的活力和極佳的陳年潛力。這是一款絕佳的佳釀，也是 Christian Hermann 2020 年作品集中的亮點之一。近年來，他已成為摩澤爾地區最優秀的甜型雷司令生產商之一。標稱酒精度7%，殘糖105克/公升（總酸度：8.3克/公升）。天然軟木塞。產量2000瓶。於2021年11月AP 13...

Weingut Dr. Hermann, Erdener Treppchen Auslese GoldKapsel 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$555.00
特價 HK$555.00 正常價格
單價
採摘溫度為 120° Oechsle（符合 Beerenauslese 等級），這款 2011 年份的 Erdener Treppchen Riesling Auslese（金膠囊）酒液呈濃鬱的金黃色，入口深邃而濃鬱，香氣濃鬱，同時還帶有辛辣和辛辣的口感，雷司令的果香與細膩的司令。口感豐滿，令人垂涎欲滴，是一款極其慷慨但又鹹中帶甜的精選葡萄酒，具有極高的品味和風格。這款酒汁水豐富，但也極具刺激性，以至於如果你不能分享全部存貨，你會突然不想分享這瓶酒。這有點像是用 iPod Pro 聆聽美妙音樂，但你會發現完美音樂帶來的美妙感覺無法與他人分享。天然軟木塞。於 2021...
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann，Erdener Pralat Auslese GoldKapsel Alte Reben 2014 37.5cl (1x37.5cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格
單價
2014 年 Erdener Prälat 雷司令精選 GK 產自特級園的下層地塊，採摘時帶有 50% 的貴腐菌，溫度為 124° Oechsle，與普通 Prälat 相同。酒體清澈，帶有煙燻般的熱帶水果香氣，並交織著濕潤的石頭香氣。口感優雅純淨，高貴典雅，是一款絕佳的精選酒，其甜度達到了完美的平衡，即使沒有被礦物結構和緊實的鹹味餘味所掩蓋。儘管口感醇厚，但這款雷司令仍然令人垂涎欲滴。我很少品嚐到酸度如此鮮活的 Prälat 葡萄酒。總產量為...

埃貢穆勒 (Egon Muller)，Scharzhofberger Auslese 2022 37.5cl (1x37.5cl)

正常價格 HK$3,336.00
特價 HK$3,336.00 正常價格
單價
2022年份雷司令沙茨霍夫貝格精選酒莊（Scharzhofberger Auslese）的香氣仍封閉。需要反覆搖晃才能喚醒百香果和柑橘的香味。口感濃鬱濃鬱，帶有西柚和桃子果醬的芬芳，西柚的辛辣中略帶胡椒味，濃鬱而平衡，清新和諧。柑橘的酸甜芬芳，彰顯了其與生俱來的精緻。恰到好處，卻又令人難以忘懷的濃鬱。美妙的西柚和桃子風味在悠長的餘韻中閃耀。適宜飲用時間為2025-2060年。
賣曬啦

Egon Muller，Scharzhof Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Spatlese 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,335.00
特價 HK$1,335.00 正常價格
單價
2020年份的威爾廷格棕色庫普雷司令晚收酒莊AP 05經過發酵，殘留糖分已降至甜度水準。這款酒入口時，口感相當內斂，甚至略有降低，需要相當長的時間才能展現出成熟、甜美且複雜的香氣，包括菠蘿、橙皮、芒果、梨，以及一絲榅桲、黑莓、杏仁奶油的芬芳，以及一絲隱隱透出的蜂蜜氣息。這款酒果香濃鬱，口感順滑細膩，在集中、持久而濃鬱的餘韻中，展現出更濃鬱的辛辣和草本氣息。回味中，甜度依然佔據主導地位，並帶有精選葡萄酒的風味。這種美酒的魅力，恐怕要到十年後才會真正閃耀。 2033-2060年以後

Weingut Dr. Hermann, H Riesling QBA 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
單價
這款2022年的半乾型「H」雷司令僅採用自家葡萄以及勒斯尼希（Lösnich）和金海姆（Kinheim）的頂級葡萄園，也產自特雷普琴（Treppchen）和維爾茨花園（Würzgarten）的部分地區。酒體以不銹鋼發酵槽發酵，並於2月裝瓶。這款酒香氣清澈芬芳，優雅精緻，帶有持久的鹽味和晶瑩剔透的雷司令風味，果味圓潤豐腴，甜度適中。產量驚人，達66,000瓶。酒精度為9.5%。採用螺旋蓋封口。品鑑於2023年5月。適宜飲用期為2023年至2035年。 《葡萄酒倡導家》（The Wine Advocate）於2023年5月評論道。
賣曬啦

Egon Muller, Scharzhofberger Kabinett 2022 1.5l (1x150cl)

正常價格 HK$3,540.00
特價 HK$3,540.00 正常價格
單價
2022年雷司令沙茨霍夫貝格珍藏版（Scharzhofberger Kabinett）香氣開闊柔和：成熟的青梅香氣明亮，並夾雜著一絲雪維菜的芬芳。入口後，甜度初現，隨後輕盈感逐漸被寧靜的檸檬清爽氣息和細膩、近乎泥土的石質氣息所取代。成熟的青梅以檸檬為特色，吸收了最初的糖分，呈現出多汁成熟的果香。細膩的口感貫穿始終，如同在珍藏版（Kabinett）的輕盈舞動。餘韻略微偏乾。適宜飲用時間為2023年至2050年。
賣曬啦

Weingut Dr. Hermann, Pinot Noir 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$255.00
特價 HK$255.00 正常價格
單價
這款2021年份的黑皮諾採用採摘於澤爾廷格·希默爾賴希（Zeltinger Himmelreich）的去梗葡萄釀造，80%的葡萄採摘自去梗葡萄園，並在30%的新橡木桶（Tonnellerie Rousseau）和70%的舊橡木桶（以及其他來自勃根酒桶（Tonnellerie Rousseau）和70%的舊橡木桶（以及其他來自勃根酒桶（以及其他來自勃根酒桶）中未經過濾的橡木桶中陳釀酒桶（以及其他來自勃根酒桶）。這款酒呈現亮磚紅色，散發著濃鬱的草莓、熟覆盆子、一絲醬油和細膩香料的香味。口感絲滑細膩，飽滿多汁的成熟紅醋栗果香，口感中等濃鬱。隨後，一絲酸甜的氣息隨之而來，為這款優雅純淨的黑皮諾增添了一絲摩澤爾（Mosel）的優雅氣息。這款酒口感細膩複雜，令人回味無窮。現藏年份：2028年
特價商品

Meyer-Naekel Grauwacke "G" Pinot Noir 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$394.00
單價

Dr. Wehrheim Weisser Burgunder Buntstuck 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$169.00
特價 HK$169.00 正常價格
單價

Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Riesling Trocken 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$241.00
特價 HK$241.00 正常價格
單價

Dr. Burklin-Wolf Ruppersberger Hoheburg P.C. Riesling Trocken 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$475.00
特價 HK$475.00 正常價格
單價

Dr. Burklin-Wolf Riesling Trocken 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$189.00
特價 HK$189.00 正常價格
單價

Dr. Loosen Wurzgarten Riesling Auslese, Mosel 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$718.00
特價 HK$718.00 正常價格
單價
« 1 2 3 4
排序方式
  • 精選
  • 最相關
  • 暢銷度
  • 依字母順序 (由 A 到 Z)
  • 依字母順序 (由 Z 到 A)
  • 價格 (從低到高)
  • 價格 (從高到低)
  • 日期 (從舊到新)
  • 日期 (從新到舊)

最近瀏覽的商品